鲁达 1、洋葱木耳做法
洋葱木耳是一道清爽美味的家常菜，既健康又有营养，而且烹制方法简单，容易掌握。下面是一份洋葱木耳的具体做法:
1. 食材准备: 洋葱、木耳、姜、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖、清水、油等。
2. 制作步骤:
（1）准备木耳，将木耳洗净后放入开水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。
（2）准备洋葱，将洋葱洗净后切成尖丁，姜和蒜也切成末备用。
（3）起锅，放入适量油，将洋葱、姜和蒜一同煸炒成金黄色。
（4）加入焯好的木耳，继续翻炒几分钟。
（5）加入调料，包括生抽、糖、盐和醋，根据个人口味适量加入清水。
（6）继续煮炒5分钟后加入少量香油，炒匀即可。
3. 特别提示:
（1）切洋葱时要切成尖丁，这样更容易入味。
（2）制作过程中，木耳放入开水中焯煮一下可以除去杂质，防止口感偏苦。
（3）加入调料时，每种调料都要适量，特别是盐和糖，如果过量会影响整道菜的口感。
洋葱木耳是一道口感清爽、营养健康的家常菜，适合各种人群食用。想要让这道菜更美味，可以适当加入一些五香粉，或者换用其他调料以增加口味的多样性。希望大家在家里也可以轻松制作出这道美味的洋葱木耳。
2、洋葱木耳的做法大全家常菜
洋葱木耳是一道非常健康、美味的家常菜品，由洋葱和黑木耳为主要食材制作而成。黑木耳富含蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分，对心血管疾病和肿瘤等疾病有一定的预防和治疗作用，因此备受青睐。
下面为大家介绍几种常见的洋葱木耳做法：
1. 清炒洋葱木耳
材料：洋葱1个，木耳适量，盐、鸡精适量，蒜末适量，生抽适量。
做法：
1）将木耳洗净，用冷水泡发;
2）洋葱切丝，备用;
3）热锅凉油，放入蒜末爆香;
4）放入洋葱丝炒至熟透;
5）放入泡发好的木耳一起翻炒;
6）调入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀后出锅即可。
2. 酱炒洋葱木耳
材料：洋葱1个，木耳适量，盐、鸡精适量，生抽适量。
做法：
1）将木耳洗净，用冷水泡发;
2）洋葱切丝，备用;
3）锅中倒入一勺油，烧热后放入洋葱丝爆炒;
4）待洋葱转色后，加入泡发好的木耳一起炒至木耳变软;
5）接着加入适量的鸡精、生抽和盐，翻匀后即可出锅。
3. 洋葱木耳炒肉丝
材料：洋葱1个，木耳适量，肉丝适量，盐、生抽适量，淀粉适量。
做法：
1）将木耳洗净，用冷水泡发;
2）洋葱切丝，备用;
3）肉丝加入盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
4）将锅中加热，倒入一白勺油，加入肉丝快速翻炒，待肉变色后放入洋葱丝继续翻炒;
5）加入泡发好的木耳，继续翻炒至熟透;
6）调料加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀后出锅即可。
无论您采用哪种做法制作洋葱木耳，只要用料新鲜，操作得当，就能做出美味、健康的家常菜品，让您和您的家人共享天伦之乐。