luda 新加坡这样多元化的社会在饮食中体现得淋漓尽致。中餐、马来菜、印度菜、西餐在这里和谐地结合在一起，可以说这里是吃食物的天堂。这里的编辑介绍了来新加坡时必须吃的八大招牌食物。
一、辣椒蟹(Chili Crab)
新加坡的特产辣椒蟹以新鲜的蟹肉和浓汁获胜。螃蟹的重量要求至少1公斤以上，以保证蟹肉丰满的美丽。虽然叫辣椒蟹，但是辣味很温和。酱料以番茄酱、鸡蛋、辣椒为主要原料，酸辣的味道有点辣，完美地保留了蟹肉的甜蜜。记住，吃辣椒螃蟹的时候一定要点一盘油炸馒头，香喷喷的馒头里盛着甜甜的辣酱，这是你难忘的狮子城的味道。(David Assell，Northern Exposure，食物)同时，可以尝试辛辣的黑胡椒蟹、独特味道的金砂蟹(咸蛋蛋黄)、充满牛奶香味的黄油蟹，是新加坡特色的美味食物。
2，新加坡司令
新加坡司令是海南籍华裔调酒师严崇文在1915年左右发明的鸡尾酒。这位调酒师当时在新加坡最具标志性的酒店之一莱布斯酒店的隆巴尔喝酒，根据客人的要求改良了琴酒，并用菠萝汁等原料调整了出口感酸味。可惜新加坡司令最原创的秘诀已经失传，后人根据其他调酒师的记忆和相关手记打造了现代版新加坡司令。今天，新加坡很多餐厅都有新加坡司令，但如果想品尝最经典的味道，就要去莱布斯酒店的隆巴尔(Long Bar)，一杯28元(140元人民币)。
Tips小贴士：乘坐新加坡航空的话，给经济舱、商务舱、头等舱等空姐一杯新加坡司令，免费品尝~
3、海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)
在海南不能品尝海南鸡饭。虽然源自海南文昌市著名菜肴“文昌鸡”，但因为整个鸡饭在南阳一带大放异彩。这段时间，民间长期争论鸡饭是马来西亚还是新加坡菜，但不管结论是什么，都是新加坡的招牌味道，人们来新加坡的时候一定是好吃的食物之一。正宗海南鸡饭中，鸡皮和鸡肉之间要有透明的胶体，鸡肉要新鲜柔软。但是好吃的海南鸡饭的精髓在于米饭。轻轻地搭配鸡汤味道和不油腻的米饭是评价海南鸡饭的最佳标准。
公司，肉骨车|巴克科特the
肉骨茶不是茶，更确切地说是药材排骨汤。排骨和各种药材一起煮几个小时，香气四溢，汤新鲜，排骨酥脆的肉骨茶汤。肉骨茶在南阳主要有两个版本，福建风味汤浓，颜色浓，药材味道浓，在马来西亚很常见。潮州风味的汤是淡颜色，有明显的胡椒味，在新加坡更为普遍。当地人通常在肉骨茶中搭配白饭和油条，一口咬下喝汤的油条，一定会有深深的满足感。别忘了。很多饭店的肉骨茶可以免费加汤。
5，拉卡
沙子是马来文的直译，是有汤的面食。分为Laksa Lemak和Assam Laksa。新加坡常见的是有椰奶的妈妈碰沙子。所谓母亲惹的是中国人与马来人通婚的女儿。他们以聪明灵巧着称。妈妈做的菜一碰，妈妈就叫我碰菜。妈妈结合了中华料理的多样性和马来料理的奔放，很多知道的食材都有酸甜辣的南阳味道。妈妈接触沙子的主要面食是“老鼠粉”或“银针粉”，用远征粉将米草蒸成团，形成长长的圆形形状。沙子的汤里加了虾米、虾饼、大蒜、干葱、辣椒、香茅、南疆等材料，是品尝前闻到浓郁香味的正宗食物。
6，Kaya Toest
七、咖喱鱼头（Fish Head Curry）
作为一个多种族国家，新加坡的美食也包罗了华族、马来族、印度族等各民族的特色。比如咖喱鱼头，它由移居新加坡的印度人 最早发明，用石斑鱼或红鲷鱼的鱼头放在咖喱酱中炖煮，加入羊 角豆、西红柿、辣椒等配料，烹出一锅热腾腾香喷喷的美味鱼头。虽然它的口味比较重，但吃起来并不腻味，香辣中带点酸。咖喱鱼头已经演化出两个版本，印度风的口味更重，娘惹味的口感温和。你也许不相信，选用各种印度香料与咖喱烹制的鱼头，其实 在印度并没有这道菜，所以它是土生土长的新加坡菜。
八、沙嗲（Satay）
沙嗲是南洋版的烤肉串，它最早源自马来西亚、印尼一带， 但在上世纪 40 年代就在新加坡广受欢迎。腌制过的肉经过 烧烤以后蘸上为沙嗲特制的花生酱食用，就是美味的狮城 小吃。沙嗲品种繁多，在新加坡最常见的是鸡肉、牛肉与 羊肉沙嗲。其中最推荐的是羊肉沙嗲，它本身的肉味与沙 嗲酱是绝配；鸡肉味道淡些但比羊肉更嫩，而牛肉的韧劲 比较足。如果你乘坐新加坡航空的头等舱或商务舱，沙嗲 可是飞机餐的开胃菜哦。