巴斯马蒂稻因其独特的香气和高品质而备受欢迎，成为国际大米市场的重要品种。
经济价值：
1. 国际贸易：
巴斯马蒂稻因其独特的香气和高品质而备受欢迎，成为国际大米市场的重要品种。印度是主要的巴斯马蒂稻生产和出口国，出口到世界各地，尤其在中东、欧洲和北美等地受到欢迎。
2. 高价值：
由于其特殊的品质，巴斯马蒂稻通常被认为是高档大米，其价格相对较高。这使得种植巴斯马蒂稻对种植者来说是有吸引力的，因为可以获取更高的经济回报。
3. 地理标志认证：
一些地区的巴斯马蒂稻获得了地理标志认证，这进一步提升了其经济价值。地理标志认证有助于确保产品的地域性和品质，提高了市场竞争力。
营养价值：
1. 能量来源：
巴斯马蒂稻是一种主食，提供丰富的碳水化合物，是人体的主要能量来源。
2. 蛋白质：
大米中含有一定量的蛋白质，是膳食中的重要蛋白质来源。
3. 维生素和矿物质：
巴斯马蒂稻含有多种维生素和矿物质，如硒、锌、锰等，对人体的健康有积极的影响。
4. 低脂肪：
大米是一种低脂肪食物，适合追求低脂饮食的人群。
5. 无胆固醇：
大米是无胆固醇的食物，适合需要控制胆固醇摄入的人群。 虽然巴斯马蒂稻在提供主食能量的同时对蛋白质、维生素和矿物质的贡献相对较低，但在整体饮食中作为主食仍然具有重要地位，尤其是因其特殊品质而备受青睐。饮食平衡和多样化对于获得全面的营养仍然是关键。
鲁达