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【杭州人气美食】不知名的小区店才是美食店最好的。

我有一对CP朋友,他们俩都是吃货,一个是做了5年的美食编辑,另一个从小在杭州黄城脚下长大,每次想咨询吃饭问题,都会问我有没有踩雷。(莎士比亚)。

正好上周末去临安看红杉,发现临安好吃的饭店藏在小区里,就聊到这里,朋友说。“其实杭州好吃的饭店都藏在小区里。一到饭点,家家都热闹起来。来吃饭的人大多是常客。

这些商店在评论中的分数不是很漂亮,但基本上已经运营了很长时间,营业了30-40年。

环境可能也没有那么精致,但在时间的考验下,所有的食物都能打好。

他们躲在社区里,但事实上,与杭州的几个重要景点————西湖、京杭大运河、西溪湿地和湖湖——相去甚远。

首先上传此次小区商店的List,方便小吃朋友保存。

杭州的神仙地区餐馆。

01

对比饭店

:陈林路497号(也有上塘路分公司)

:每人80r

02

李悦

:拱门法院区第二阶段(设有分支机构)

:每人19r

03

阿惠酒吧

:江城路640号(5号线h出口)

:每人80r

04

枫树面馆

:枫树露西图昌地中心一楼108号。

:每人20-30r

05

财阀在家里经常吃的食物。

:互助南路407号

:每人71r

06

补中保食部

:青泰街224号(差不多第六个空间)

:每人116r

07

市处官(板手大院分公司)

:北甘肃山水务大厦a楼1楼

:每人77r

01

对比饭店

:陈林路497号(也有上塘路分公司)

:每人80r

慢慢对比后,我觉得餐厅的门头相当漂亮朴素的白墙鲜红色字体。嗯,是社区商店。(大卫亚设)。

这里的食物很快就上来了!三道菜在七八分钟内都上来了,我目瞪口呆,但也许我去的时间接近吃饭时间。也许厨师和服务员常年怀着极大的疑虑练习了高效的工作规律。(威廉莎士比亚,模板,烹饪名言)。

我喜欢店里的名牌订货区。提前切各种食物制作组装板。食物是肉眼可见的新鲜,大大增加食欲。

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小黑板上写着菜价, 价格也不贵,人均不到一百就能在这儿吃的挺好。

一边还有水族馆,里面黑鱼、鲈鱼、白条、河虾、包头鱼都有,即将上桌的鱼是看得见的活灵活现。

这里的腰花是扛把子选手,口感超嫩,且完全无腥味。一般做腰花都会让它“开花”,这里腰花刀工了得,酱汁还挂满了每一串腰花 。

佐料有洋葱、青椒、韭苗,都爆炒出了香气。腰花很嫩的同时,还带着一丝脆感,超绝~就着米饭吃很香很香。

臭豆腐是对照馆子点评上的第一名,臭豆腐是吃起来香香的那种臭,外面酥脆,里面豆腐部分很嫩,水分也十足。

伴着甜辣的酱汁吃下去,香气plus酱味,绝配!

不过配的酱汁本身辣度比较高,不能吃辣的朋友要注意,多吃几个嘴巴会有冒火的感觉在。

必吃的还有白切鸡,都是提前卤好放在外面的,看着点菜区的个个肉质饱满,我一整个馋住了。价格挺友好的,一份28元,分量是四分之一只白切鸡。

白切鸡鸡皮发着油光,吃起来完全不肥腻,肉质也不柴,甚至口感很细腻,蘸着店里的特制酱料吃,超级下饭~

另外发现用白切鸡蘸臭豆腐的甜辣酱也非常好吃。

离开的时候,收银小姐姐说他们在附近还有个新店,这里太小了没几桌好坐,冬天总不能让客人一直在室外那么冷的环境下排队等着,索性盘个新地方下来。

这里步行不久就能到运河边,吃完饭我还去拱宸桥边坐了坐,开在小区里的银杏树到了它的“黄金时间”,风一吹,空中就像在下银杏雨。

附近走几步就能到大莹上次为大家介绍的水上巴士1号线乘船点,可以坐个船去武林门。

3块钱,带你坐船游遍杭州

关于运河附近怎么玩,咸鱼已经替大家盘得很清楚啦。

除了西湖之外,杭州最值得玩的地方是这里

02

二烧

:拱苑小区2期(有分店)

:人均19r

工作日中午去的,这里坐满了人。想象中的它是比较接地气的社区馆子,没想到装修还挺干净明亮的,绿+白的主色调,真复古。

门口有个雨伞存放处,想必店家是考虑到杭州太会下雨了,细节很有社区店的感觉。

乍一看这是复古绿,但一走进去看到挂着的supreme又觉得有点神,更搞笑的店里的挂画还都是漫威。

附近办公的民警、城管执法大哥中午也来这里吃,看来是深受邻里及上班人群认可的店铺。

门头写着嘉兴烧麦、杭州馄饨,算是一家集合两地优势的小吃店。它营业时间是5:00am-12:00pm,也就是说可以从凌晨吃到夜宵!

