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【佛山庆云洞】6年来,工匠制作的“银世农场”没有胆量,无法带路。

关于“银税农场”

23英亩农场,6年,终于对外开放

离开城市,回归自然,体验纯粹的快乐

金鸡散发着香气,舌尖上离不开秋天的味道

1

养6年

用心建设天然乐园

这里离市区不太近,位置有点隐秘,没有人带路,很难找到!但是离西树山三大主要景点(西树山、平沙岛、京东)不远,在附近玩很方便~

原本是23亩农田的龙哥和爸爸坚持了6年。

这里逐渐变成了生态园现在的样子。

亲切微笑的老板龙哥,原来是电商。

两年前,在父亲手里管理生态园。

花园里有两家餐厅,每股三面是大玻璃,眼睛都是宽大的绿色,就像坐在房间里吃饭,坐在树林里一样。

副食堂是两层独栋小屋,全家用木头建造,楼下宽敞的空地是烧烤场,适合朋友聚会或公司团~

2

桂花当季了

用味蕾保留整个赛季的清香

入园的路两边种满了桂花,就是深秋的金鸡散发着香气,走在路上是刺鼻的香香,后来听说龙哥都是超过十年的桂花。

只能沿着桂花乡找到餐厅位置~

在这里可以欣赏到花,用味觉暂时保留清香,品尝到秋天限定的桂花菜~

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桂花茶

来到先品一壶桂花茶,这里的桂花茶其实不是只有桂花,而是经过特别调配,其他地方根本喝不到这么特别的茶!

桂花的清香融合了茶叶的醇厚绵实,还有养生明目的枸杞带出甜味,冲泡出的茶汤蜜绿带金黄,抿一口,茶甘生津不苦涩,留下满口花香缭绕。

桂花鸡

最期待的主角桂花鸡来了!在独家调制的酱汁中慢慢浸熟的鸡完全吸收了汤汁,凑近能闻到淡淡桂花香和花雕酒的味道~

肉质紧实又不会柴,鸡皮色泽黄亮很少肥脂,果然每天满山跑的走地鸡就是不一样!

靓鸡还能打边炉,搭配香浓鸡骨八宝粥锅底来个秋季滋补套餐超级正!不过这个锅底需要时间准备,所以别忘了提前1小时预订~

桂花蜜冰粉

红糖冰粉就吃得多,很少吃到搭配桂花蜜的冰粉。晶莹剔透的冰粉上倒上桂花蜜,再加上新鲜采摘的桂花点缀,也可以摘些薄荷叶或者其他东西DIY自己口味的冰粉~

ps:不舍得破坏渐层美,但其实粗暴充分拌匀后更好食!

3

回归自然

用双手体验农家的乐趣

既然是农业生态园,这里不只是餐厅,

更重要的初衷是想让长期生活在城市的人

与自然有更多的接触和体验。

摘菜

- 绿色无公害的新鲜时令菜 -

勇哥说餐厅的蔬果都是自给自足,实在短缺才会到市场采购,要吃蔬菜都可以自己亲自去采摘,现摘现煮现吃之余还可以摘了带回家~

自己亲手摘的新鲜时令菜,用最简单的做法吃出最纯粹的味道,意外最受大家喜欢的是番薯叶,很新鲜而且没有筋。

▲什么?这里种的番薯不是为了吃番薯,而是为了番薯叶!

采果

- 不论是哪个季节都能有果实采收 -

现在园里有超过1000颗树,除了大道两旁超十年树龄的桂花树和各种观赏树木,大部分还是种类多到手指数不完的果树。

↑ 百香果

↓ 木瓜

↑ 无花果

↓ 人心果

10-11月是无花果和人心果的成熟时节,很快就可以摘啦~

除了直接吃新鲜水果,应季水果还会用来浸果酒,看到有些果酒很少见,勇哥笑称是自己在创新测试~

勇哥还说会搜罗其他地方的地道优质农产品,例如笋干、霸王花……虽然数量不多,但是大家喜欢的话还是可以买回家~

捉鸡

- 正所谓:吃鸡容易捉鸡难 -

捉鸡可不是一件容易的事情,勇哥说有时候就算夜晚都未必一定捉得到(笑),看鸡脚就知道它们有练过,天天满山跑,运动量超足!

【以下危险动作非专业人士指导,请勿模仿】

不信邪的小编要来挑战!先洒一把玉米粒引来鸡群,想着在美食当前的鸡应该是手到擒来的,然而……

▲鸡大佬们:有吃的!(以光速汇集一起)

转身拿完“架撑”才刚抬起来,鸡大佬们立马以迅雷不及掩耳之势光速撤离。以满身粉尘的教训告诉大家,捉鸡不易,还是坐下安心吃鸡吧(抱拳)

鸡兄:身手敏捷的我们可不是汝等凡人能捉到的!

除了有生猛过人的原生态走地鸡,还有雄赳赳气昂昂的黑鬃鹅,看它们的体态和走姿就知道也是不好惹的大佬!

捡蛋

- 善于发现的眼睛派上用场 -

鸡的运动范围很大,不夸张地说走在园里随便都能碰到它们!虽然有固定的鸡棚,但下蛋的位置也不固定,大小朋友来到这里都爱去寻蛋捡蛋!

关于作者: luda

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