在超市,店铺里瓶装白酒随处可见,大家常见的白酒包装也都是以透明玻璃瓶为主的,用陶瓷包装的占少数,那很多人就会有疑问了,不是说白酒最好储存在陶瓷容器里吗?大家别着急!接下来唐三镜小黄老师就简单的告诉大家为什么白酒的包装多数是用玻璃瓶,而不是用陶瓷?陶瓷包装与玻璃包装又有什么区别?
大部分人应该都觉得陶瓷瓶装酒要比玻璃瓶装酒高端大气上档次!这种想法,对原酒的储存来说确实如此,陶瓷具备了无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质、不易导热的特性,不仅能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油来提高酒的品质,还可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解。
此外,陶瓷因为透气性比玻璃器皿强,具有过气不过液的特点,还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟,且储存时间越久,酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。
另外,现在有越来越多的白酒爱好者喜欢收藏白酒,陶瓷包装似乎更能满足收藏者的需求。从外观来说更加的高端、精美,具有更好的收藏价值。
但是!没错我说的就是但是。——但是,对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言,其实不然。因为,陶瓷瓶对成品酒的口感和香气影响比较大。虽然短期储存,陶瓷瓶也有利于成品酒酒体的老熟和缔合,并在饮用时口感更柔和。但随着储存期的不断延长,对成品酒来说,陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化,酒体慢慢变得淡薄,糟味也越发明显,逐渐变得不协调,偏格现象突出,会严重影响消费者的口感。
而玻璃瓶由于气密性较好,化学稳定性又非常好,这种影响就微乎其微了,对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言,玻璃包装更适合储藏和保持白酒的口味。且玻璃瓶的价格便宜,性价比较高,除此之外,白酒使用玻璃瓶的包装更方便白酒的质量检验。所以市面上的瓶装白酒多数是用玻璃瓶包装!