鲁达 面相信大家都经常吃，而目前国内习惯吃面条的人约有8亿人,之众尤其是北方人，作为日常生活中非常常见的一种主食，大多数人都喜欢吃？但如何把面做的更好吃？相信大部分吃货都知道，无非是、汤、面、卤三大要素，虽然是这么说，但是外在因素也尤关重要，比如我们今天说的为什么要用砂锅来煮面？下面就让小编为大家科普一下吧!介绍之前我们还是回顾下吃面的好处！
吃面有什么好处？
面在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因?
一、面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
三、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
四、面条不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
五、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。还有很多等等 小编就不一一啰嗦了。
为什么要用砂锅来煮面？
砂锅，并非普通简单的盛器，而是地地道道的烹煮工具。砂锅是中国最古老的陶制炊具，烹调时锅体受热均匀，食材和营养与美味相互渗透，同时砂锅还含有人体所需的多种微量元素，并有很好的保温性，因为面需要长时间在锅里煮炖，但砂锅不会和里面的食材发生化学反应，从而影响面的营养物质。会使面条越炖越有味道，越炖越有营养。
砂锅炖面的特点：
一、慢火热的慢汤沸腾时间较短，不宜把汤炖老
二、保温能力强。
三、质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。
四、 容易入味，越炖越有味道
五、砂锅不含对人体有害的任何元素，炖煮对食物无任何质的变化
所以说用砂锅做的面更入味更营养，这下小伙伴们知道了么！
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