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【灵芝种植技术】菌草灵芝栽培技术

菌草灵芝栽培技术

1 材料准备

1.1 菌草

芒萁。收割、晒干并将其粉碎后备用。

1.2 菌种

泰山灵芝。

1.3 母种培养基(PAD 培养基)

马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,加水至1000mL。

1.4 原种培养基

麦粒10kg(煮过沥干水分重量)加133g 石灰和33g石膏。

1.5 菌草栽培袋培养基配方

木屑48%,芒萁30%,麸皮19%,石膏2%,红糖1%。

2 制备母种

采用组织分离获取母种,先制备PAD 母种培养基,选取鲜灵芝,表面消毒后,在无菌条件下切取菌盖与菌柄之间的一小块组织,放入制备好的PAD 培养基中在25℃左右的环境下培养,当组织周围长出白色菌丝时,立即将菌丝移到新的PAD 培养基中进行培养,获得灵芝母种。

2.1 培养基不能有太多的冷凝水 做PDA 培养基时试管容易产生冷凝水,这是由于灭完菌后就立刻拿出来摆斜面,由于试管内外温差过大,试管里面的水蒸气很快产生冷凝现象,特别是在冬天。这样的试管是难以做好组织分离,因为接种的组织块比较小,接进去后一碰到冷凝水会产生凝集的作用,组织块被水所围,缺氧而死。

2.2 手术刀一定要够锋利 使用不够锋利的手术刀用于组织分离时很容易造成组织损伤,受到损伤的细胞会产生自溶,释放出里面的物质而对附近的细胞产生毒害作用;应该用比较锋利的手术刀进行操作,尽量减少对组织的损伤。操作上要做到轻、快、稳。.

3 制备原种

先将麦粒浸泡过夜,然后用水煮,煮到熟而不烂,麦粒看起来晶莹剔透,中间变透明状,看不到粉白色的淀粉。然后捞起沥干水分,再加入石膏、碳酸钙。混合均匀,装入到玻璃瓶中。用布将瓶口擦拭干净,再盖上塞子。121℃高压灭菌2h。灭完菌后冷却,每瓶接种1 只试管种。将配料按比例称好后,混合均匀,调好水分,约58%即可,然后装入瓶中,轻压一下料面,但不要压得太实,也不要太松。太实菌丝长得慢,太松菌丝容易徒长。121℃高压灭菌2h,冷却后接种,从母种挑起一小块菌丝接种在料面上。

4 制备栽培袋

4.1 制栽培袋培养基因 芒萁粉碎后,颗粒较细,密度高,采用全部芒萁当主料时,栽培袋基质密度过高,袋内缝隙小,空气不足,不利于菌丝生长,所以采用30%芒萁,加上48%的粗木屑当主料,以利于菌丝生长。按照菌草栽培袋培养基配方各种原料比例,称取原料,加水适量,搅拌均匀,使培养料含水量为60%~70%,以手握成团但不滴水为度,pH 值调至5~6。

4.2 灭菌 在常压100℃条件下灭菌8h。要求当天装袋、当天灭菌、当天接种,以防止培养基变酸。待栽培袋温度降至30℃即可接种。

4.3 接种 接种后将栽培袋置于培养室培养,保持室温24~28℃、空气相对湿度45%~60%,室内保持暗光。菌丝生长阶段要加强管理,发现污染要及时处理,防止扩散污染。

5 出芝管理

5.1 栽培方式菇棚(室内)立体栽培。

5.2 温度管理 出芝温度最好稳定控制到25~28℃,假如遇到特殊气候可短时接受20℃低温及35℃高温,但不可持续过长。如20℃条件维持7d,可令菌丝变黄,萎缩并纤维化,以后很难出芝,就算勉强出现原基,也会生长不良,芝体小而薄,太高温度则会使芝体畸形,变圆团状,不开伞,总之,温度最好稳定。

将长满的灵芝菌袋置于适宜的栽培环境,温度控制在25~30℃,湿度保持85%~90%,开口出芝,大约经过7d 在开口处会见到白色的原基形成。灵芝是恒温结实性菌类,最适生长温度在28~29℃,在生产中要特别控制长芝时温度变化,在28~29℃时朵形大,形状好,产量高。

5.3 水分管理 剪袋后,第1d 不洒水,待受伤的菌丝愈合或适应转变后的环境,然后第2d 洒水并盖上薄膜,具体操作:将薄膜打湿后,抖两下,盖上就可以了,每天可以掀膜通风2~3 次就好。大约5~7d 当出现原基时,可去膜,往房间地面洒水,但不要把水直接洒在原基上,否则原基会变褐,腐化,每天喷水3~5 次,保持温度85%~95%,以地上湿润,人进房凉快为好。当原基长到3~5cm,少量水直接洒在芝体上也不影响原基生长。喷水时应注意勤喷,每次喷的量不宜太多,喷水后进行通风,以除去子实体上多余积水,通风1h 左右,可以关闭门窗来保湿。菌盖边缘白色带消失,应停止或少浇水,减少通气,再多培养几天,待菌盖增厚再用刀割或剪放入实底的容器,曝晒2~3 天就可以封袋。

5.4 通气管理 灵芝属于好气菌,需氧量较大应保持相应的通风条件,建议有条件安装抽风机,以人进房后感觉空气新鲜,无胸闷感,无异味为好。另外待灵芝接近成熟时,可置于通风较少,偏干燥的条件,可促进芝体增厚。建议每天自然通风1~2h。

5.5 光照管理 灵芝原基发育需要一定的散射光,三分阳、七分阴,以能看见报纸上的一般字为好,但灵芝在原基时较强的光可刺激其分化菌盖,注意不能用直射光,建议不要太光亮,灵芝容易过早成熟,基体不大。

5.6 检查出菇 将灵芝原种接种到栽培袋后一般第3d 可明显见到接种处有大量白色菌丝萌发生长,第10d 可见到菌袋料面全部长满菌丝,经过约60d 生长,大部分菌袋可长满菌丝。要每隔7d 需检查菌丝发育情况,将有污染菌袋挑出处理掉,防止交叉污染。检查时需对每个菌袋一一搬动换位检查,这有利于培养室空气流通及菌袋与外界空气交换,促进菌丝生长。如果菌袋内菌丝长满一半后生长速度明显变慢,这时主要原因可能是栽培袋内氧气不足导致的,可在菌丝生长线以上约2cm 白色菌丝处用消毒过的小针扎3~4 个小孔,可以促进菌丝后期生长,加快后熟。

6 采收

大约2 个月的生长,当子实体生长边缘白边消失,有大量褐色粉状孢子弹出,芝盖表面色泽一致,盖柄色泽一致时表示灵芝生长成熟可采收。

责任编辑: 鲁达

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