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【清淡饮食】怎么样的饮食才算清淡饮食?清淡饮食讲究这“四少”

#清风计划#大病初愈或肠胃不好的人,以及想减肥的人都提倡清淡的饮食,饮食怎么清淡,生蔬菜、白粥清淡吗?没有油,没有肉,很清淡吗?到底怎么样才能做出清淡的食物?

清淡的食物是指在饮食均衡、营养合理的前提下,味道清淡的饮食习惯,清淡的食物可以最大限度地保存食物的营养成分。

清淡饮食主要表现为四少。

清淡饮食

少油

清淡饮食不是不吃油,应该合理控制食用油的用量,合理选择食用油的种类,人体每天油脂摄入量应控制在25克,包括炒菜用的食用油、动物肉、坚果等。避免油炸、油煎食物。日常的饮食用油应以含有多不饱和脂肪酸的植物性油脂为主。此外,坚果类、深海鱼类含有对人有益的Ω-3多不饱和脂肪酸,可适当增加摄入比例。

少辣

辛辣食物往往油脂含量高,能够刺激食欲,让人吃的更多,导致脂肪堆积,还容易引起上火,导致肠胃不适、腹泻或便秘等,所以要少吃辛辣食物。

少糖

少吃食用糖,过多的糖会导致体重增加,引起脂肪肝、动脉粥样硬化、心脑血管疾病和糖尿病。除了白糖、红糖、冰糖、蜂蜜外,白米白面、奶类、水果等都有大量的糖类,所以应该少吃甜点、冰淇淋、饮料等,炒菜时也应该少用糖调味。

少盐

清淡饮食要口味清淡,盐要控制合理用量,成人每日盐摄入量不应超过6克,不只是精盐,还要注意隐形盐,包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱等,同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、香肠等食物。

多样化

清淡饮食要丰富食物种类,而不是只是吃素,杂粮、蔬菜、薯类、水果、豆制品,另外,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入。

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责任编辑: 鲁达

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