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食用洋葱有何益处

适当选食洋葱,对身体有所补益。

(1)洋葱营养丰富,内含铁、磷、钙、蛋白质、粗纤维及多种维生素。据国外专家证实,洋葱含有二烯丙基、二硫化物和氨基酸,因而有抗血管硬化、降低血脂、防止血管栓塞的特殊功效。

(2)洋葱含有前列腺素A的物质,它具有较强的扩张血管的作用,且能促使钠盐的排泄,降低血压及预防血栓的形成。

(3)洋葱如与油脂类食物同时食用,可防止油脂食品使体内胆固醇骤升。经常食用洋葱,对动脉粥样硬化、冠心病、高血压、高血脂、血管栓塞等疾病有一定疗效,是中、老年人的保健佳品。

责任编辑: 鲁达

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