鲁达 1、煮蛋怎么做好吃
煮蛋是我们日常生活中常见的食品之一，而且它十分简单易学，只需要一些简单的步骤就能轻松做出令人满意的好吃煮蛋。下面介绍一下如何做好吃的煮蛋。
准备好一个小锅，将适量的水倒入锅中，加热至水沸腾。接着，将鲜蛋轻轻地放进锅中，然后打开计时器，时间应该选择根据蛋黄和蛋白的口感而定，以便给予大家不同的选择。
对于蛋黄和蛋白口感的选择，这非常重要。如果您喜欢口感细腻的蛋白和半熟的蛋黄，可以煮4-5分钟，如果您喜欢口感稍微硬一点的熟蛋，可以煮6-7分钟，而如果您喜欢特别硬的蛋白和蛋黄，可以煮8-10分钟。当然，这只是一般情况，您可以根据自己喜好来调整时间。
当煮完后，用一勺子把蛋捞出来，放在一容器中，倒入凉水中浸泡，这样能够更容易的去掉蛋皮，而且也更易于剥皮。
如果您想让煮蛋的口感更加鲜美，可以在水中加入少量的盐或者醋。这样可以使蛋的口感更加结实，风味也更加浓郁。
以上就是煮蛋的一些基本步骤。煮蛋虽然看起来简单，其实要做到好吃并不容易。希望大家根据自己喜好做出口感准确的煮蛋，得到满意的效果。
2、煮蛋怎么做好吃家常做法
煮蛋是生活中常见的一道菜品，常常被用于做早餐或者配菜。虽然煮蛋看上去十分简单，但是如何做出好吃的煮蛋却是需要一点技巧的。
选好蛋很重要。优质的蛋质地略为沉重，表面没有明显瑕疵，蛋鸡饲养环境和营养均衡。一般来讲，新鲜的鸡蛋煮出来的蛋黄会比较松软，口感也会更好。
另外，煮蛋的时间也是关键。煮鸡蛋一般需要10至15分钟，具体时间取决于你想要的蛋黄软硬程度。如果你想要流心蛋黄，可以将蛋放入沸水中慢慢煮约6分钟左右，要注意火候。如果你喜欢全熟的蛋黄，可以将蛋放入沸水中煮12分钟左右。另外，将冷水放入煮过的蛋中可以帮助你更轻松地剥蛋壳。
在煮蛋的同时，也可以加一点盐和醋。盐可以让蛋壳变硬，更容易剥开，而醋可以防止蛋裂，也能让蛋白凝固更快，从而保证蛋黄的顺利成型。相比于将醋和盐放在清水中，将醋和盐直接放入煮蛋的水中的效果更好。
你可以将煮好的蛋切成半个或者切成片状。这样不仅更加美观，而且可以让蛋清和蛋黄的味道充分融合。
煮蛋并不难，但是只有掌握一些小技巧才能煮出味道更好的蛋。选用新鲜的蛋，正确掌握烹饪时间和方法，再加上一些小调料的帮助，相信你也可以轻松地做出一份口感鲜美的煮蛋。