鲁达 本文是小编为为什么苏州人早点喜欢吃面撰写，主要解答关于为什么苏州人早点喜欢吃面的相关疑惑，以下是正文。
鱼米之乡的苏州，为什么却十分爱吃面？江南地区的人其实也喜欢吃面食，只不过他们吃面食的方式和北方人有点不太一样，苏州人也喜欢吃面，但是他们的面更注重面的汤底以及浇头，而不是为了吃面条的本身，但是北方人吃面往往就是为了品尝面食的味道，并且大多是为了吃饱而吃，而不是为了讲究苏州人吃面的方式，更是如同一种艺术感，包括广东一带的人其实也喜欢吃面食，比方说虾饺以及烧卖，但是他们的做法就比较精致，馅料也是非常讲究的。到时候全国哪个地方比较喜欢吃面食，很多人可能都会觉得是北方省份，比方说像河北山西，山东这些地方的面食都是非常出名的，特别是像山西和陕西，有很多面都是出自于他们这里，而苏州作为一座地道的江南水乡，不少来到苏州游玩的游客，会发现苏州人竟然同样也很喜爱吃面点，包括周边的杭州，上海还有南京，当地的点心大多数都是来自于面食，这就让很多游客感到奇怪了，这里明明是江南水乡，为什么这里的老百姓还这么喜欢吃面食呢，其实吃面食和吃米饭，和南方北方关系不大，只是南方更适合种水稻，但是南方人同样也是喜欢吃面食的。南方人制作烹饪面食的方式和北方人有着很大的区别，北方人是真的为了吃面食而做面食的，比方说在陕西的一些面食就比较讲究面条的劲道，但是苏州不一样，苏州人吃面往往注重面条的浇头和汤底，比方说苏州一碗高汤面，它的汤底是用鸡骨，还有猪骨很多种食材一起熬制出来的，可以说的汤料方面就是非常下功夫的，浇头也分为虾仁，鳝丝，爆鱼，还有大排等好几种可供选择，有些都是现炒出来的，这一点让北方人感到很奇特。加上苏州的馄饨也是注重皮薄馅大，所以这一点和北方做法也不太一样，北方的饺子或者是馄饨往往皮比较厚实，因此吃起来比较有嚼劲，但是馅料反倒没这么注重了，江南一带的小笼包也是一样，面皮都是非常薄的，主要是里面的汤汁和馅料做的很饱满，让人吃起来欲罢不能。
因为苏州人喜欢把任何一种美食做法都发挥到极致，哪怕是北方的面食，他们也能把面条做得相当细致，就如同江南水乡这一个地方一样，苏州人对于吃也是相当的考究，苏州人吃面讲究的是面的汤底而不是面的，本身面条一般都是非常细的，而浇头才是最重要的一部分，就如同北方人理解不了苏州人吃面的方式，同样苏州人也不喜欢吃苏州面以外的面。大家都知道我国南北地区饮食文化是完全不一样的，北方人吃的比较随意，虽然菜的量比较大，价格也比较实惠，但是北方菜往往在精致和口感方面都不如南方，像粤菜以及淮扬菜都是来自于南方，并且吃的主食南北也是不一样的，北方人喜欢种小麦，所以吃的都是面食为主，而南方人则喜欢种水稻，一般都是吃大米为主，所以在南方很少看到有大量的面食，但是苏州作为一座典型的江南水乡城市，苏州的老百姓却特别喜欢吃面，这也让很多人感到很奇怪。苏州人不仅仅非常喜欢吃面，而且他们叫面条的做法发挥到了极致，苏州人对面条相当的考究，比方说面一定要是新鲜的，如果这个面放的时间长了，那肯定上不了桌，更令人感到吃惊的是，苏州人吃面其实并不是为了吃面，而是为了吃面的汤和面的浇头何为浇头，就是放在面里面的配菜，汤底也是相当重要的，苏州的面主要有红汤和白汤，红汤面里面酱油比较多，而没有酱油的就是白汤面。可以说苏州的面可以说是面条的最高境界了，汤底必须要用高汤，也就是用各种食材炖出来的汤，并且在苏州吃面有相当多的词汇，比方说重青，意思就是多放点葱，还有拌面，宽汤，紧汤三种面的做法，并且苏州人吃面讲究吃头汤面，什么意思呢，就是他们都喜欢在凌晨的时候去吃面，因为头汤的水非常的清澈，如果去晚了以后，煮面的水久了就比较浑浊了，所以面条煮出来就不好吃了，苏州的面浇头都是以现炒的为主，比方说虾仁，鳝丝，肚丝，如果做好的菜主要有焖肉，荷包蛋或者是大排，并且苏州人对自己面条文化相当自信，认为吃了苏州面以后，别的地方的面就入不了眼了。
