暴雪从秋天进入冬天，天气冷的话总是想喝热腾腾的东西，餐桌上每餐都少不了汤。今天分发萝卜肉丸汤
by yoi主厨
用料
猪肉100克白萝卜半斤2片姜1片，生酒1勺，香油1勺，香油1勺，蛋清1勺，淀粉1勺，家乐福1勺，家乐农汤1/2个枸杞1个香菜2个
做法步骤
1、白萝卜洗净，不剥皮，切成细丝。
2、将一块猪肉剁成肉泥，剁成两片莲藕，然后加入姜末、调料酒、生抽、蚝油、香油、盐、蛋清半块，朝一个方向搅拌。
3，在热锅冷油中放入葱炒。油不用太多。否则喝汤就会产生油腻
4，加入萝卜炒水分，可以闻到萝卜的辣味。萝卜的表皮稍微透明就闻不到这种味道
5，没有辣味后加水，喝萝卜汤没有那种Chou Chou味道的东西
6，用勺子整理肉馅，放在锅里
7，加一个卡农汤包。使用老母鸡汤的味道，增加汤的新鲜味道
8，加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里加白胡椒。
9，丸子升起后，加入枸杞和香菜出锅。
10，丸子特别嫩，放莲藕吃的话会有酥脆的口感。
11、汤很新鲜，萝卜吃起来特别清爽，没有一点萝卜的奇怪味道。
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鲁达