鲁达 脆皮鸡爪的做法大全集
每当出去吃宵夜的时候，脆皮鸡爪总是备受青睐。外层酥脆、内里软嫩的风味，绝对能让你一试难忘。如果你也想掌握这道美味的制作方法，不妨跟随小编，一起来学习吧！
1. 盐水焯烫法
在准备脆皮鸡爪的过程中，最先要注意的就是清理干净鸡爪，并去掉鸡爪指尖以及剁成小段。接着，把处理好的鸡爪放到热水中焯烫，水里加入1勺盐，焯烫3分钟左右，捞出沥干。
2. 调味汁拌料法
为了让鸡爪更加美味，我们需要准备一份调味汁。取一碗步步高海苔芝麻酱、1勺生抽、1勺糖、适量盐和辣椒粉，搅拌均匀后就成了调味汁。将焯烫好的鸡爪倒入调味汁中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 煎炸法
煎炸是制作脆皮鸡爪不可或缺的一个步骤。锅中热油，至6-7成热时，依次放入处理好的鸡爪，煎至鸡爪表面呈金黄色，捞出。
4. 烤箱烘焙法
如果你想减少烹饪中的脂肪摄入，那么烤箱烘焙法绝对是不错的选择。在烤箱中预热至200℃，将处理好的鸡爪放在烤盘上，放入烤箱，烤10分钟后，翻面再烤10分钟即可。
展示美食，需制作各种美味可口的菜肴，而脆皮鸡爪绝对是其中不可缺少的菜肴之一。从焯烫鸡爪、制作调味汁、到煎炸和烤箱烘焙，操作简单易行，仅需一点点耐心和准确的掌握，就能够让你制作出一道美味可口的脆皮鸡爪。