鲁达 苏中是江苏省中部地区简称，地处江苏省中部、长江三角洲北翼，位于长江下游北岸、黄海之滨，上海经济圈和南京都市圈、苏锡常都市圈双重辐射区，江淮平原南端。东抵黄海，南接长江，与上海、苏南地区隔江相望，北接苏北地区。苏中三市均在长江沿岸，且皆是长三角16个中心城市之一，也是长江三角洲城市群的重要组成部分。
截止2020年7月底，苏中地区包括扬州、泰州、南通3个地级市。
苏中地区正抓住国家一带一路战略、国家大运河文化带、国家江淮生态大走廊、国家长江经济带建设、国家沿海开发战略、长三角地区一体化、上海自由贸易区、国家苏南现代化建设示范区规划发展等国家战略机遇以及苏中崛起 、宁镇扬同城化发展规划、江淮生态经济区、跨江融合发展综合改革试点 、省铁路建设“苏中提升”、省新一轮铁路建设、南京都市圈等省级战略机遇，已成为长江三角洲地区重要的经济增长极和江苏省经济发展最快地区之一。
月亮城扬州
扬州，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年 ，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。
扬州是江苏长江经济带重要组成部分、南京都市圈成员城市和长三角城市群城市；是南水北调东线工程水源地、联合国人居奖获奖城市、全国文明城市、中国温泉名城、国家园林城市、国家森林城市。
扬州成功举办2017年世界体育赛事与旅游峰会、世界地理标志大会、世界运河城市论坛，2018年世界运河风情民俗展演活动、江苏省第十九届运动会、第十届江苏省园艺博览会，将举办2021年扬州世界园艺博览会，2022年世界半程马拉松锦标赛。
文化艺术
地方民歌
高邮民歌：数鸭蛋、高邮西北乡、送夫参军、我的家乡在高邮、回家乡。已经收录词曲完整高邮民歌达272首，曲调有40多种。
卸甲民谣：秧歌号子
卸甲肩担木偶戏
横泾民歌：横泾原生态民歌
扬州民歌：拔根芦柴花、杨柳青、扬州清曲、扬州小调
邵伯民歌：邵伯秧号子
文化遗产
- 中国大运河（京杭大运河扬州段）
扬州古运河
扬州是大运河的发祥地，是中国大运河申遗的牵头城市，联合沿线34座城市，历经8年努力，2014年6月中国大运河被列入世界遗产名录，成为中国第46个世界遗产项目。扬州境内现有10处遗址、6段河道被列入世界遗产，在中国大运河沿线城市中数量最多、种类最全。
古运河扬州段是整个运河中最古老的一段。扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河则完全契合，从瓜洲至宝应全长125公里。其中，古运河扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里，构成著名的“扬州三湾”。
- 海上丝绸之路申遗
2018年4月，海上丝绸之路保护和联合申报世界文化遗产城市联盟第一次联席会议在广州召开。包括扬州在内的24个海丝申遗城市代表共同签署《海上丝绸之路保护和联合申报世界文化遗产城市联盟章程》。扬州地理位置独特，唐代的扬州依托运河，濒临长江，面向大海，是南北物资的集散地、“陆上丝绸之路”与“海上丝绸之路”的交汇点、多元文化的大熔炉和“富甲天下”的国际贸易中心。
风俗习惯
观音山香会
京杭大运河
观音山香会起源于明代，兴旺于清代。据农历六月十九日是观音菩萨得道之日，这天观音山香火最为旺。亦为扬州最盛的庙香会。
春节
旧时，新年初一子时一过，便有人带上猪头三牲、香烛、鞭炮，赶到土地庙去烧头香，烧完香回家不再睡觉，等待天亮。天刚一放亮便天“财门”（大门），点燃香烛、鸣放鞭炮“接年”。接着晚辈起床给长辈拜年，长辈给晚辈吃桔子和云片糕，叫“走大局”、“步步高”。然后吃早饭“汤圆和面条。早饭后，中青年人出门向街坊邻居拜年，家中备有香烟、瓜子、糖果、糕点等食物，由老年人接待来拜年的客人。中午不做新饭菜，吃除夕晚餐余下的饭菜，叫“隔年陈”（“隔年陈”有的一直吃到正月初四）。新中国成立后，烧香敬神之俗在不少家庭中已经不见，初一这天，有些单位举行团拜，人民群众还开展向烈军属拜年及各种文化活动。
清明节
清明节这天早晨，不少人家吃自制的烧饼，有的烧饼还和嫩柳叶和面做，说是吃了不生灾，此俗现今仍然可见。不少家庭还有清明上坟祭扫和踏青（野外郊游）的习惯。
