鲁达 海沥瘦肉香菇粉干是一道地道的海南美食，带有浓郁的椰香和独特的口感，深受岛民和游客喜爱。今天，我们将教大家如何制作这道美食。
材料准备
制作这道菜需要准备以下材料：
- 瘦肉片：100克
- 香菇：5个
- 糯米粉：150克
- 粉干：适量
- 海沥：适量
- 花生碎：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 油：适量
制作步骤
以下为制作步骤：
- 将糯米粉加入适量的水中搅拌至均匀，然后倒入模具中，蒸熟后切成小块备用。
- 将香菇洗净，切成细丝。将瘦肉也切成薄片，用盐和辣椒粉腌制一会儿。
- 锅内加适量油，放入香菇丝和瘦肉片煸炒至变色，然后加入适量的水和适量的海沥，煮开后煮3分钟，将汤汁装入另一个容器。
- 将花生碎放入锅中煸炒，加入适量食盐、辣椒粉和粉干，拌炒后装入碗中。
- 将海沥汤汁放入锅中，加入适量水和盐，煮开后放入蒸好的糯米粉块，翻炒后装入碗中。再将香菇瘦肉汤汁浇在上面即可。
小贴士
煮海沥瘦肉香菇粉干的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉和盐，让其更加美味。还可以加入自己喜欢的蔬菜或豆腐等食材，增加营养价值。同时，制作糯米粉的时候一定要注意糯米粉和水的比例，不要太稀或太干。
总之，海沥瘦肉香菇粉干是一道美味可口的海南美食，制作简单，口感独特，适合各个年龄段的人食用。大家不妨试试在家中制作一下，享受一番独特的美食体验！