想到梁文道在《十三邀》中说自己熬夜拖稿夜的凌晨会去香港菜场转转,我也很想看看二烧5点和24点的客人分别是什么样的。

图片来自:晴空万里的苞米地

如门头上的标识所说,店里只卖烧麦和馄饨,馄饨分大小两种。

馄饨都是阿姨现包好后就马上入锅,上菜非常快,虽然店里是满客状态,但我的笋尖烧麦与小馄饨不到五分钟就全齐了。

笋尖烧麦的皮儿是半透明的,吃着又有韧劲,咬下去会有很鲜的汤汁流下来,于是我猛吸一口,中间的肉吃起来也很鲜,应该是土猪肉。笋丁粒粒分明,夹在肉馅中丰富了口感。

烧麦一笼6只,十块钱,是社区店的友好价。

馄饨也很绝,我点了香菇馅儿的小馄饨,很多早餐店卖的小馄饨馅只够塞牙缝的,这家的馅儿给得很大方。

香菇被剁得很碎,本身的鲜味全融进了肉里,馅料有弹性还多汁,吃完还能回味一会儿。

馄饨皮不是软趴趴的那种,而是自带嚼劲,有一点碱面的味道,水煮后泛着小油光。

汤汁基本就是白开水加了盐、味精简单调味,佐料加了蛋皮、紫菜、葱花,味淡但很有记忆点。

这次胃不够吃下大馄饨,大家可以看看网友们发的图,这个馅儿给得实在太足了,每个都是“小胖子”啊。

图片来自:团团

03

雅惠酒家

:江城路640号(5号线H口出)

:人均80r

第一次看到店名时,我差点看成了「雅思酒家」,心里咯噔了一下,雅思写作听力的阴影瞬间又回来了,达咩她是雅惠!

雅惠酒家是杭州少数开了39年的民营饭店,它最早叫「雅惠饮食店」,现在老板是第三代传人啦。

一到饭点这里就开始人头攒动,它不仅是周边居民的食堂,特地跑过来吃的人也有一大波。

墙上挂着的酱鸭,带来了一阵过年的气氛,都是他们自家做的。

这里也是明档点菜,五颜六色的食材提前搭配好放在冷鲜柜里,河鲜、海鲜、家常小炒样样俱全。

尤其是这个在腌制中的钱塘江白条,肉质好肥。

清炒时蔬区看着很治愈,有霜打白菜、西葫芦、鲜笋、茄子……大家猜猜看中间这个是什么?后面给大家揭晓。

雅惠的狮子头是一绝,老板娘是这么说的:第一次来雅惠的话,总要点个狮子头吃吃,就像来杭州一定要打卡西湖一样的道理。

这绝对是我目前吃过最好吃的狮子头,端上来巨大一个,大概是我的两个拳头那么大。

表面的浇汁反射着灯光,沿着中间剖开,就有酱香味扑鼻而来。整个是浓油赤酱的做法,最好搭着米饭一起下肚。

口味上偏咸,还透着鲜味,就是个头太大了,吃到后面会有点腻。

熟醉虾个个都很大,用黄酒醉过之后,除了淡淡的酒香外,还带着一股鲜甜味。

醉虾用得是大个头的沼虾,肉质很嫩且很弹牙。沼虾的大头也别直接丢弃,里面藏着丰富的虾膏。

上面说的像韭菜又像葱的食物,其实是水芹菜。

水芹菜的口感很奇妙,竟然是QQ的,有点像菌菇。伴着豆芽和豆干炒,整道菜又脆又弹,香气也十分突出。

不过,我总觉得水芹菜吃起来有一股拜佛时香火的味道,有朋友有同感吗?