重阳节
扬州人爱在重阳节登高祛邪。这天，不少人爬上平山堂、观音堂或文峰塔等高处，欣赏秋景，不出门登高的便在家以吃重阳糕象征登高。旧时每逢重阳节，作坊老板都要办酒请工人，席间每人最少两只螃蟹。工人们吃了重阳酒，更加劲地做工。旧有“吃了重阳酒，日夜不停手”之说。
扬州婚俗
订婚：扬州习俗称订婚为“下茶”。订婚又叫“定婚”。有大定、小定之分。小定又称”稳亲”，是在男女尚年幼情况下的定婚形式。大定就是正式定婚。自由恋爱，只要双方谈定了，男方请女方父母上门聚宴，便算是定婚。
结婚：结婚选择“吉日”，旧时选黄道吉日，选在农历逢双（尤喜逢六，不选十四）的日子，或“五一”、国庆、元旦这些法定节日。迎亲前一天，新郎的兄弟等人到女家去发铺盖（嫁妆）。到了女家后，要先吃三道茶（甜茶、清茶、点心），然后发铺盖。铺盖中的马桶、脚盆由新郎弟弟挑。马桶（现改为痰盂）内放五子：子孙蛋（红鸡蛋）、红枣、染成红绿色的白果、莲子、花生、象征“五子登科”。箱子里除衣物外，还放有：为公婆做的孝顺鞋，为丈夫和小叔子做的新鞋，给姑子的手帕和给未来孩子做的“小狗鞋”。由新娘的舅父或弟兄背新娘上轿。花桥抬起后在门前转三转，女家向轿子泼水（示意新娘不要再留恋娘家）、撒筷子（预祝新娘快生贵子）。轿子回转，新娘的哥哥或弟弟跟着送亲。送亲人进门和新娘下轿后，要坐下吃三道茶。
地方方言
扬州话是江淮官话的代表方言，它的存在至少有三四百年的历史了。它曾经是明朝时期的官话，至今还有很多古汉语词汇，以及一些生动的、有意思的口头语。以扬州方言为载体的曲艺有扬州清曲、扬州评话、扬剧等。这些曲艺已经被列入国家非物质文化遗产。
旅游
旅游景点
扬州市瘦西湖
2017年，扬州市旅游实现总收入796.72亿元，比2016年增长15.2%，接待国内外游客6297.38万人次，同比增长11.9%；实现旅游外汇收入7505.62万美元，同比增长19.5%；过夜游客同比增长17.6%。主要封闭式景区接待游客1042.54万人次，比2016年增长14.6%。
截至2017年末，扬州市拥有国家A级景区37家，其中5A级1家、4A级10家、3A级13家、拟批准3A级4家 。省星级乡村旅游区（点）48家，其中四星级16家。共有星级饭店48家，其中五星级4家、四星级13家。星级饭店客房出租率67.55%。旅行社138家，其中出境游组团社7家。
景区级别 | 景区名称 | 创建目标 |
国家5A级景区 | 扬州瘦西湖风景区 | 世界级公园 |
国家4A级景区 | 盂城驿 | - |
国家4A级景区 | 个园 | - |
国家4A级景区 | 何园 | - |
国家4A级景区 | 大明寺 | - |
国家4A级景区 | 扬州博物馆中国雕版印刷博物馆 | - |
国家4A级景区 | 扬州京华城休闲旅游区 | - |
国家4A级景区 | 茱萸湾风景区 | - |
国家3A级景区 | 扬州凤凰岛生态旅游区 | 国家级4A级景区 |
国家3A级景区 | 汉陵苑 | - |
国家4A级景区 | 扬州东关历史文化旅游区 | 国家级5A级景区 |
扬州5.09平方公里明清古城区 | 国家级5A级景区 | |
国家4A级景区 | 马可波罗花世界 | - |
节庆活动
扬州市节庆活动
中国扬州烟花三月国际经贸旅游节（扬州） | 中国双黄鸭蛋节（高邮） | 中国邮文化节（高邮） |
江苏高邮菱塘老鹅节（高邮菱塘） | 高邮旅游美食节 | 2017年世界体育赛事与旅游峰会 |
世界地理标志大会（2017年） | 世界运河城市论坛（2017年） | 第十届江苏省园艺博览会（2018年） |
2021年扬州世界园艺博览会 | 绿杨春早茶文化节（仪征） | 江都花卉节（江都） |
季节 | 节日 |
春季 | 4月18日——5月18日烟花三月国际经贸旅游节暨万花会（中国十大城市旅游节庆品牌） |
夏季 | 6月15日——8月31日“扬州的夏日”、农历6月19日观音山香会 |
秋季 | 9月26日左右世界运河名城博览会 |
冬季 | 12月31日迎新年撞钟祈福活动 |
小吃特产
扬州市美食
