鲁达 茶叶蛋保存的方法主要有常温下存放、冰箱冷冻存放、浸泡凉水存放、放食用盐存放、煮茶叶蛋液体内保存等。
1、常温下存放：如果外界的温度比较低，茶叶蛋可以直接放在室温下存放，一般可以保存约两天左右的时间，但是要尽快吃掉，不然就会有些变味。
2、冰箱冷冻存放：将茶叶蛋放在冰箱的冷冻柜中，大概可以存放三天左右的时间，在食用时最好先加热一下，不然茶叶蛋的口感会大大下降。
3、浸泡凉水存放：可以将煮好的茶叶蛋泡在凉水中，大概可以存放三天左右，如果时间过长，就会使茶叶蛋滋生细菌。
4、多放食用盐存放：在煮茶叶蛋的时候，可以将在液体内加入一些食用盐，来延长茶叶蛋的保存时间。
5、煮茶叶蛋液体内保存：煮完茶叶蛋的水可以不用倒掉，将茶叶蛋放在其中可以延长茶叶蛋的存放时间，但是浸泡的时间越久，茶叶蛋就会越咸。
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国传统的食物之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多的地方设置小锅现煮现卖，物美价廉。在烫煮的过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便颜色褐黄。