家里有烤箱就能做,一盒250毫升的淡奶油能做二大盒子,真心划算,关键是好吃啊
该文章来自豆果美食达人作者茉茉2016
注:需要准备鸡蛋 (蛋糕片) 4个玉米油 (蛋糕片) 40ml牛奶 (蛋糕片) 50ml细砂糖 (蛋糕片) 45g低筋面粉 (蛋糕片) 65g淡奶油 250g细砂糖(蛋糕片) 40g盐 1g奥利奥饼干碎 适量柠檬汁 数滴细砂糖(奶油) 15克
步骤
第1步
玉米油加牛奶搅匀,加入4个蛋黄搅匀
第2步
加入过筛的低筋面粉z子搅拌至无颗粒备用
第3步
取一干净的盆,放入蛋清,加几滴柠檬汁,一克盐,三分之一糖低速打发至粗泡,再加三分之一糖中速打发至粗泡消失,加入剩余的糖中速打发至有纹路状态,提起搅拌器有弯钩
第4步
将打发好的蛋白三分之一放到蛋黄糊
第5步
翻拌均匀后倒回蛋白盆中继续拌匀
第6步
倒入垫有硅油纸的烤盘,清震几次,震出气泡
第7步
上下火150度,20分钟左右
第8步
取出放凉,按盒子大小切片
第9步
一层蛋糕片一层奶油,再一层蛋糕片一层奶油,上面撒上奥利奥碎
第10步
完成
第11步
真心好吃