鲁达 1、炸好的鱼怎么做好吃
炸好的鱼是很多人都喜欢的一种食品。但是，如果没有做好配料和调味，炸好的鱼可能会变得很普通甚至难以下咽。所以，下面我们来谈谈如何让你的炸鱼更加美味。
对于炸好的鱼来说，黄色的炸鱼皮是其最大的特点之一。但是，黄色的皮并不意味着它煎的时间越长，越煎越黄就越好。如果你不掌握煎的时间，就很可能会出现外酥里生的情况。因此，在煎鱼时，要保持适当的火候，并在两面都煎到金黄色。
炸好的鱼要搭配上一些配菜，那么怎么搭配配菜呢？建议可以选择蔬菜类的电饭煲菜和肉类，异口同声的是番茄和韭菜。炸好的鱼肉香味浓，而蔬菜类香味则相对较清淡，这就可以起到互相调和的作用。
最后就是关键的调味环节。建议使用葱姜蒜以及自己喜欢的调味品，可以用糖，盐，鸡精，味精等组成自己喜欢的调味品来增加鱼肉的味道。特别值得一提的是，将煎好的鱼放入葱姜蒜等香料的拌匀的调料中浸泡，让其入味，再配上甜酸的调料，腌渍一段时间，就能让鱼肉的味道更加浓郁。
炸好的鱼不仅仅是煎出黄色的鱼皮，还要具备香脆的口感和浓郁的味道。我们可以通过加强调味、搭配配菜等方式让炸鱼变得更加美味！
2、炸好的鱼怎么做好吃又简单
炸好的鱼是很多人喜欢的美食，但是很多人在炸好鱼后可能会遇到问题，例如鱼不够鲜美、口感不佳等情况。下面我们来分享一下如何让炸好的鱼更加美味。
在选购鱼的时候应该注重鱼的品质。新鲜的鱼肉质脆嫩，口感更佳。在清洗鱼的时候一定要彻底，去掉鱼鳞以及内脏，然后用盐水浸泡鱼肉半小时，这样可以去除鱼腥味。
接着，选择合适的面粉和淀粉。我们可以把玉米淀粉和中筋面粉按1：1混合，这样可以让鱼肉更加脆口。
然后是炸鱼的技巧。火候一定要掌握好，过热或过冷都不利于炸鱼的口感。炸鱼的时候，应该先将整条鱼放入锅中煎至金黄色，然后再翻面，这样可以保证鱼肉更加鲜美。而且，每次炸鱼的时候不宜同时放太多鱼，以免影响炸鱼效果。
搭配合适的酱汁。炸好的鱼搭配不同的酱汁会有不同的口味体验。可以选择酸甜口味的糖醋汁、辣味重的麻辣汁，或者是清爽的蒜泥汁等等。
总而言之，想要做好吃又简单的炸鱼，需要注意鱼的品质、清洗干净、合适的面粉和淀粉、掌握好火候、每次适量炸鱼以及搭配合适的酱汁。相信这些小技巧可以让你做出更加美味的炸鱼！