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二姐心得之煮面条容易溢出锅，大厨教您一招，不溢锅不沸腾
面条是我们经常要吃的一道美味，尤其是现在刚立秋的时候，天气依旧比较炎热。很多朋友吃面条都喜欢吃点凉面或者过水打卤面，这些在热天吃都是很不错的选择。但是很多朋友煮面的时候会发现一个问题，煮面的时候我们必须一直看着面锅，因为煮面比较多的时候，在面条煮沸的过程中会产生大量的气泡。随着这个气泡不断的翻滚过程中，我们就会发现面条汤容易溢出锅，所以这个时候我们不得不关小火，然后等气泡少了之后我们再次稍微开大一点火开始煮面。对于每次都容易出现的溢出锅的问题，很多朋友都会有困扰。正好和朋友聊天的时候，她说她的亲戚大厨教给她一个很实用的技巧，这样煮面条的时候就不会出现溢出锅以及沸腾的问题，那么我们来详细说一下如何煮好面条。
煮面条不溢出锅的方法
1、我们就以挂面为例子，经常我们煮面条的时候用到的就是挂面，我们先将锅中的水烧好，等锅中的水渐渐冒气泡的时候，我们就可以将挂面放到锅中了。
2、随后我们将面条下进去，等面条稍微软一些之后，我们不能太用力的推动面条，这时候先让干面条和水分充分融合，面条软乎一些之后我们轻轻推动一下就能减少粘连。
3、面条稍微软乎一些之后，这时候我们继续煮面条，面条的体积就会逐渐增大了。
4、我们继续煮面条，煮面条的过程中我们可以看到，面条水已经逐渐的翻滚起来了。
5、等气泡越来越多的时候，我们可以在锅上放上一根筷子，仅仅用一根筷子就不会让气泡溢出锅了。
6、这时候即将溢出锅的气泡碰到筷子之后会渐渐的减少，为了让面条吃起来劲道还不粘连，这时候我们需要用凉水点上两次面条。在点凉水的时候，气泡就渐渐的消失了，这时候我们继续煮面条，等锅中水再次烧开的时候，这时候又出现了气泡即将溢出锅，所以我们还是利用一根筷子，点水一次到两次之后，面条就能做熟而且还非常劲道了。
总结
用这样的方法来做一道美味的煮面条，不仅非常简单而且还不会出现溢出锅的问题。有时候出现溢出锅的问题会让面条汤溢出锅，用一根筷子就能轻松解决我们煮面条的时候经常会发生的问题。这样不仅让煮面条变得简单方便，并且我们吃着也更好吃。
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