扬州市：扬州炒饭、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、樊川小肚、江都方酥（江都）、扬州三头宴（清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头）、韶关老鹅、嘶马的拉豆腐（江都）、琼花露酒、邵伯菱角、三丁包、扬州煮干丝、扬州酱菜 | |||
高邮市：高邮双黄鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、蒲包肉、高邮水晶月饼、汪豆腐、运河三宝、高邮酱油面、高邮蟹黄肉包、高邮肉卷、高邮鸭、高邮咸鸭蛋、高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾、高邮周巷大米、高邮湖青虾、高邮湖鳊鱼、高邮湖银鱼、高邮湖白鱼、高邮湖鲫鱼 | |||
仪征市：平山绿茶、仪征绿杨春茶十二圩五香茶干（仪征） | |||
宝应县：宝应藕粉 |
扬州市特色名点
类型 | 名列 |
扬州十大名点 | 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子 |
十佳风味小吃 | 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺 |
十佳特色小吃 | 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。 |
祥泰之州泰州
泰州，简称“泰”，古称海陵，是江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一，国务院批复确定的中国长江三角洲地区重要的工贸港口城市 。
泰州地处中国华东地区、江苏中部，是扬子江城市群重要组成部分，南濒长江、北邻盐城、东临南通、西接扬州，是承南启北的水陆要津，为苏中门户，自古有“水陆要津，咽喉据郡”之称。700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
泰州是国家历史文化名城，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋。南唐时（公元937年）为州治，取“国泰民安”之意，始名泰州。泰州人文荟萃、名贤辈出，王艮、刘熙载、施耐庵、郑板桥、梅兰芳是泰州文化艺术史上的杰出代表。
民俗风情
泰州传统的文娱活动，主要有讲、唱、舞、技四类，总体来看是风格各异，或雅致秀美，或刚劲质朴，或活泼灵巧，或风趣诙谐，体现了泰州人民对生活、爱情、自由幸福的美好愿望和对英雄人物的赞美和膜拜。
泰州民间的传统节日主要是春节、端午、中秋、清明、七月半、过冬等，在泰州，前三个节称“人节”，后三个节称“鬼节”。人们为祈求吉祥，每个节日都有若干传统礼仪和习俗。
节庆活动
名称 | 时间 | 地点 | 简介 |
溱潼会船节 | 每年清明前后 | 姜堰区溱潼镇 | 溱潼会船节位于江苏省里下河地区。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，观众游客超过十万人，其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。 |
中国（泰州）银杏节 | 每年9月—10月 | 泰兴市 | 泰兴是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。 |
兴化菜花节 | 每年4月—5月 | 兴化市 | 在泥土缺乏的泽国，先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。人们置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，有心旷神怡之感、美不胜收之慨。 |
黄桥烧饼节 | 每年9—10月 | 泰兴市黄桥镇 | 黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳。中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。 |
泰州方言
