鲁达 文章主旨：皮蛋不能和什么一起吃可从本文找到详细的介绍，详情如下：
皮蛋就是我们平常吃的松花蛋，风味独特，可以用来烹制凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥或者上汤娃娃菜等美味的菜式。而且皮蛋还具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质，脂肪含量较低，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。虽然皮蛋优点多多，但是搭配不好的话，就会使其失去很多价值。所以，我们要知道皮蛋不能和什么一起吃。
皮蛋不能和什么一起吃
李子
由于皮蛋是加工类产品，且含铅的成分比较多，它和李子同时食用时，李子的营养成分和皮蛋中的铅会相互抵触，从而对人体的肠胃造成影响。症状比较轻微的患者可能会出现腹胀、腹泻、腹痛等现象，而症状严重的患者可能会出现铅中毒等。
红糖
皮蛋是鸭蛋通过生石灰、草木灰、碳酸钠等材料加工制作而成，它是呈碱性的。而红糖多是由甘蔗加工制作而成，是呈酸性的。两者同时食用时，可能会发生酸碱中和反应，从而会导致体内酸碱失衡，进而对胃肠道造成刺激。同理，皮蛋也不能和冰糖、白砂糖等同时食用。
甲鱼
甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、动物胶等营养物质，具有滋阴降火的功效，而皮蛋中的含铅量比较多，与甲鱼同时食用，会导致甲鱼的营养流失，对甲鱼的影响价值会造成很大影响。
桑葚
桑葚含有多种糖类、维生素、苹果酸等营养物质，其性寒，具有滋阴补血、补肝益肾之效。而皮蛋是由鸭蛋加工制作而成，且含有大量的铅，它与桑葚同时食用时，不仅会影响桑葚原有的营养，而且还可能会对肠胃造成刺激。
皮蛋除了不能与相克的食物搭配以外，还有一些其它的食用禁忌。比如，皮蛋不可一次吃太多，因为它含有一定的铅，如果经常大量食用，就有可能引起铅中毒。同时，铅在体内会取代钙，从而影响钙质的吸收，引起缺钙的症状。孕妇不能随便吃皮蛋，怀孕期间吃的话很容易导致流产。