鲁达 1、鹅怎么煮好吃吗
鹅肉是一种非常营养的高蛋白肉类，在传统中华美食文化中也有着非常独特的地位。除了烤鹅和卤鹅等高级烹饪方式，煮鹅肉也是很多人喜爱的美食之一。然而，要想煮出美味可口的鹅肉，需要注意以下几点：
选择好鹅肉。选择新鲜的鹅肉是最重要的一步。新鲜的鹅肉肉质细嫩、富有弹性，而陈旧的鹅肉会变得干燥，口感不佳。鹅肉的选择也要根据不同的用途和部位来选择。煮鹅肉最好选择肥一点的鹅肉，因为肥肉含有更多的油脂，可以在煮制过程中给鹅肉增添更多的鲜味。
用盐水煮。将鹅肉用冷水煮煮，去除血腥味之后，放入加了盐和姜片的开水中煮沸，然后把火调小煮20分钟左右即可。煮鹅肉时水一定要足够，不然时间长了水就会被肉吸收干了，煮好的鹅肉也会变得干硬。
可以进行其他加工。煮好的鹅肉可以切成片或者用手撕成细长的纤维，和葱、姜、香油等各种调料一起拌着吃。还可以用它来做鹅肠子或者红烧鹅肉等美食。
煮鹅肉要选择新鲜的鹅肉，注意火候，不宜过久过硬，并配上各种调料，才能获得最美味的味道。煮鹅肉的方法不仅容易掌握，而且价格也比较经济实惠，也是一道不错的家常菜。
2、鹅要怎么煮才好吃要怎么做好吃
鹅是一种美味可口的禽类，肉质鲜美、肥而不腻。要让鹅肉入味又不失口感，煮鹅的技巧非常重要。
选用好的鹅肉非常重要。最好选择肥而不腻、外表光滑、没有坑洼和污渍的鹅。切好后，将鹅肉浸泡在开水中约5分钟，这样可以去除血水和异味。
准备好调料。传统的鹅肉配料是葱姜蒜丝、五香粉、黄酒、盐和糖。可以根据个人口味进行调整。将调料放入清水中煮沸，熬制约20分钟。
接着，将鹅肉放入熬制好的调料汤中，让其完全浸泡在汤中。考虑到鹅肉含有较高的脂肪，需要在煮的过程中不断地控制火力，避免其煮过头导致肉质过于干燥。煮大约1小时以后，可以尝试一下鹅肉的口感，如果已经烂熟了，就可以取出来了。在取出的鹅肉上涂上一层蜜糖，再用烤箱烤一会儿，即可制作一道色香味俱佳的蜜汁煮鹅。
制作美味的煮鹅并不是一件很简单的事情，需要注意火候和调料的使用，还需要耐心等待。但经过心中描绘的煮鹅香啊~