泰州方言圈，学术上一般称之为泰如方言片，为江淮官话的一个亚区，含泰州、泰兴、兴化、东台、海安等县市，覆盖了除靖江以外的整个地级泰州市，总人口大概700多万。
市花市树
- 市花——梅花
梅原产我国，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。
- 市树——银杏树
银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。
旅游
泰州市景点汇总
辖区（县级市） | 景区名称 | ||||
海陵区 | 凤城河风景区（4A） | 光孝律寺 | 泰州城隍庙 | 泰州市博物馆 | 泰州城遗址 |
梅兰芳公园 | 泰州乔园 | 柳园 | 桃园 | 泰州老街 | |
安定书院 | 泰州盆景园 | 扬郡试院 | 泰山公园 | 崇儒祠 | |
南山寺 | 同泰当铺 | 税东街明清住宅 | 新四军东进泰州谈判处旧址 | - | |
高港区 | 中国人民解放军海军诞生地纪念馆 | 雕花楼 | 泰州引江河风景区 | - | - |
姜堰区 | 溱湖国家湿地公园（5A） | 溱潼古镇 | 泰州华侨城 | 高二适纪念馆 | 曲江楼 |
北大街文化街区（胡锦涛故居） | 天目山遗址公园（规划在建） | 人民公园（重新在建） | 河横生态园 | 王氏宗祠（北大街） | |
兴化市 | 千岛菜花风景区 | 李中水上森林 | 郑板桥纪念馆 | 郑板桥故居 | 郑板桥陵园 |
刘熙载故居 | 施耐庵陵园 | 上方寺 | 拱极台 | 乌巾荡风景区 | |
徐马荒原生态风景区 | 万兴大典 | 影山头遗址 | 成氏宅第 | 兴化市博物馆 | |
靖江市 | 刘国钧故居 | 孤山烈士陵园 | 靖江岳王庙 | 四眼井 | 靖江钟楼 |
马洲书院 | 魁星阁 | - | - | - | |
泰兴市 | 新四军黄桥战役纪念馆 | 中共江浙区泰兴独立支部旧址纪念馆 | 庆云禅寺 | 襟江书院 | 仙鹤湾风光带 |
杨根思烈士陵园 | 江苏省古银杏群落森林公园 | 何氏宗祠 | 丁西林故居 | 泰兴市红色文化博物馆 | |
福慧寺 | 泰兴公园 | 黄桥明清民居建筑群 | 新四军第三纵队司令部 | 新四军苏北指挥部 | |
韩秋岩故居 | 黄桥“裕泰和”茶庄 | 韩氏故宅 | 何御史府 | - | |
文物古迹
泰州和各市（区）文物单位征集收藏了从新石器时代，历商、周、汉、六朝、宋、元至明、清的珍贵陶瓷，明代服饰，明、清字画，故宫档案等文物1.3万多件，国家级珍贵文物达千件以上。还有数百件革命文物收藏在各有关纪念馆。各级政府十分重视文物工作，修缮大批文物保护单位。泰州有省级文物保护单位27处，市级文物保护单位143处，文物管理机构4个，博物馆2家，纪念馆7家。
泰州是中国历史文化名城，文物古迹众多。境内有距今4000多年的龙山文化遗址，有新石器时代晚期至商、周的古文化遗址，西汉初开凿的古运盐河遗址。战国时期的昭阳墓，《水浒传》作者施耐庵墓，扬州八怪之一的郑板桥墓，南京吏部左侍郎储山雚墓等亦在泰州。此外还有始建于东晋的江淮名刹光孝寺，唐建明修的南山寺大雄宝殿和城隍庙，明建清修的庆云寺、东岳庙、胡安定祠堂、岳飞生祠、崇儒祠、胡公书院、马洲书院、襟江书院和扬郡试院。古典园林有日涉园和李园，另有郑板桥、刘熙载、刘国钧等故居。
泰州又是具有光荣革命斗争传统的城市。南宋抗金，明代抗倭，鸦片战争期间群众抗英，抗日战争和解放战争期间陈毅三进泰州，新四军黄桥决战，苏中七战七捷，中国人民解放军海军诞生等重大历史事件也都发生在泰州。中安轮遇难烈士纪念馆，杨根思烈士陵园，七战七捷纪念碑，中共江浙区委泰兴独立支部旧址，新四军东进泰州谈判处旧址，黄桥战役纪念馆，中国人民解放军海军诞生地旧址等都是爱国主义和革命传统教育的基地。
名优特产
- 梅兰宴
“梅兰宴”以淮扬菜风味为主，用料考究，制作严谨；追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美。“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成，将戏曲与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形或喻意，同时吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，构成该宴清丽多姿、典雅华贵的风格。共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。