苏州人早点喜欢吃面的原因有几个可能的解释：地理环境：苏州位于江南地区，水网密布，土壤肥沃，盛产小麦。小麦是制作面食的主要原料，因此苏州地区的面食文化比较发达。面食在苏州的传统饮食中占据重要地位，成为人们早餐的首选。饮食习惯：苏州人的饮食习惯偏向清淡、精致，注重食材的原味和口感。面食制作简单，口感丰富，能够搭配各种配料和调料，适应不同口味的需求。面食的烹饪方式多样，可以煮、炖、炒、蒸等，满足了苏州人对于多样化早餐的追求。历史文化因素：苏州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化底蕴。苏州的早点文化源远流长，形成了独特的饮食习惯。面食作为一种传统的早餐食物，被苏州人所喜爱和传承。需要注意的是，饮食习惯是受多种因素影响的，个人口味和地域偏好也会有所不同。虽然苏州人普遍喜欢吃面，但并不意味着每个苏州人都一定喜欢吃面食。饮食习惯是多元化的，因人而异。 苏州有着悠久的历史，良渚文化的考古与发掘说明新石器时代就有人类在此生活，其中赵陵山遗址被列为全国十大考古遗址重大发现之一。“上有天堂下有苏杭”、“鱼米之乡”更是描写了苏州景色宜人、物产丰富。但无论是古代还是现代，苏州麦子的产量都微乎其微，但苏州人为什么喜欢吃面呢？特别是早上吃面条的量，不低于任何北方城市，这个问题要从历史说起：靖康之乱后，宋朝迁都临安，也就是今天杭州，宋朝时期苏杭等地都属江南道，随着都城迁移，大量人口从开封等地南下而来，兵荒马乱的岁月，交通又不发达，能千里南下的都是达官贵族，杭州作为政治中心，官居较多，苏州（平江府）作为江南的经济中心，商贾居多，这些人虽渐渐的适应了米饭，但同时也把吃面的习惯渗透到当地的饮食中。于是淮河以南才渐渐有了麦子的种植。江南秀丽的人文特点，北方而来的面条也慢慢改变了模样，从指头宽甚至腰带宽变成了只有一毫米多的细面，形成了自己独特的面食文化。下面说说苏州当地的特色面一、奥灶面奥灶面历史悠久，传说很多，据说乾隆吃过后说“面灶奥妙，奥妙的面灶”，无证可考。其特点是宽汤、面硬、重浇头，传统的奥灶面的汤是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼骨、鱼身粘液一起熬制的，味美鲜醇；面硬是因为面在滚汤中烫几下捞起，保持鲜香爽滑的特点；奥灶面的浇头很多，有爆鱼、卤鸭，牛肉、鳝丝、雪菜、笋尖等，以红油爆鱼面和白汤卤鸭最为著名。二、藏书羊面藏书羊肉历史悠久，起源苏州藏书镇（现木渎镇）以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。藏书羊肉面主要有红汤带骨肉和白汤纯肉两种。三、奥鸭面清光绪年间，昆山周市厨师吴金福学得此艺后，利用周市当时盛产野禽之自然条件，开设以主烹奥鸭的“太和馆”，其特点是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。奥鸭面结合奥灶面的特点，汤汁甜度小一些，浇头以鸭鹅肉及肫肠为主，肉有红（酱）白（卤）之分。 苏州人爱吃面，无论味浓味淡、面硬面软、汤宽汤紧、青重青免，都有人爱。现在的苏州，面馆星罗棋布，但要说心仪的面，总不过这几碗。两面黄的面是脆脆的，特别是周边的一圈。中间的那块经过浇头卤汁浸泡回软，松脆中带着鲜香。既可以吃到脆脆的面条，也可以吃到泡在汤里变得滑滑的面条。蟹粉面，是用大闸蟹拆肉，配以虾仁炒制的，搅拌均匀后每一根面条上都会沾着美味的蟹粉蟹肉，味道之美，妙不可言。焖肉面自然不用多说，一整块大肉入口即化，酥软香糯，让人停不下来。很多吃货以为，枫镇大肉面就是焖肉面，其实不是！