鲁达 1、糯米饭怎么煮好吃简单
糯米饭是一道非常受欢迎的美食，无论是在中国还是在日本、韩国等国家都有糯米饭的存在。虽然糯米饭看似简单，但是如何煮出又香又软的糯米饭，却是需要一些技巧才能达到的。下面介绍几种方法让你煮出香软美味的糯米饭。
第一种方法：电饭煲
电饭煲是最常用来煮糯米饭的厨具，使用电饭煲可以做到完全自动化煮饭。把糯米淘洗干净备好，加入适量的水浸泡30分钟。然后将糯米放入电饭煲内，水位最好是刚刚过糯米的表面，再按下煮饭钮即可。在这个过程中，最好不要搅拌糯米饭，等到电饭煲自动熄火后，可以搅拌一下再盖上盖子焖5-10分钟，煮出的糯米饭就香软美味了。
第二种方法：汽锅
煮糯米饭还可以使用汽锅。先将糯米用净水冲洗几次，浸泡30分钟左右，然后将糯米放入蒸锅内，加入适量的清水，如锅2/3的深度，大火蒸煮约20分钟，关火焖5分钟即可。此时糯米饭应该已经煮熟软糯了。
第三种方法：砂锅
如果手上没有电饭煲和汽锅，还可以使用砂锅来煮糯米饭。先将糯米淘洗干净，控制好水量，一般是糯米一碗，水一碗半左右。将糯米和水放入砂锅中，大火煮开后改小火慢炖，约20分钟左右即可。
无论使用哪种方法煮糯米饭，关键都是要掌握好火候和水量。如果水太多，煮出的糯米饭容易黏住，如果水太少，糯米饭又容易糊底。另外，煮糯米饭时尽量不要揭开锅盖，因为揭开锅盖会将蒸气散失，导致煮出的糯米饭干硬不好吃。
煮糯米饭并不难，只需要掌握好合适的火候和水量，就能煮出香软美味的糯米饭。
2、糯米饭怎么煮好吃简单又好吃
糯米饭是很多人喜欢的一种粘性饭类，不仅口感好，而且营养丰富。但是，很多人在烹饪糯米饭时遇到了一些难题，如粘稠不散、口感过软、米粒过硬等等。那么，如何才能煮出好吃又简单的糯米饭呢？下面就为大家分享几个方法。
1.提前浸泡
糯米饭需要提前浸泡，这样可以让米粒充分吸收水分，变得饱满、柔软，易于煮熟。一般来说，浸泡时间最好不要少于2小时。
2.正确的比例
糯米籽粒较小，一般需要多放水，常用的比例是1：1.2，即1份糯米加1.2份水。但是，具体的比例要根据具体情况进行调整，比如米粒的品种、浸泡时间等。
3.火候和时间
糯米饭需要用大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。一般煮约15-20分钟左右，糯米饭外表略带粘稠，米粒饱满，口感软糯。
4.煮饭锅要选对
在烹饪糯米饭时，选择符合口感的煮饭锅也很重要。有一些免煮非粘锅、陶瓷锅可使糯米饭更好的煮熟，口感也更好。
5.保温
糯米饭一旦煮好，要及时放入保温桶中，保持温度。可以在煮熟后稍微搅拌一下，这样可以让糯米饭更加松软。
糯米饭的烹饪是一个相对简单却有些技巧性的过程。正确的浸泡、煮饭比例、火候时间和保温等，都会影响糯米饭的口感。不过，只要掌握了以上技巧，就能轻松煮出好吃的糯米饭啦！