- 靖江蟹黄汤包
中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。
- 靖江长江三鲜
包括刀鱼、鲥鱼、河鲀，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首；加工时不去鳞，以保持其真味。河鲀古称“鳆鱼”，有毒，国家卫生部门明令禁食；改革开放后，人工网箱或围栏养殖获得成功，无毒或微毒河鲀菜肴堪称一绝；河鲀富含胶原蛋白，有滋容养颜等功效。
- 靖江肉脯
靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
- 泰州干丝
干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。
- 梅兰春酒
选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，金日成访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。
- 黄桥烧饼
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特，其色、香味均不同与其他面点，外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。
- 泰兴白果
银杏俗称白果，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。泰兴白果是中国国家地理标志保护产品，营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。2004年9月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原产地域保护”产品。
- 中庄醉蟹
兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。1915年，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上，赢得了食品类金奖。
- 兴化大闸蟹
兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。
- 宣堡小馄饨
宣堡小馄饨以产于泰兴市内宣堡镇而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱。其中小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，堪称一绝。中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。
- 溱湖八鲜
溱湖水域宽阔，水质清淳，所繁育生长的水生动植物味道鲜美，营养丰富。以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴而闻名。
- 溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。
- 溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。
- 溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉、体态纤细、形似柳叶、无鳞无骨，是稀有的水产品之一。
- 溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。
- 溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。
