鲁达 
糙米除了含有普通大米中的大豆蛋白、维生素和微量元素外，还含有大量的大米精华蛋白，吸收后更容易吸收和使用，能迅速转化为氨基酸，补充人体热量，促进人体体力恢复。
糙米是指除壳外保留的全谷物。也就是说，含有皮层、胚轴和胎芽的大米。因为味道厚，材质紧密，煮起来费时。糙米是一种“浅黄米”，只剥去粗糠，保留胎芽和内皮。糙米的另一层米皮是普通大米。普通百米常被称为“死米”，糙米则被称为“活米”。
糙米还含有各种对人体有益的微量元素，不仅含有大量的碳水化合物和粗纤维，还含有大量的微量元素硒和锰对人体有益的营养，特别是微量元素铬可以促进胰岛素的产生，增强人体对胰岛素的敏感性，可以防止血糖升高，也可以用于糖尿病的辅助治疗。
糙米对肥胖和胃肠道疾病患者非常友好，能有效调节体内新陈代谢。 糙米能抵抗便秘，净化血液，因此具有增强体质的作用。 胎芽富含维生素E，能促进血液循环，有效维持全身功能。
糙米味道很厚，材料很紧，煮起来很费时间。煮沸前，可以用冷水冲洗，然后加入压力锅，煮半小时以上。
扩展阅读一、糙米对肥胖及胃肠功能紊乱患者有良好疗效，可有效调节机体代谢、内分泌异常等;二、糙米可治疗贫血;三、糙米可以治疗便秘、净化血液，因此具有强身健体的作用;四、胚芽中所含的维生素E可促进血液循环，有效维持全身机能;五、糙米能使细胞机能恢复正常，维持内分泌平衡;六、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，可有效地防止身体吸收有害物质，起到预防癌症的作用。
三、降血糖糙米、大豆富含锌，糙米富含铬，糙米、全麦、玉米、大豆、燕麦都含有丰富的纤维素，螺旋藻所富含的γ—亚麻酸及锌、镁、钾，南瓜粉所含的南瓜戊糖都有降血糖的功效，因此完美营养餐非常适合糖尿病人饮用。