luda 北京，我们的首都是很多外地人梦想的地方。天安门、故宫、天坛、颐和园、圆明园、长城等世界著名建筑，也是我们深深铭刻在脑海中的制度景象。
如果你认为北京只是旅游胜地多，那你就大错特错了。有句话叫“有些地方有江湖，有江湖的地方就有食物”。认为人口数千万的世界一线城市，当然不能没有好吃的食物。下面来北京的话，我会调查所有6种绝对不能错过的特色食物。如果没有吃一个东西，就感觉自己没有去过北京。
1:烤鸭
要说北京菜，相信很多人首先能想到的也是北京烤鸭。烤鸭不仅已经是北京的食物，而且是具有世界声誉的北京特色。北京烤鸭是以目前世界上质量最好的北京烤鸭为原料，用水果炭烤成的，新烤的北京烤鸭颜色红、油腻、不油腻、外表柔软、香气刺鼻，被誉为“天下美食”。所以来北京一定要先尝尝北京烤鸭。
2:炸酱面
老北京炸酱面，是北京人家家都可以做的传统小吃，也是我们中国的传统特色面食。被誉为“中国十大面条”之一。
炸酱面好吃不好吃的关键在于一碗炸酱面。不是谁都能造出来的。最纯正的炸酱面是老胡同的老北京人做的最好的食物。我有幸吃过一碗。那确实是令人难忘的味道。
3:羊肉火锅
在北京，说起火锅，那个谁都知道，而且北京人羊肉火锅喜欢用大铜锅，所以他们又叫火锅小姐。北京人吃火锅既新鲜又嫩，所以他们的羊肉都是精心挑选的。羊肉切得特别薄，真的可以漂洗几次吃。很多人说这不是火锅，那你真的错了。羊肉火锅和火锅的差别真的很大。
4:炒肝
这不是食物。这是北京小吃。而且，这里说的炒也不是真的炒，而是准确地煮。这道菜的主要原料是猪大肠和猪肝。先用香料煮，调味，然后用淀粉炒，再撒大蒜。这是北京非常火的名菜，但如果很多人不喜欢猪大肠和猪肝，只能说没有那福。否则一定要尝尝。
5:卤菜
正宗的北京人没有几个不知道卤的人，这是北京非常有名的传统小吃。卤菜是火、猪肠、猪肺一起煮而成的。但是现在比较有名的卤煮仍然在什刹海一带，一碗热腾腾的卤煮下肚，绝对不可能满足。
北京的食物实际上比那个多得多。驴子打滚、肚子爆炸、面条茶等都是老北京人最喜欢的食物。来北京一定要记得品尝一下。你知道北京的任何特色食物，欢迎大家一起交流和分享。