- 溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。
- 溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青（鱼）、白（鱼）、鲤（鱼）、鳜（鱼），“小四喜”为昂（刺）、旁（皮）、罗（汉）、鲹（鱼）。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。
- 溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。
- 泰州三麻
指麻油、麻糕、麻饼。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆，回味无穷。
- 刁铺羊肉
选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”，更为特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。
- 难得米酒
取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。
中国近代第一城南通
南通，简称“通”，古称通州，别称静海、崇州、崇川、紫琅，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一 ，国务院批复确定的中国长三角北翼经济中心、现代化港口城市。地处中国华东地区、江苏东南部，东抵黄海、南濒长江，是扬子江城市群的重要组成部分、上海大都市圈北翼门户城市、中国首批对外开放的14个沿海城市之一 ，集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身，拥有长江岸线226千米，“据江海之会、扼南北之喉 ”，被誉为“北上海”。
南通是国家历史文化名城，自后周显德三年（956年）建城至今已有一千多年历史。在中国近代文化科教史上，南通创办第一所师范学校、第一座民间博物苑、第一所纺织学校、第一所刺绣学校、第一所戏剧学校、第一所中国人办的盲哑学校和第一所气象站等“七个第一”，被称为“中国近代第一城”。
南通是“精神文明南通现象”的发源地 ，是中国、江苏省重大精神文明先进典型最多的地区之一 ，连续五次被评为全国文明城市 ，并先后入选国家智慧城市试点 、宽带中国示范城市 。
历史文化
地方曲艺
通剧：通剧是南通地方戏曲剧种。原为僮子戏，它源于上僮子。所谓“僮子”即民间职业巫师，发源于楚越的“以舞降神”的巫觋与当地的方言、文化、风俗、民情交融，同化逐渐形成了有鲜明南通地方色彩的古巫觋的另一个分支——南通僮子。建国后，僮子摒弃其祭神驱鬼的迷信内容，利用其说唱形式，演现代剧，推陈出新，逐步改造成为通剧在编导、表演、音乐、舞美等方面都有提高。南通僮子不仅被列为专门课题重点研究，而且越来越引起国内外学者的注重和兴趣。
海安花鼓：流行于明嘉靖年间的江淮大地。经过海安一代又一代民文工作者的几经挖掘，几经整理，不断揉进时代精神，刻意进行艺术创新，1978年以《迎春花鼓》为题参加江苏歌舞会演，1987年以《花鼓情》为题晋京献艺，1998年又以《迎春》为题参加江苏群文会演，融进江苏《渔篮花鼓》《淮扬花鼓》《泰兴花鼓》之特色，以320名女舞演员之阵容，再度编排成广场舞蹈，编入首者国庆50周年联欢晚会第一板块“贺神州普天同庆”。
跳马伕：主要流传于江苏如东地区，尤以丰利、掘港、潮桥等地为盛，在邻近的如皋、海安、通州等地也有流传。是汉族的男子群舞，它原本是祭祀都天王爷的一种仪式——“烧马伕香”。
海门山歌：主要流传于海门以及启东和通州部分地区，与江南吴歌一脉相承，是吴歌伸向苏北的一个分支。1955年发展成舞台剧。海门山歌大致分为两类：一类是即兴山歌，多为农民在劳动中或劳动之余随口编唱的山歌；另一类是叙事山歌。民间音乐《海门山歌》2008年6月被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
通东号子：通东号子是通东地区人民在劳动中随着劳动节奏自编自唱形成口头音乐。作为通东民歌的代表形式列入南通市级非遗保护项目，2015年底列入江苏省非物质文化遗产名录。以二甲镇、四甲镇、余东镇、吕四港镇等为代表地区。
