作为一个资深吃货,在一个什么都能包进粽子的时代,怎能不关注包粽子的是什么叶子吗?
粽子叶哪里来的?它是长在树上还是长在地上,还是有一种树就叫粽子树。
吃
货
粽子叶来自哪里
作为粽叶,
首先要无毒,
最好能有些清新的香味!
其次要柔软结实有韧性,
不结实容易杯具。
最后,叶子的尺寸要足够大,
不然就会露馅啦!
箬竹叶
箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形,顶端渐尖,基部圆形,叶片大。这种竹子的叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
在南方用箬竹叶包粽子是最常见的
芦苇叶
这么多芦苇得包多少粽子啊!
办公室的姐姐说他们北方人包粽子是用芦苇叶。芦苇叶比较细长的,光一片叶子包不了粽子的,用好几片叶子衔接、覆裹而成。包的粽子秀气,个头小。
包粽子可是民间艺术啊!
槲树叶
哈哈!简直是粽子叶中的奇葩
槲树是壳斗科植物,有很大的叶子,虽然外形有些崎岖,但也是很好的材料。
小编也是才知道这样的叶子也能包粽子,中国吃货果然境界高啊!
槲树叶的粽子够大,我喜欢!
槲树叶包的这个又是哪里的特产,好好吃的样子。
芭蕉叶
这么大的芭蕉叶,不要太爱哦!
尺寸如此剽悍,包出来的粽子当然也是巨无霸当当啊!
柊叶
竹芋科的柊叶也是彪悍的粽叶,还记广东肇庆的裹蒸粽又大又美味!想当年师兄师姐去肇庆鼎湖山采药归来就给师弟师妹们带了一个大大的裹蒸粽分着吃。
吃完一个算你厉害
椰子叶
滨海之城是不是又有美景又有好吃的粽子吃
榈科的椰子,30米高的落叶乔木,你颤抖了吗?虽然椰子的叶子看上去很大一片,但它是羽状复叶,单片的叶子细长细长的,一般都截成段使用。
椰子粽是苗条瘦长的
荷叶
各位吃货同仁,糯米鸡真的不是大粽子吗,荷叶包的粽子啊!算了,还是吃个粽子压压内心的小波澜好了。
管它粽子还是糯米鸡,吃……
BY
除了上面说的粽叶外,粽叶家族的庞大只能想想,只要符合开篇提到的无毒、清香、叶形大的特点,就能成为美味的粽子叶。还有如桂竹叶、月桃叶、玉米叶、箸叶、粽巴叶、竹笋壳、粽巴叶等等。
图文排版:静
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