luda 提到丽江美食时，首先想到的是炸鸡、豌豆、凉粉、利康巴、纳西烤肉等丽江特色美食，丽江老字号餐厅是品尝这种特色美食的最佳场所。那么，丽江老字号有哪些？MAIGOO小编整理了丽江九大摊位餐厅。包括88号小吃店、玉帝腊排骨、云雪莉、宝河头毛菜、金生丽水精致云美食餐厅、石锅鱼山镇馆云南野生菌种制餐厅、丽江雪山云野生菌餐厅等丽江老字号餐厅。一起看吧。
1，88号小吃店
88号小吃店1984年人均52元左右，从一碗凉粉开始，经过30多年的变迁，生意依然火爆，成为丽江古城的人为风景，也是丽江一家受欢迎的老字号小吃店。店内的招牌食物是鸡豆凉粉，他家的凉粉在调料和材料上与一般配方相差不大。最重要的是绿色和生态。所以很受欢迎。除了鸡豆凉粉外，还有米线、丽康巴、炒饭等当地小吃、炒饭、烤鱼等丽江特色料理。88号小吃店被云南电视台国际频道《吃在云南》栏目评为“推荐特色餐厅”，CCTV、《丽江日报》、《纽约时报》、《春城晚报》。
地址：云南省丽江市古城区5月街兴仁上88号。
2、钬干净的蜡排骨
说到蜡排骨，只要是丽江人和老美食，大多数人都会推荐一家叫玉制腊排骨的老店。1999年创建的人均59韩元左右，是迄今已有20多年历史的丽江一家正宗朱腊排骨的特色餐厅，参加了《舌尖上的中国2》的拍摄，国内多餐节目也相继报道。招牌菜是纳西名菜“热折”的主菜，他家的蜡排骨都是通过老板娘亲自腌制的，20年来味道从未改变，抓住了无数老客户的心。莴苣也是清洁的招牌菜之一，去的客人也喜欢和火锅一起吃。去清洁街吃蜡排骨，西红柿、韭菜根、芹菜都是清洁腊排骨的标准。用比才配料煮的火锅，咸中带新鲜感，吃火锅必需的东西浸泡在水里，辣椒粉加腐乳，味道新鲜。
地址：云南省丽江市古城香山东路
3、云雪莉。
云雪莉是丽江受欢迎的主打云南菜连锁店，人均85元左右，位于丽江古城内，在丽江设立了多家分店，成立于2004年，至今已有近20多年的历史，是丽江的老字号。云雪莉的口味不仅继承了云南菜的传统特点，而且不断改良各民族的烹饪手法和饮食习惯，形成了新派云南菜的风格。招牌食物是秘制雪山鱼。用优质雪山冷水养殖的精桂鱼搭配主要材料亲手制作的泡菜和酱一起吃，既凉爽又不油腻。另外，自己磨泉水豆腐，手里拿着香格里拉牛肉、宋容菌锅鸡、芒果粉，值得推荐。
地址：云南省丽江市古城区七一街兴文胡同108号。
4、梁河住宿妈妈料理
束河孟母菜是丽江宝河镇的老字号，人均74元左右，建立于2006年，至今已有近20多年的历史，见证着束河古镇的发展史，丽江有多家分店。“懵懂的妈妈”的意思是亲爱的妈妈亲手做的私房菜。店主住了近十年的俗，广西妈妈煮勺子，自制的梅子汤是客人必点的饮料。用手腌的梅子酒和梅子炮已经拴河很久了。经典的吊带烤鱼、蒸笼山鱼、味道好、青梅入菜。还有香菇梅子酿造、梅香枝、清淡酸爽、干锅排骨、水性杨花、茉莉炒蛋、野生菌炖鸡等云南当地特色食物。
地址：云南省丽江市古城区所属古镇龙川路78号。
5、金生丽水精致的云南风味餐厅