只在夏天供应的枫镇大肉面，特别之处在它的汤是鳝鱼吊制的，然后用酒酿和熟猪油熬成卤汁，浇头是焖制的猪肋条肉。调味不用酱油，所以又叫白汤大面。这可能是你吃过的面中，唯一的一种带酒味的面。三虾面，有个绰号叫“土豪三虾面”，通常都是至少在70元以上，所谓的“三虾”：虾仁肥美，嫩；虾子饱满，鲜；一粒粒形似红米的虾脑硬实，香。味道之鲜美真是想想都流口水！在所有苏式面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。正宗的罗汉净素面主料以猴头菇、草菇、香菇、蘑菇、鸡腿菇和自制面筋，再加上辅料一共有16种鲜蔬。苏州的香菇面是甜的，曾经还有上海朋友说过：“甜的阿拉都吃不消了。”排骨面，在老苏州看来，一碗普通的醇香排骨面的面汤，需要一只火腿，七只鸡，二十斤肉骨头，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬一天才能成。炒肉面一上桌，香味扑鼻，肉末、木耳、虾米，在这个浇头中融成一种特有的鲜美，丰盛之余带着素净。 江南地区的人其实也喜欢吃面食，只不过他们吃面食的方式和北方人有点不太一样，苏州人也喜欢吃面，但是他们的面更注重面的汤底以及浇头，而不是为了吃面条的本身，但是北方人吃面往往就是为了品尝面食的味道，并且大多是为了吃饱而吃，而不是为了讲究苏州人吃面的方式，更是如同一种艺术感，包括广东一带的人其实也喜欢吃面食，比方说虾饺以及烧卖，但是他们的做法就比较精致，馅料也是非常讲究的。到时候全国哪个地方比较喜欢吃面食，很多人可能都会觉得是北方省份，比方说像河北山西，山东这些地方的面食都是非常出名的，特别是像山西和陕西，有很多面都是出自于他们这里，而苏州作为一座地道的江南水乡，不少来到苏州游玩的游客，会发现苏州人竟然同样也很喜爱吃面点，包括周边的杭州，上海还有南京，当地的点心大多数都是来自于面食，这就让很多游客感到奇怪了，这里明明是江南水乡，为什么这里的老百姓还这么喜欢吃面食呢，其实吃面食和吃米饭，和南方北方关系不大，只是南方更适合种水稻，但是南方人同样也是喜欢吃面食的。南方人制作烹饪面食的方式和北方人有着很大的区别，北方人是真的为了吃面食而做面食的，比方说在陕西的一些面食就比较讲究面条的劲道，但是苏州不一样，苏州人吃面往往注重面条的浇头和汤底，比方说苏州一碗高汤面，它的汤底是用鸡骨，还有猪骨很多种食材一起熬制出来的，可以说的汤料方面就是非常下功夫的，浇头也分为虾仁，鳝丝，爆鱼，还有大排等好几种可供选择，有些都是现炒出来的，这一点让北方人感到很奇特。加上苏州的馄饨也是注重皮薄馅大，所以这一点和北方做法也不太一样，北方的饺子或者是馄饨往往皮比较厚实，因此吃起来比较有嚼劲，但是馅料反倒没这么注重了，江南一带的小笼包也是一样，面皮都是非常薄的，主要是里面的汤汁和馅料做的很饱满，让人吃起来欲罢不能。 苏州人喜欢吃面，是因为传统在苏州这个地方比较潮湿，雨多，所以吃面养胃祛湿，而且面条的价格也不贵，味道又很好，所以苏州人喜欢吃面条。我觉得主要就是江苏地区的话，应该处于南北的分界线，所以说那个地方的话兼有南北地区的特色，喜欢吃面的话也是很正常的，因为北方就是以面食为主，所以说江苏苏州人喜欢吃面也是符合这个地理情况的。这个主要还是和他们的文化和习惯有关，文化上比较细腻，地理上又恰好处于江南水乡，所以喜欢吃面条。苏州人特别喜欢吃面条，是因为他们从小的生活习惯而形成的。因为苏州人从小就是吃面条。所以他们养成了喜欢吃面条的习惯。而且他们以面食为主。