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【厦门海鲜大排档】老厦门向您推荐正宗美味的海鲜大排档

这两年流行网络红店,但当地人经常去的店真的很好吃,很便宜,大家都知道。

在厦门,舒美海鲜大排档是受到厦门人喜爱的餐厅。舒美的老板曾在多家知名餐厅担任厨师,受到业界好评,后来自己创业开了这家大排档,很快就有了很多忠实的老客户,今天我们同事聚餐,大家一致同意的话,就去舒美愉快地吃饭了。

秀美海鲜大排档位于麻浦西路,一到门口就大吃一惊。订餐区订的客人都满了。不到7点生意就这样了!

走进店一看,果然客人都满了,幸好我们预订了箱子,所以可能要等一下!

都点了喜欢的生猛海鲜,很快就是上次了!

小青龙,现在正是适合吃小青龙的季节。虾肉饱满,有洁白的牙齿,有丰富的虾膏,香味浓郁新鲜,别说每人抓一只,爱情不放手!

蟹烤,厦门名牌,用本港优质高蟹装满肉,

特色姜暮鸭,这也是厦门名菜。我从小吃到大阪,鸭肉颜色迷人,口感柔软坚硬,不老不柴,菜好吃,油浓,都赞闭口。

蛤蜊拼盘,以海洋为食,海边海螺类贝类品种丰富,品质优良,这道菜里扇贝、青鱼、蛤蜊、生蚝等都很新鲜,简单的蒸肉很新鲜,还吃食材的原味。

蒸红馆

青发蟹蒸,厦门人喜欢的东西之一,其特点是生下来就熟成青色,变成有美丽斑点的红色,肉质柔软,味道新鲜,配有酒和食物。

清蒸蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊,蛤蜊,肉,肉,肉,嫩黄

的贝肉十分诱人,吃起来鲜美弹牙,今天点了不少清蒸做法的菜,新鲜的食材总觉得清蒸才最好,大繁至简。

珍珠龙胆,龙胆鱼是一种深海鱼,肉质紧实细嫩,鲜美可口,加入了几种辣椒烹制,酸辣的滋味更突显鱼肉的鲜,锦上添花。

海山骨,海鲜吃了那么多,肉肉也是不可或缺的,这道菜是厦门大排档最受欢迎的肉菜,但要做好却不容易,这份海山骨,肉块大小厚薄适中,肥瘦得宜,色泽焦黄清亮,火候恰到好处,吃起来肉香浓郁,不生不焦,不肥不腻,做的很有水准,一下就被瓜分一空。

沙茶嘟嘟猪杂,沙茶是最有厦门特色,也是厦门人最爱的味道,内脏类也是厦门人很喜爱的食材,用沙茶汤煮猪杂,鲜辣香浓,吃肉喝汤,十分舒畅。

闽南炸醋肉,这也是闽南的经典肉菜,口感弹牙,肉香中带着微酸,激活味蕾,口感味道俱佳。

手工海鲜卷,这是道颇为考验厨师功夫的菜,这个海鲜卷做的皮薄香酥,内馅丰富,清新鲜美,吃的出厨师的诚意和用心。

海蛎煎,这是厦门名小吃,海蛎饱满鲜美,加入了蛋液烹制,色泽金黄蛋香浓郁,好吃的停不下来。

特色海蛎炸,这也是厦门名小吃,跟海蛎煎类似但也有不同,海蛎煎是饼状的,海蛎炸是块状的,吃起来更加香酥爽脆,相同的是都很好吃。

石橄榄土猪肉汤,汤汁清亮通透,汤中有大块的土猪肉,还加入了清热养生功效的石橄榄,汤汁清而不淡,肉香浓郁,清新滋润,不油不腻,很适合厦门的气候。

生态丝瓜,颜色十分漂亮,翠绿嫩白,如同翡翠美玉,吃起来娇嫩幼滑,清新鲜甜,生态丝瓜跟普通丝瓜吃起来就是不一样。

食材新鲜,口味正宗地道,大家吃的十分满足,期待下次聚餐再来舒味!

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