鲁达 1、菠萝肉的家常做法
菠萝肉是一道香甜可口的家常菜品，其特有的鲜美口感吸引着许多人的胃口。今天，本文将介绍一道简单易行的菠萝肉家常做法，让大家也可以在家轻松制作出美味的菠萝肉。
1. 准备食材
我们需要准备500克猪肉，1个菠萝，1颗红椒和1颗青椒。猪肉切成小块，用料酒、盐、姜片、酱油腌渍10分钟，以去掉腥味。
2. 切菜准备
把菠萝削皮去皮刺，切成小块。红椒和青椒洗净，去掉内部的籽，切成小块备用。
3. 离心菠萝汁
把菠萝块放入榨汁机里榨出汁液，然后过滤掉渣，取出汁液备用。
4. 爆炒猪肉
在热锅中放入适量的油，待油热后倒入猪肉，炒至变色，然后倒入青椒和红椒继续翻炒。
5. 加入菠萝汁
当猪肉、红椒和青椒翻炒均匀后，便可以加入菠萝汁了。先倒入一点点菠萝汁，待汁液煮开后再倒入剩余的菠萝汁。
6. 炒制菠萝肉
接下来，翻炒一下，让菠萝汁和猪肉均匀地混合在一起，并加入前面备用的菠萝块，再翻炒一会儿，让菠萝块入味。
待菠萝肉烧至熟透，呈现出香甜可口的色泽时，即可熄火享用。香甜的汁液融入肉质，用菠萝块咬下去更是甜酸可口，口感十分出色。
这是一道简单易学的家常菜品，制作步骤简便，非常适合在闲暇时刻尝试着做做。希望大家也可以试试这个简单实用的菠萝肉家常做法，享用口感出众的美食，让味蕾来一次难忘的回味之旅！
2、菠萝咕咾肉的做法 最正宗的做法
菠萝咕咾肉是一道融合了中式和西式风味的家常菜。咕咾肉的味道酸甜可口，配上菠萝的清香和口感，极具食欲。而其做法也并不复杂，下面就一起来掌握最正宗的做法吧！
材料：
- 猪里脊肉（切丁）：500克
- 鸡蛋清：1个
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 黄瓜、胡萝卜（切丁）：适量
- 菠萝（切成三角形）：1个
- 番茄酱：50克
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 油：适量
做法：
1. 将猪里脊肉切成小块，加入鸡蛋清、生抽、盐和白糖，拌匀后腌制20分钟左右。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成小丁，菠萝切成三角形备用。
3. 在腌制好的猪肉块上抹上一层生粉，放入油锅中炸至金黄色捞起备用。
4. 锅中留少量油，加入番茄酱炒匀，加入黄瓜和胡萝卜炒熟。
5. 接着加入菠萝和咕咾肉块，翻炒至均匀。
6. 最后加入适量的水和鸡精，盖上盖子焖5分钟左右即可。
提示：
1. 炒黄瓜和胡萝卜时不要太久，炒到略微软一些即可。
2. 烹饪过程中可根据口味加入适量盐和白糖。
3. 最后加水不要太多，以半个菠萝大小的量为宜。
这就是最正宗的菠萝咕咾肉的做法，又香又酸甜，口感十足！可以搭配米饭或者馒头食用，让你的家庭晚餐更加丰富多样。