luda 这个饼在我们家还有一个叫法，小琪琪给取的，叫松松饼，言而之意就是酥脆，够香。。那么小的肚子一口气解决掉好几个，不在话下。。。 我们这里比较好吃，也是一种特色的饼叫东河肉饼，软软的很好吃，但是小琪琪喜欢吃脆脆的，每次就特意给他烤很干给他吃。。。今天正好合他意，说这个比那个还好吃，哈哈太给我面子了。。 冬天冷吹空调和烤取暖器特别多，人容易上火，皮肤特别干，所以今天一早不光做了饼还熬了银耳雪梨汤，吃完饼在喝这个汤感觉真的好好。。。 最近我的嗓子和脸在不拯救真的就完了，年底了各种事情，发货也忙。。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面粉200g | 瘦肉140g |
| 葱60g | 姜末一茶勺 |
| 料酒一茶勺 | 生抽两茶勺 |
| 老抽二分之一茶勺 | 五香粉四分之一茶勺 |
| 耗油一汤勺半 | 盐二分之一茶勺 |
| 生粉一茶勺 | 香油一茶勺 |
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤
1. 准备好需要的面粉，冲入50到60摄氏度左右的温水大概130g，搅拌均匀
2. 揉成光滑的面团，装入保鲜袋中
3. 可怜的我绞肉机在老房子里，只能手工剁，把我累得额
4. 猪肉末加姜末，料酒，生抽，老抽，五香粉，蚝油，盐，分次淋入少许水搅拌顺滑，加生粉搅匀，最后淋香油拌匀
5. 再加入切好的葱花，彻底的搅拌均匀
6. 冰箱中取出面团，搓成一头略粗的条，擀开，尽量擀薄，怎么都找不到擀面杖，所以杯子勉强解决了。哈哈。。。
7. 铺上肉馅儿，宽的那头留出边缘不抹哦
8. 一层层叠起。。。一边挪一边叠，让面皮更薄一些。。
9. 叠到宽头时，用多余的面皮包住。。。捏紧面皮边缘
10. 盖干净的纱布，或者湿毛巾，松弛五到十分钟后轻轻擀开，擀薄成肉饼生胚。
11. 电饼铛预热，淋入少许油，用刷子抹匀，
12. 放入肉饼生胚，，选择肉饼键，大概一个周期跳掉之后再表面刷油，要自己看着哦，感觉那面快金黄倒入时候翻面。。。
13. 翻面之后煎至两面金黄，上色均匀，面饼鼓起，即可出锅咯。。
14. 看着就很香吧，这就是小琪琪口中好吃的松松饼。。。哈哈还有肉哦。。
15. 银耳莲子雪梨汤”不仅有清肠、润燥、增强免疫力的功效；味道也非常的润滑爽口，是冬季保健汤。
16. 每次我都会熬多一点，然后一天都会喝，时间久了会更粘稠，更好喝。。。
17. 一个女人的成熟与否，气场与否，并不一定要出口成章、讲得出许多深刻的道理，或者是思想境界达到多高的境界。而是待人接物让人舒适，不卑不亢，能保留自我的棱角又有接纳他人的圆润而活着。面对不喜欢的人和事不需要辩解，仅仅一个微笑就足够了。
小贴士
可以加我微信有美食群，yuner6421，还可以加lizi286421.。。。不懂得可以问我，还可以关注微博:美姐的小资生活。。