鲁达 武松醉打蒋门神，是《水浒传》一书中的精彩章节，主要说的是，武松因兄嫂之事，被发配孟州大牢，与小管营金眼彪施恩相逢，施恩仰慕武松，对他招待有佳，武松感激与他结为兄弟。后来施恩经营的快活林产业，被地方豪强蒋门神抢占。武松闻之，替施恩讨回公道，酒后将蒋门神暴打。
第二十八回，回目是“施恩重霸孟州道 武松醉打蒋门神”。其中写到，临出门时，武松要求施恩答应他“无三不过望”，就是“要打蒋门神时，出得城去，但遇着一个酒店便请我吃三碗酒，若无三碗时便不过望子去，这个唤做'无三不过望'。”
施恩倒是不疼惜银两，只是担心武松喝太多，醉酒误事。文中写到：施恩听了，想道："这快活林离东门去有十四五里田地，算来卖酒的人家也有十二三家，若要每店吃三碗时，恰好有三十五六碗酒，才到得那里。恐哥哥醉了，如何使得？"
武松却是另有一番道理，他告诉施恩，"你怕我醉了没本事？我却是没酒没本事！带一分酒便有一分本事！五分酒五分本事！我若吃了十分酒，这气力不知从何而来！若不是酒醉後了胆大，景阳冈上如何打得这只大虫？那时节，我须烂醉了好下手，又有力，又有势！"听了这话，施恩才放下心来。
武松的话，想来也对，酒精确实可以兴奋神经、麻痹痛感。那么，为了这场争斗，武松到底喝了多少酒呢？文中有载，从出门开始，先是吃了十来处酒肆，每家喝三碗，共三十碗。后来又喝了十来碗，一共是四十碗上下，结果，从早上一直到“此时已有午牌时分”，“武松酒却涌上来”。就是说，四十碗酒，武松已经醉意熏熏了。
据史料，大概宋元时期，都是曲酿的发酵酒，这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造而成。度数比较低，一般来说，在10-15度之间，20度算是高度酒，总体上类似今天的清酒。四十碗白酒，按照宋朝当时的度量和酒精含量，武松又喝了多少酒呢？
《水浒传》第三十五回中记载，宋江被押解，与两个公人取路投江州，路上在酒店里，宋江要了三斤熟牛肉来，打一角酒。后来酒保将酒筛做三碗，分与宋江和两个公差食用。所以，一碗酒，约等于三分之一角。
据《仪礼·特牲礼记》注解：“爵一升，觚二升，觯三升，角四升，散五升”。商、周时期，饮酒器越小，主人地位越显赫。那么，一角酒就是四升，可以分成三碗，一碗的容量就是1.3升（此处升为古代计量单位）的样子。
据中国历代量制演变换算，汉朝一升约为200毫升，一角就是4升即800毫升，约为今天的1斤6两，再将其分做三碗，那么一碗就是五两多一些的样子。 继续计算，按照宋代的酒精度10度来算，一共武松喝了四十碗的量，就是20斤低度酒，再折算成今天50度左右高度酒的量，可知武松从早上出门陆陆续续喝到中午，大概就是喝了四斤高度白酒。
实际上，这位梁山泊的打虎英雄，与今天的大酒量者，没有太多区别。也可推算，施耐庵先生在处理小说细节的时候，是有生活考量的，并非一味的夸张。 （图片和基础数据来自网络）