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记者邢杰冉 见习记者郝东伟摄制
一口铸铁锅 价差何其大
——走市场看消费②
近日在石家庄北国商城六楼家居区，消费者在挑选进口铸铁珐琅锅，这些锅的价格多在千元以上。 见习记者高二会摄
6·18网上促销前后，线上线下同时迎来一波消费热潮，趁此机会选购铸铁炊具的人不在少数。如今，随着生活水平的提高，越来越多的消费者开始选购价格不菲的高端进口铸铁炊具品牌。
殊不知，这些高端品牌中动辄上千元的铸铁炊具多由我省企业代工。在消费需求升级的当下，我省炊具生产企业在做贴牌代工的同时，是否注重了品牌建设？他们自主设计生产的铸铁炊具与高端进口品牌的差距在哪？对此，记者进行了探访。
国外品牌铸铁珐琅锅价格是我省产品价格的数倍
6月6日，在石家庄北国商城六楼家居区，摆放着众多高端进口铸铁炊具，造型各异、色彩多样的铸铁珐琅锅像一件件艺术品，但价格也高得令人咋舌。某品牌一款南瓜造型的铸铁珐琅锅标价2988元，最贵的标价高达五六千元。
北国商城家居商场经理邹晓曦说，铸铁珐琅炊具在北美、欧洲等地很受欢迎，但进入国内市场较晚，直到2015年前后石家庄的商场里才有铸铁珐琅炊具。
铸铁珐琅炊具是灰铸铁炊具的一种。灰铸铁炊具是由含碳量在2%以上的灰铸铁制成的炊具，具有受热均匀、有益健康、使用安全的特点。在灰铸铁炊具表面喷涂珐琅后就成了铸铁珐琅炊具，适宜炖煮，造型也更加美观。
实际上，这些价格不菲的进口铸铁珐琅炊具多由我省企业代工。作为钢铁大省、铸铁大省，我省灰铸铁炊具行业在全国占据主导地位，拥有50余家灰铸铁炊具企业，产量和出口量占全国同类产品的80%，占全球灰铸铁炊具总量的三分之一。主要代工企业包括双立人、法国SEB公司、美国ALL-CLA等。
我省灰铸铁炊具企业也开始自主设计生产铸铁珐琅炊具，贵的也就四五百元，价格仅为高端进口品牌同类产品的五分之一至十分之一。
为何价差这么大？
河北炊花铸造有限公司为多个高端进口厨具品牌代工铸铁珐琅锅、烤板、煎盘等。该公司总经理刘铭雨坦言，铸铁珐琅锅的瓷釉需要手工喷涂，锅的表面哪怕出现一个针孔、气泡，或者颜色不太均匀，对于客户来说都是不合格产品。一般100个锅里只有10个能达到外国厂家的要求，其余全部报废。相比较而言，国内企业并无如此苛刻的验收要求。另外，国外品牌对于铸铁锅的耐酸耐碱性、珐琅附着力、重金属含量等都有严格的验收标准。
邢台三厦铸铁有限公司也是一家以贴牌代工铸铁珐琅炊具为主要业务的企业，在铸铁珐琅领域，全球排名前30位的品牌都是三厦铸铁的客户。
“公司99%的销售收入来自代工，利润很低。但是，产品一旦交付到品牌企业，售价就是出厂价的几倍甚至十几倍。这就是原创设计和品牌效应带来的高附加值。”三厦铸铁销售经理张军祥说。
对此，省商业联合会常务副会长曹润亭建议，在消费需求升级的当下，我省炊具生产企业亟待提升工艺标准、产品质量，最重要的是要加强产品设计和品牌塑造，提高产品附加值。
河北炊具企业加速提升质量、塑造品牌
受高附加值的吸引，加上20年的技术沉淀，从去年开始，三厦铸铁走上了打造自主品牌之路。张军祥深有感触地说：“做代工多年来，国外高端厨具品牌的影响力首先来自于过硬的质量，以及严格的产品验收标准。塑造品牌，必须先迈过质量这道坎儿。”为此，三厦铸铁在多项验收标准上都是执行“全世界最苛刻的标准”。比如器皿中的重金属含量，执行的是美国加州的标准，这个标准比其他国家标准高10倍左右。
目前，中国铸铁珐琅产品出口标准的制定者正是三厦铸铁。“面向国内市场的产品，生产与验收标准同样不能降低，否则还没塑造出品牌来就有可能先砸了招牌。”张军祥说。
近年来，三厦铸铁与深圳未知、河北格外等设计公司开展合作，加强了自主设计。他们还收购了德国一家厨具企业，并在全球注册27个品牌进行推广。目前，三厦铸铁与京东、天猫、网易、苏宁等电商的自营炊具品牌厂家都有合作，做产品直供。
同样，在与国内外知名品牌合作的同时，河北炊花铸造有限公司也打造了自主品牌“炊花”和“酷菲乐”，并获得多项专利。
2017年，由河北禾趣商贸有限公司设计的包括煎炒铸铁锅在内的归禾铸铁系列产品荣获德国iF产品设计奖。这个奖项，相当于设计界的奥斯卡奖。
该公司第三方平台负责人鹿静告诉记者，如今禾趣商贸已在京东、淘宝、天猫开设了店铺，并进驻多家电商平台与美食达人合作，通过各种渠道将归禾铸铁系列炊具产品打造成“网红锅”，力争叫响河北本土的铸铁炊具品牌。
据了解，去年省制造强省建设领导小组办公室印发了《促进灰铸铁炊具高质量发展工作方案》，为我省灰铸铁炊具推进质量品牌建设，进一步提高产品附加值提供了政策支撑。同时，我省还成立了灰铸铁炊具联盟，将根据灰铸铁炊具现状和产业政策，精心规划，提高工艺水平，加快品牌建设。（记者邢杰冉 见习记者郝东伟）