鲁达 1、怎样炒豇豆好吃不便色
豇豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，是很多人喜欢的一道菜肴。但是要想让豇豆炒得好吃、不便色，需要一些技巧。
选购豇豆的时候要选择没有变色的嫩豆，颜色鲜绿，质地饱满。如果选购过程中没有太多选择，可以将豇豆浸泡在冰水中，这样不仅能够保持豇豆的鲜度，而且还能够去除豇豆的涩味。
不要过多地处理豇豆。将豇豆切成长度相同的小段，切口处不要太大，以免容易熟烂。在炒豇豆之前可以先将豇豆焯水，这样可以让豇豆更加爽脆，并且保持豇豆的鲜绿色。
炒豇豆的方法也需要注意。要将锅加热，并在锅中倒入油，油的量要根据豇豆的数量适当加减。油热后，将豇豆加入锅中，用中小火翻炒，不要炒得过久，以免豇豆水分蒸发过多，变得不爽口。同时，可以加入一些调料，如盐，鸡精等提升口感。
炒好的豇豆可以装盘，并在豇豆上撒上一些绿色的葱花或者香菜，这样不仅美观，还能够增加豇豆的香气和口感。如果需要更多的口味，可以在豇豆翻炒的时候，加入一些小辣椒、蒜蓉等调料，增添豇豆的口感和风味。
炒豇豆不仅要注重保持豇豆的营养和口感，还要注意绿色的保持，美观度也是非常重要的一点。只要掌握了以上技巧，就能炒出一道美味爽口、色香味俱佳的豇豆了。
2、怎样炒豇豆好吃又好看的视频
豇豆，又名荷兰豆或者豆角，是夏季非常受欢迎的一道蔬菜。它不仅含有丰富的蛋白质和非常必要的矿物质和维生素，而且还可以被做成各种不同的美食。在本文中，我将向您介绍怎样来炒豇豆，以让它呈现出好吃又好看的状态。
1.选择新鲜的豇豆。新鲜的豇豆应该是健康、无斑点，有鲜绿色的外壳。如果豇豆已经过了保质期，炒出来的味道可能不那么好，并且外观也不够美观。
2.去除两侧的顶部和尾部。使用刀子去除豇豆两侧的顶部和尾部是非常重要的。这不仅会使豇豆看起来更好，还会让它们在炒制过程中更容易被熟透。同时，去除其它部位上的纤维，也会让豇豆更加易于消化和吃起来更加顺口。
3.焯水炒豇豆。将豇豆浸泡在已开水中的过程叫做焯水。这一步既能保证豇豆能够熟透，也会让其色泽变得更加鲜艳。将焯水豇豆过滤干净，过冷水后，再炒拌，这样味道更加鲜美。
4.添加适量的配料。炒豇豆要注意配料的添加。蒜末、生姜、葱花等都是不错的选择，而且能够增加炒豇豆的美味程度。将豇豆和配料放在同一炒锅中，一起翻炒，即可出锅食用。
综上所述，以上就是如何炒豇豆好吃又好看的详细步骤。只要遵循以上步骤，就能够烹制出一道色香味俱全的豇豆菜品。