鲁达 11月20日，中国酒业协会发布《中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》。中国酒业协会理事长宋书玉（左）、五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光参加发布仪式（中）。
11月20日，中国酒业协会在2020全国理性饮酒宣传周启动式上发布《中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》，倡导消费者形成理性、适度、健康的饮酒习惯，向不文明饮酒习惯说“不”。
中国酒业协会表示，目前我国大概有4.5亿饮酒消费者，将力争在“十四五”期间将“适量饮酒，快乐生活”理念影响到1.5亿消费群体。
《蓝皮书》是中国酒业协会通过线上线下等多种渠道，以29个省份及地区10.9万份样本为基础，针对我国目前饮酒人群的饮酒行为、饮酒模式及影响因素开展调查研究和深入分析并总结而成。
避免过量饮酒
过量饮酒会损害肝脏和消化系统，造成人体营养素缺乏，人体免疫力降低，高血压、高血脂和冠状动脉硬化等危害。《蓝皮书》倡议，饮酒要适量、安全、健康，避免过量、危险、有害饮酒。
《蓝皮书》介绍，过量饮酒指男性每日饮酒超过25克，女性日饮酒量超过15克。目前，我国有1.23亿人属于过量饮酒人群，在饮酒人群中占比26%。大多数人过量饮酒的原因是为了增进感情，减少距离感，这类人群占比达55%。为调节情绪而饮酒的占比为39%，为了给别人面子而饮酒的占26%。
《中国居民膳食指南2016》建议，成年男性一天饮酒的量不超过25克纯酒精（即日均纯酒精摄入量不超过25克），约相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38%vol白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮酒的量不超过15克纯酒精（即日均纯酒精摄入量不超过15克），大约相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38%vol白酒50克。
中国酒业协会则认为，每个人对酒精的耐受不一样，膳食指南的推荐不一定适合所有人，有些人饮酒量可能远低于推荐量时就会出现不良健康反应。饮酒后“不失态、不误事、不伤身、不伤人”是最基本的适量要求。建议尽量少喝酒，最好是喝低度酒，尤其是喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒；不要过度劝酒，避免猜拳、赛酒、一醉方休等不文明的饮酒习惯和“借酒消愁”的消极心态；切记酗酒；18岁及以下儿童青少年、孕妇不能饮酒；遵循“0124安全饮酒量”原则；不耐酒力者，安全饮酒量应当适度减少。
劝酒应更理性
不久前，厦门国际银行员工拒绝领导敬酒遭掌掴的事件引起舆论一片哗然。中国酒业协会就公众对社交场合的劝酒行为进行了调研。
《蓝皮书》数据显示：对于社交场合的劝酒行为，支持者与反对者占比均等，分别为46.94%（有时候存在合理性）和47.58%（非常反感）。面对类似厦门国际银行聚会中劝酒的情况，有五成以上的人选择妥协，少喝一点；坚决拒绝的占比只有37.57%；还有6%的人来者不拒，劝多少喝多少。
对此，《蓝皮书》指出，“酒文化”不等于“酒桌文化”的认知仍需更多的宣传和关注，社交场合的劝酒行为应当更加理性，过度劝酒行为也应摒弃。
此外，《蓝皮书》还分别就饮酒行为与心情变化关联性、降低饮酒对身体伤害、消费者饮酒后生理和心理反应等多个方面进行了深入分析。其中，消费者饮酒趣味定量调研显示：受访者中有57.83%的人称，“喝高兴了”最喜欢侃侃而谈；19.02%和16.92%的受访者喝酒后喜欢唱歌、跳舞。马云再次成为年度举杯共饮最受欢迎人选。受访者中，有44.43%的人喜欢与马云共饮，排名第二和第三的是易烊千玺、王冰冰（走红网络的央视女记者），占比分别为23.83%、22.6%。张雨绮、肖战、周杰伦、杨超越紧随其后。
□本报记者 宿志红
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来源： 中国市场监管报