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【什么菜板最好最安全】竹制、塑料、木质……哪种材质的砧板好用?我为你推荐这6个品牌

发现君记得小时候,家里的切菜的菜板只有一种,都是木质的,正面用来切生食,翻过面来切熟食和果蔬。现在市面上的砧板种类的越来越多了,竹制的、塑料的、木头的……可是到底哪一种材质的砧板比较好呢?今天发现君就跟大家说说如何关于砧板的那些事儿。

好的砧板从功能上要经得起各种劈,砍、剁,从健康角度要不易滋生细菌,所以要挑一块合适的砧板,还得考虑材质、大小、形状等多个方面,很有讲究。

基于以上的标准,发现君今天给大家推荐几个砧板,希望对你挑选砧板有所帮助。

一、木质砧板

木质砧板目前是日常生活中大家使用最广的材质,一般比较厚重,韧度很强,颜值很高,适合用来剁肉、剁骨头。

一般来说,只经过简单处理的木头易滋生细菌、开裂掉木屑,菜市场常见的“木墩子”就属于这一类。家庭厨房比较推荐蚬木、鸡翅木和榉木材质的砧板。

越龙兴蚬木砧板

这款蚬木砧板精选木材整根切割而成,无拼接,用传统工艺打造,使用寿命长久。砧板表面非常平整,不易掉渣,4-5cm的厚度切硬物无压力。

砧板双面可用,生熟分开,带人性化U型提手,方便拿取。原木由于长时间的密封包装,打开后会有一股树脂的气味,保养使用过后会消失,不过保养工序很繁琐。

品位元素榉木砧板

榉木的木质紧密,木纹细且直,纹理清晰,是中高档次的家居用材。这款砧板实木实心无填充,用料厚实,由机器压钳拼接而成,无漆无蜡,双面可用。

另外这款砧板还有水槽和防水脚垫设计,隔离砧板与灶台台面的残留水分。

二、竹制砧板

竹制砧板相比于木砧板,它更易清洗、不易发霉开裂,重量也更轻。但竹制砧板比较硬,使用时声音会比较大,略伤刀,也不适合大力斩剁。

双立人竹制砧板

竹制砧板主要有两类,一类是拼接而成,如果采用的是劣质粘合剂,非常容易开裂发霉;一类是整竹砧板,不用胶条将竹条拼宽,能避免化学药剂与食物的接触。

双立人这款竹制砧板是使用优质整竹,无结合缝隙,可以有效地避免细菌滋生,而且也更容易清洗和保养。边缘环形凹槽设计,防止汁水外流。

而且双立人品牌历史悠久,产品的品质有保证。这款双立人竹制砧板竹纹交错,颜值超高,喜欢竹制砧板的入手这款没错了。

三、塑料砧板

塑料砧板一般重量比较轻,易清洗存放,抗菌性能好,但是不耐高温,容易变形。

塑料砧板分为两种,一种为PE材质,一种为PP材质。PE材质的砧板可呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成,价格相对便宜一些;而PP材质密度比PE要高,均为一体成型,颜色只有白色一种,价格比起PE材质也要贵得多。

Lock&Lock 塑料抗菌砧板

乐扣乐扣的这款砧板加入了安全抗菌成分的食品级PP材质,抗菌性能超级好,曾取得锅日本SIAA(日本抗菌制品技术协会)认证,追求抗菌功能好的可以入手这一款砧板。

这款砧板正面带防溢引流槽,能避免食物汁水流出污染厨房台面。反面平整,适合切干物。圆孔设计可挂可立,也可置于抽屉之中,很容易收纳,而且还能进洗碗机清洗哦~

四、钢化玻璃砧板

钢化玻璃材质的砧板比较少见,它外观一般颜值很高,还可以在切完后直接用作托盘端上桌。适合切水果、切面包之类的。

Evergreen 玻璃小砧板

这款砧板采用的是钢化玻璃材质,与汽车挡风玻璃同一强度,抗摔抗砸,你可以随意斩剁。因为是钢化玻璃材质,所以表面很光滑,不易粘附污物、细菌,很干净卫生很容易清洗。

虽然表面很光滑,但表面做了细纹处理,防止食材滑动,所以不用担心不好切剁食材。

五、创意砧板

除了以上这些材质地阵板,还有一个很有创意的砧板想和大家分享一下。

Joseph Joseph 健康指标砧板

Joseph Joseph是世界知名的厨具品牌,产品多次获得设计大奖,这款健康指标砧板曾红遍全球还获得过红点设计大奖。

这款砧板最突出的是它有四块,分别用于海鲜、熟食、肉类、蔬菜,可以有效避免混用菜板交叉感染,滋生细菌,每块砧板附带标签式的手柄,不用担心记不住。每块砧板都可以放入ABS材质的存储盒,节省空间;砧板之间留有空隙,保证不会碰在一起,可以有效晾干。

以上就是发现君今天为大家推荐的砧板啦~有你喜欢的吗?最后想说一下,买砧板时还是要根据自己额需求来购买,不要一味追求流行。

责任编辑: 鲁达

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