地区方言
南通的西部及北部地区：海安市、如皋市以及如东县的大部分地区的方言——属于江淮官话泰如片（如泰方言），大致可分为两种口音：如东东部地区的如东口音和其他地区的如海口音两种，可以分别称为如东话和如海话。
南通城周边地区：崇川区北部、通州区西北部方言——南通话，南通话是毗陵片吴语向泰如片江淮官话的过渡方言。
南通的东部及东南部地区：崇川区南部、通州区东部及南部、海门区、启东市的方言为吴语太湖片。其中崇川区南部、通州区东部沿海地区及南部、海门区南部、启东市南部、如东县东南部方言——沙地话（也叫崇明话、海门话、启海话），属于苏沪嘉小片；通州区东部、海门区北部、启东市北部方言——通东话（或称江北话），属于毗陵小片。
通州城周边地区：通州区中部方言——金沙话，属于吴语太湖片毗陵小片。金沙话是通东话向南通话的过渡方言。
如东话和如海话互通、金沙话和南通话可交流、南通话和（除金沙话外的）其它方言很难交流、金沙话和（除南通话外的）其它方言很难交流，通东话及沙地话和其它方言很难交流，如东话和如海话（除互通外）和其它方言很难交流。
节庆活动
灯节：旧历正月十三日“上灯”，十八日“落灯”，这六天谓之灯节。灯节期间，南通城里城外，有好多庙宇装灯。十五、十六两夜，有好多店家在店门口放烟火，看的人也不少。自正月初一起，十字街一带，有许多卖灯的。，卖的是马灯、狮子灯、兔儿灯、虾蟆灯、走马灯、球灯等等，都是以蔑为骨，以彩色纸糊的，至迟卖到十五、十六日结束。民间所挂的神子，有人家正月十八落，也有二月初一日落。
二月二：农历二月初二，有家家带女儿之俗，谚云：“二月二，家家人家带女儿，不带女儿是穷鬼儿，女儿不来要烂腿儿，女婿不许她家来是肉龟儿。”殷富之家带女儿要办起丰盛的家宴，即使是家境窘迫的娘家，也得象征性地小酌一番，没有亲生女儿的还得请“干女”。此俗沿袭至今。
元宵节：亦称上元节，俗称正月半。南通旧时从正月十三开始上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说，并有“上灯圆子落灯面”之举。
元宵锣鼓：旧时民俗公约，日常敲锣视为报警，故儿童平时不得敲锣戏弄，但到春节期间则可尽兴玩耍，天黑亦无防，尤其正月灯节期间，更不受时间限制了。每到元宵节，城内东大街小关帝庙（在南通电影院附近，今已建为证券大楼），自发举行锣鼓比赛。昔日元宵节那一浪高一浪的锣鼓声，震撼着通城的夜空，全城充满对新—年希望的激昂的气氛，是小孩子和大人们最快活的节日。
风景名胜
| 景区图片 | |
濠河风景区 | 濠河环抱南通古城，被游客誉为“少女脖子上的翡翠项链”，正在规划、开发的沿濠河博物馆群将赋予通城更深的文化内涵。2014年1月，南通濠河夜游入选“长三角十大心醉夜色”。 | 濠河风景区 |
狼山风景区 | 狼山是江苏省六大自然风景区之一，位列全国佛教八小名山之首，自初唐扩建广教寺以来，一直香火旺盛，声名远播。被称为江海平原第一山，山高106.94米。狼山是佛教西方三圣之一的大势至菩萨的道场，山上还供奉着惟一身披龙袍的大圣菩萨。狼山还是中国天主教十二大朝圣地之一，也是长江流域以中、北唯一的一处天主教圣地，狼山北麓天主教堂因罗马教廷几下诏书特颁全大赦，使其曾在远东地区享有崇高的宗教地位和影响力。 | 狼山风景区 |
南通博物院 | 南通博物苑位于濠河之滨，由中国早期现代化的先驱、晚清状元张謇于1905年创办，是中国最早的博物馆。建成之初占地35亩，藏品分天产、历史、美术、教育四部，主要陈列于南馆、北馆等展馆内，而大型文物标本则展示于室外。苑中广植花草树木、养殖珍禽鸟兽，与室内展品呼应，另有各种园林设施点缀其间，由此营造成一种高雅精致而又轻松闲适的氛围。这种馆园结合的特色反映着创始者独到的博物馆理念。1988年，南通博物苑被国务院公布为中国重点文物保护单位。 | 南通博物苑 |
珠算博物馆 | 中国珠算博物馆占地2万平方米，建筑面积6000平方米，馆藏珠算文物6000余件。博物馆主体建筑新颖独特、错落有致，分博古鉴今馆（展厅）、开心启智园（少儿珠心算学校）和滨河风情区（景观）三个部分。 | 南通珠算博物馆 |