金生丽水餐厅是丽江一家人气火爆的特色餐厅，人均72元左右，成立于2004年，至今已有17年的历史，也是丽江一家老字号云南菜馆。金生丽水精致的美食料理以“云南特色”为主，制作精良，味道也不失。还有丽江桂豆粉、豌豆凉粉、水族炖等风味小吃，也可以吃到最新鲜的极品松茸、黑松露、桂田菌、黑牛肝菌等高品质野生菌食物。饭店招牌名菜是干的小菜红豆鲍鱼、沸腾的鲭鱼、砂锅鸡也是必不可少的订单之一，口碑很好。餐厅环境是典型的吊带风格，是玻璃式的单间，适合朋友聚餐、商务宴会、情侣约会等。
地址：云南省丽江市古城区玉雪大道上华商商业广场A栋4楼。
6、石锅鱼山镇馆云南野生细菌主题餐厅
石锅鱼山镇馆云南野生菌主题餐厅位于丽江古城四中庙会，人均108元左右，成立于2008年，至今已有10多年的历史，不仅是丽江市民比较受欢迎的餐厅之一，2012年被评为丽江当地最具影响力和声誉的餐厅，是云南著名的野生
菌美食餐厅之一。石锅渔山珍馆招牌美食是野生菌火锅和三文鱼，野生菌有很多种类，也有很多种做法，口感都不一样，推荐野生菌土鸡火锅，味道非常鲜美。三文鱼吃法有鱼头汤、炸鱼皮、生鱼片等。还有雪山鱼、丽江腊排骨等特色美食。餐厅建筑风格古色古香，融合了丽江纳西历史文化和建筑风格，是来丽江值得打卡的餐厅。地址：云南省丽江市古城区长水路72号
7、丽江雪山云朵野生菌餐厅
丽江雪山云朵野生菌餐厅是丽江一家人气较高的主打野生菌火锅的本土餐厅，创建于2010年，人均197元左右，也是丽江一家有着10余年历史的老字号火锅店。雪山云朵以经营野生菌火锅为主，其中松茸宴、松茸焖饭最为特色，研制出了多款野生菌为主的菜系，其野生菌做得很地道，受到大众的一致好评，餐厅每天食客络绎不绝。招牌美食是野生菌火锅，用本地上好的干松茸菌、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、鲜老人头等8种野生菌小火熬制3小时，菌香味鲜。除野生菌火锅之外，还增加了松茸全席，开创了丽江松茸宴，20多道松茸菜品精致、漂亮，还可以配上诸如金沙松茸、敲虾松茸、刺身松茸的特色菜，极润滑爽口，加入熬好的鸡汤、鸡肉，更加鲜美。
地址：云南省丽江市古城区花马街S-4-16号
8、丽江小南国
丽江小南国是丽江一家有着十多年历史的老字号餐厅，主打海派上海菜、滇菜、川菜等不同菜系以及西餐、咖啡、冷饮、烧烤等，特色菜有小锅米线、泰式海鲜火锅、纳西小炒肉等，Maigoo美食小编最爱那一碗颇具特色的小锅米线。小南国还有泰式海鲜火锅、海鲜烧烤等，他家的海鲜食材，均从广州和昆明空运而来，新鲜美味，结合丽江特色，精心秘密研制了专属的海鲜烧烤蘸料，每一口蘸料都可以给食客带来不一样的体验，鲜嫩可口的基围虾，软软糯糯的扇贝，皮厚、肉质丰满的鹅蛋贝肉等，是丽江吃夜宵的好地方。
地址：云南省丽江市古城区寨鑫路187号
9、宁蒗挑担烧烤
宁蒗挑担烧烤是丽江一家有着十多年历史的老字号烧烤餐厅，人均60元左右，是一家不一样的围着火炉烤肉的烤肉店，主打烧烤，他家的菜品、食材都是严格把关，且经过多年的味道研究，改良，菜品的烹调，蘸料的调配都是独有一绝，店里的肉也始终坚持现切现上，让我们享受舌尖上肉肉的美味。他家的鲜嫩牛肉肉质丰厚、十分细嫩，口感如牡蛎般细嫩多汁，吃起来Q弹又毫不费力。五花肉是烤肉必选肉品，肥瘦相间；还有嚼劲十足的猪皮、原汁原味的鸡脚筋等。店家秘制蘸料，有干湿2种，美味齐享。
地址：云南省丽江市古城区祥和街道义和社区卿云商铺B-9号