酒酿圆子羹也很不错,圆子吃起来糯叽叽有弹性,羹汤中带着一股米酒发酵香味,上面撒了点桂花,建议大家吃之前先深呼吸吸一口气,会更香。

雅惠离西湖景区、河坊街等热门地儿都不远,附近还有优秀的独立咖啡馆、古着店、精品面包店扎堆,可以去看看。

04

枫树面馆

:枫树路西投创智中心1幢1层108号

:人均20-30r

枫树面馆是就开我们办公地楼下,刷了N次,对编辑部来说,它就是食堂一般的存在。

甚至为了能一到楼下就吃上饭,我们加了楼下老板娘的微信,直接在线点单。

枫树面馆的菜单长久在我的备忘录里躺着,每次有人要点菜点面,就control+c,control+v一下(没错,我只是一个无情的菜单复制机器)。

枫树的白切鸡和炒猪肝是YYDS。

猪肝伴着洋葱与青椒爆炒,吃着还有锅气,肉质嫩中带脆,酱汁均匀包裹着每片猪肝,吃着也没有异味,hin下饭。

猪肝面也很好吃,面条里的猪肝是搭配着韭黄炒的,吃货多肉说这里和她们老余杭的面还蛮像。

白切鸡是咸鱼同学的最爱,都吃了那么多次了,咸鱼还能每次夸好吃好吃!鸡肉很嫩,鸡皮泛光但吃着不油腻,搭着店里秘制的酱料,一整个香住。

还有我们每次必点的油渣青菜,杭白菜中透着猪油的香,加上店里自制的鲜剁椒后,好吃程度简直加了一级。

蜻蜓同学最爱吃这里的糖醋里脊,每次去都必点它;这阿兔喜欢吃豆腐煲,因为爱喝汤;我最喜欢的则是家烧丝瓜,尤其是夏天时候丝瓜应季,滑溜溜的口感很讨喜。

枫树面馆所在的马路叫枫树路,这几个月慢慢看着路上的树叶由绿转为黄绿渐变,再到现在彻底黄了,觉得很惊喜,给大家看看前两天我在枫树路上拍的叶子

这边步行到西溪湿地北门大概只要十几分钟,附近也很有玩头在。

05

财发家常菜

:湖墅南路407号

:人均71r

财发家常菜在拱墅区米市巷附近,原来开在大关那边。这边生活气息很浓郁,附近遍布着老小区,路上老人密度挺高的。

一开始看到店里的环境,其实我有点失落,直到热乎乎的菜入口,对它的印象来了个180度大转弯。

老板的老丈人是杭州人,手艺在一代代传承下去,口味很正宗,是我下次在那附近会想再去吃的店。

财发家常菜风格是类似于大排档,同样也是明档点菜。一些半成品以及新鲜蔬菜排排摆开,看到卤鸭与烧鸡的时候,瞬间来感觉了。

还有水族馆区,钱塘江白条应该是这里最畅销的,所有池子里数它最多。

我点了两个菜:抱腌菜毛豆肉丝、臭豆腐蒸猪脑,每个都好吃到天灵盖起飞。

抱腌菜毛豆肉丝蛮鲜美的。毛豆甜甜的,雪菜很鲜,咸中带点甜,肉丝炒得很嫩,是超级下饭的菜。菜里干辣椒放得恰到好处,咸鲜中透着一点辣。

缺点是油放得有点太多了,整道菜看着油光发亮的。

大家记得拌饭吃,平时只能吃半碗米饭的我,竟然干完了一整碗米饭。

猪脑蒸臭豆腐是这儿招牌,臭豆腐打底,猪脑上盖,第一次看到这样的蒸菜组合我是纳闷的,想尝个鲜。猪脑太嫩了,入口即化,原来清蒸的猪脑口感可以如此好,且一点腥味也没有。

伴着酱油汤底吃下去,很鲜很鲜,口味有点像白籽,满口都是蛋白质的味道。

臭豆腐不臭,更多的是香味,豆腐很湿润,气孔多,咸鲜的汤汁渗进小孔里,一口下去滋味很丰富。

这道菜一定要趁热吃,温度下降后,臭豆腐的臭味增加了,猪脑也开始变得没那么软了。

店里有专门接啤酒原浆的小装置,还有自酿的杨梅烧酒,我已经脑补了这里十人大桌喝酒夜宵聊天的热闹场面了。

悄悄地告诉大家,附近吃饭免停车费两小时哈。

周边可以逛的地方是运河,以及杭州商场的门面——杭州大厦。

06

宝中宝食府

:清泰街224号(近第六空间)