南通海底世界 | 南通海底世界馆内拥有海洋生物300余种，10000余尾，分为热带雨林馆、珊瑚海生物馆、海兽表演馆、深海隧道馆、海洋欢乐剧场、美洲亚马逊馆六大场馆。已于2007年底对公众开放。 | 南通海底世界 |
叠石桥家纺产业旅游区 | 位于海门区三星镇内，主要由中国叠石桥家纺馆和核心交易区两大部分组成。其中叠石桥家纺馆主要由叠石桥产业历程馆、叠石桥家纺新城规划馆、中国家纺流行趋势馆和中国家纺品牌培育馆等4大部分及旅游家纺商品专区组成。 | 中国叠石桥国际家纺城 |
如皋水绘园 | 位于如皋市如皋古城北隅，占地面积约30万平方米，国家级重点文物保护单位。始建于明朝万历年间，距今已有四百多年的历史，为金陵八艳之一董小宛与明末四大才子之一冒辟疆栖隐之处。被中国现代园林之父陈从周教授誉为：“天下名园”。 | 如皋水绘园风景区 |
南通市A级景区名录
级别 | 名称 | |||
5A | 南通濠河风景名胜区 [164] | |||
4A | 狼山名胜风景区 | 啬园 | 南通森林野生动物园 | 洲际绿博园 |
海门叠石桥国际家纺园 | 海门张謇纪念馆 | 如皋水绘园风景区 | 如皋红十四军纪念馆 | |
如皋盆景大观景区 | 海安江淮文化园 | |||
3A | 南通城市博物馆 | 军山景区 | 世外桃园休闲农庄 | 城市绿谷 |
南通探险王国 | 如东洋口港景区 | 如东马塘革命烈士纪念馆 | 如东国清园景区 | |
如东小洋口风景区 | 如皋定慧禅寺 | 如皋龙游湖风景区 | 如皋东方大寿星园 | |
如皋内外城河风光带 | 如皋金岛生态园 | 如皋长江药用植物园 | 如皋中华长寿文化谷 | |
如皋平园池荷香民俗园 | 如皋法宝禅寺 | 启东黄金海滩景区 | 启东番茄俱乐部 | |
启东抗大九分校纪念馆 | 海安广福禅寺 | 海安苏中七战七捷纪念馆 | 海安万缘宝塔 | |
海安乐百年百草养生文化园 | 海安博物馆 | 海安角斜红旗民兵团史绩陈列馆 | 海安七星湖生态园 | |
2A | 沈寿艺术馆 | 峨嵋山普贤寺 | 久发绿色休闲农庄 | 香光寺 |
石港渔湾水乡 | 海门沿江渔村 | 如东浅水湾水上公园 | 海安镇海禅寺 | |
海安蓉和怡心园 | 海安如来寺 | 海安新四军联抗纪念馆 | 海安凤山书院 | |
启东紫薇公园 | ||||
地方特产
各地区特产列表
地区 | 名单 |
崇川区 | 蓝印花布、南通缂丝（港闸区：本缂丝、宣和缂丝）南通茶食（嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥等）、通绣、狼山鸡、季德胜蛇药片、王氏保赤丸、四宜糕团 |
通州区 | 西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、五总毛靴、刘桥菜刀、刘桥南通长牌、兴仁猪头肉 |
海门区 | 海门山羊 、海门洋扁豆、海门香芋、海门香沙芋艿 |
如东县 | 如东紫菜、如东海鲜、如东文蛤 |
启东市 | 启东海鱼、文蛤 |
如皋市 | 白蒲黄酒（水明楼）、白蒲茶干（三香斋）、如派盆景、如皋风筝、林梓潮糕、如皋肉食（肉松、如皋火腿）、如皋董糖、如皋萝卜干（长寿食品） |
海安市 | 海安河鲀、沙岗猪头肉（中央2套美食）、李堡麻虾酱 |
南通“十佳”名菜（点）名录
类别 | 名菜 | |
南通十佳名菜 | 天下第一鲜 | 黄焖狼山鸡 |
清蒸刀鱼 | 白汁鮰鱼 | |
淡菜皱纹肉 | 蛙式黄鱼 | |
提汤羊肉 | 虾仁珊瑚 | |
蟹粉鲜鱼皮 | 通式三鲜 | |
南通十佳家常菜 | 野鸡丝 | 炒和菜 |
蚶子烧鸡冠菜 | 荷包扁豆烧蟹粉 | |
金山藏玉斧 | 扣鸡 | |
烩鱼 | 茄儿嵌斩肉 | |
麻虾炖蛋 | 烩蛏干 | |
南通十佳古典菜 | 清烩鲈鱼片 | 酥鲫鱼 |
盐焐鸡 | 海底松炖银肺 | |
芙蓉蜇皮 | 灌蟹鱼圆 | |
鸡粥菜心 | 烹子鱼 | |
红烧鳗鱼 | 冰糖扒蹄 | |
南通十佳名点 | 蟹黄养汤烧卖 | 金钱萝卜饼 |
芙蓉藿香饺 | 翡翠文蛤饼 | |
林梓潮糕 | 通派火饺 | |
缸爿和草鞋底 | 曹公面 | |
米粉饼 | 青蒿团 |