江南地区的人其实也喜欢吃面食，只不过他们吃面食的方式和北方人有点不太一样，苏州人也喜欢吃面，但是他们的面更注重面的汤底以及浇头，而不是为了吃面条的本身，但是北方人吃面往往就是为了品尝面食的味道，并且大多是为了吃饱而吃，而不是为了讲究苏州人吃面的方式，更是如同一种艺术感，包括广东一带的人其实也喜欢吃面食，比方说虾饺以及烧卖，但是他们的做法就比较精致，馅料也是非常讲究的。到时候全国哪个地方比较喜欢吃面食，很多人可能都会觉得是北方省份，比方说像河北山西，山东这些地方的面食都是非常出名的，特别是像山西和陕西，有很多面都是出自于他们这里，而苏州作为一座地道的江南水乡，不少来到苏州游玩的游客，会发现苏州人竟然同样也很喜爱吃面点，包括周边的杭州，上海还有南京，当地的点心大多数都是来自于面食，这就让很多游客感到奇怪了，这里明明是江南水乡，为什么这里的老百姓还这么喜欢吃面食呢，其实吃面食和吃米饭，和南方北方关系不大，只是南方更适合种水稻，但是南方人同样也是喜欢吃面食的。南方人制作烹饪面食的方式和北方人有着很大的区别，北方人是真的为了吃面食而做面食的，比方说在陕西的一些面食就比较讲究面条的劲道，但是苏州不一样，苏州人吃面往往注重面条的浇头和汤底，比方说苏州一碗高汤面，它的汤底是用鸡骨，还有猪骨很多种食材一起熬制出来的，可以说的汤料方面就是非常下功夫的，浇头也分为虾仁，鳝丝，爆鱼，还有大排等好几种可供选择，有些都是现炒出来的，这一点让北方人感到很奇特。加上苏州的馄饨也是注重皮薄馅大，所以这一点和北方做法也不太一样，北方的饺子或者是馄饨往往皮比较厚实，因此吃起来比较有嚼劲，但是馅料反倒没这么注重了，江南一带的小笼包也是一样，面皮都是非常薄的，主要是里面的汤汁和馅料做的很饱满，让人吃起来欲罢不能。
因为苏州人喜欢把任何一种美食做法都发挥到极致，哪怕是北方的面食，他们也能把面条做得相当细致，就如同江南水乡这一个地方一样，苏州人对于吃也是相当的考究，苏州人吃面讲究的是面的汤底而不是面的，本身面条一般都是非常细的，而浇头才是最重要的一部分，就如同北方人理解不了苏州人吃面的方式，同样苏州人也不喜欢吃苏州面以外的面。大家都知道我国南北地区饮食文化是完全不一样的，北方人吃的比较随意，虽然菜的量比较大，价格也比较实惠，但是北方菜往往在精致和口感方面都不如南方，像粤菜以及淮扬菜都是来自于南方，并且吃的主食南北也是不一样的，北方人喜欢种小麦，所以吃的都是面食为主，而南方人则喜欢种水稻，一般都是吃大米为主，所以在南方很少看到有大量的面食，但是苏州作为一座典型的江南水乡城市，苏州的老百姓却特别喜欢吃面，这也让很多人感到很奇怪。苏州人不仅仅非常喜欢吃面，而且他们叫面条的做法发挥到了极致，苏州人对面条相当的考究，比方说面一定要是新鲜的，如果这个面放的时间长了，那肯定上不了桌，更令人感到吃惊的是，苏州人吃面其实并不是为了吃面，而是为了吃面的汤和面的浇头何为浇头，就是放在面里面的配菜，汤底也是相当重要的，苏州的面主要有红汤和白汤，红汤面里面酱油比较多，而没有酱油的就是白汤面。可以说苏州的面可以说是面条的最高境界了，汤底必须要用高汤，也就是用各种食材炖出来的汤，并且在苏州吃面有相当多的词汇，比方说重青，意思就是多放点葱，还有拌面，宽汤，紧汤三种面的做法，并且苏州人吃面讲究吃头汤面，什么意思呢，就是他们都喜欢在凌晨的时候去吃面，因为头汤的水非常的清澈，如果去晚了以后，煮面的水久了就比较浑浊了，所以面条煮出来就不好吃了，苏州的面浇头都是以现炒的为主，比方说虾仁，鳝丝，肚丝，如果做好的菜主要有焖肉，荷包蛋或者是大排，并且苏州人对自己面条文化相当自信，认为吃了苏州面以后，别的地方的面就入不了眼了。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对为什么苏州人早点喜欢吃面了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。