:人均116r

一到宝中宝食府,我就和土豆说:一看门头,就知道这是家好吃的店。不精致、不花哨,几个粗犷的「专注杭帮菜」大字,其实信息量很大。

宝中宝风格很复古,走进去像是走进了一家上世纪末的餐馆,这里还有曾经很流行的旋转楼梯。

它开在清泰街,离西湖景区挺近的,大名鼎鼎的杭州四季青就在1公里内,周边还有浙江省最好的医院之一——浙二医院,位置很便利。

室内挂着各种奖牌,以及《舌尖上的中国》总顾问沈宝华在这里用餐的留影。

收银区一边的门上贴着灵隐寺光泉法师题字的「金牛聚福」。

一层的布局像迷宫,一个房间进去又是另一个房间,也像玩密室逃脱的布局。

二层则有比较多的大桌,比较适合一家子坐在一起吃。

我们点了这里超级热门的「腰花王」,卖相很诱人,但它竟然是个冷盘……

下面是黄瓜打底,上面铺满了片得比较薄的腰花,酱汁整体是咸甜味,还有一丝酸味。

不得不说腰花的口感做得很不错,爽爽脆脆滑滑,比热的更胜一筹;但口味上讲,我们更爱冒着热气,带着洋葱与青椒香味的腰花。

现在还是冬天,要是菜是热的该多好!腰花还带着一点腥味,这道菜最后我们剩了不少。

这里的冬笋咸菜炒肉丝无比鲜美,正好现在也是食冬笋季。咸菜和冬笋互相激发了彼此的鲜味,里面的肉丝炒得也很嫩。

丝瓜炒鱼脯在许多其它客人桌上也见着了,算这儿的必点菜。鱼脯口感上比较像油豆腐,带着鱼的鲜味,还有一丝姜味。

搭着鱼脯的丝瓜吃起来清甜可口,炒完后的嫩绿色看着很鲜活。里面还加了海鲜菇与胡萝卜,多了蔬菜的鲜,它是最早被光盘的一道菜。

糖醋里脊也很好吃,只卖28一份。能吃出它用的排骨很新鲜,选取的是仔排部位,土豆说:感觉它是先炸出脆皮层后再浇汁,比一般吃到的糖醋排骨更加脆。

更神奇的是,我们还在排骨中吃到了花椒味,严重怀疑这真的是杭帮菜吗?!

环顾了一圈餐厅,发现大家点得比较多的还有:脆皮大肠、白胡椒虾、生醉红膏蟹、宝中宝一锅鲜。我们的胃有限,还希望大家去吃了来评论区分享。

附近可以玩的点和雅惠酒家差不多,它俩挨得还挺近的。

07

施家小馆(潘水大院分店)

:北干萧山水务大厦A座一楼

:人均77r

萧山菜可真好吃啊!每次去萧山区和大学同学吃饭,味道都记忆深刻,比如滨安饭店、湘香蒸菜馆,现在想到还会馋。

在吃上,个人觉得萧山区人民比主城区更会吃,嘴巴刁钻,做菜也讲究尊重食物的原味。

尤其是蒸菜,蒸鱼蒸南瓜蒸肉蒸三鲜,云里雾里蒸出来的东西太美好了。


施家小馆是萧山土著同学带我去的,五点多就出发,竟然还排了半小时的队。6点等到位时,所有鲜榨果汁都卖完了,只能喝可乐了……

在店里四处溜达时,视觉上最让我心动的是蒸菜区,五颜六色排开的菜,烧得很诱人。

但因为去晚了,很喜欢的蒸三鲜点不到了,只能眼睁睁地看着它们放在蒸菜区,却无法拥有。

老妈鱼头是这里的招牌,鱼头汤打底,里面还加了明虾、花蛤增加鲜味。

但我们一致觉得它一般般,不推荐!鱼头没有很入味,倒是汤汁淘在饭里还满鲜美的。

后面紧跟着上来的蜂窝豆腐鱼惊艳了我们,嫩嫩豆腐鱼表面包了一层淀粉,不过get不到名字里的蜂窝体现在哪里。

蘸着甜辣酱吃,外层很酥脆,里层的豆腐鱼入口即化。

茶香酥排骨是我们觉得最好吃的一道菜,排骨肥瘦相间,炸后完全不腻,还带着甜味与茶香。我们像吃薯片一样迅速吃完,它就连茶叶都是脆脆的,可以直接吃。

蒸菜我们点了咸菜烧千张包、蒸南瓜。口味表现中规中矩,不如我们之前写过的「湘香蒸菜馆」。

离开施家小馆的时候发现门口的鹅很可爱,鹅应该是招牌菜,留着下次来吧。

我们吃完饭后去湘湖兜了一圈,车程大概十几分钟,相比于游客聚集的西湖,湘湖更像是杭州居民的私藏宝藏,风景完全不输。

最近好像疫情形式不容乐观,不能出远门的话,我们可以多多看看身边藏着的宝藏。

外地朋友下次来杭州的话,也可以试试看生活在这里几十年居民爱吃的东西,和那些名气响当当的必去店相比,它们会成为你杭州行里的美食彩蛋。

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