鲁达 藕片怎么变白，其实方法很简单，下面就跟着文文一起来了解藕片怎么变白小窍门。
一、可以先用水把藕片焯一遍，往干净的锅中倒入干净的水烧开，然后放入藕片煮一分钟左右捞出备用，这样处理藕片则不会变色。
二、将藕片清洗干净之后放在清水当中，然后往水中加入适量的柠檬汁，搅匀，浸泡十分钟左右，这样可以使得藕片看起来洁白如玉。
三、在炒藕片的时候可以加上一小勺白醋，这样可以有效的防止藕片变黑的现象，而且这样还使炒出来的藕片口感更加清脆，不过大家一定要注意，放入藕片之后应立马放白醋，这样效果更明显一点，而且炒藕片时间不宜过久，不然会破坏藕片的清脆感。