鲁达 吃货眼中，物质只有两种：可吃以及不可吃。
黄金虽然挺软，但不能像嚼口香糖那样来个满口生金。金豆豆常见，但它不是巧克力豆，在你口中是绝不会化的。吃黄金可是一项技术活，心急是万万行不通的。我们的老祖宗早在1700年前的东晋时就发明了让黄金可食用的一项技术——金箔制作术。黄金具有非凡的延展性，据测试，一克重的黄金可展开到0.5平方米。这就是说，把一个标准足球场铺上金箔，只需14.28公斤黄金。
据估计，人类一共已经开采出14万~18万吨黄金，如果把它们全部变成金箔，可以铺满7万~9万平方公里，大约相当于4~6个帝都的面积。当黄金延展到极致，厚度甚至只有几十个原子，它是如此之薄，远超古人能想到的蝉翼。有好事者测量过，大概20张金箔叠起来，才相当于蝉翼的厚度。当金箔薄到可以以原子个数计的时候，已经无法阻挡可见光的穿透了，所以金箔大概是唯一透光的金属制品。现在，你可以想象把厚度只有几十个原子的金箔含在口中的感觉了。
有较真的人士可能会说，即便金箔这东西是我们的祖先发明的，但并不能证明吃黄金的荣誉也是老祖宗的。有这种想法的读者，一定是对我国博大精深的特色医学系统缺乏常识——怎么可能眼睁睁看着那么美妙的东西不吃。虽然传说自唐代开始就有食金之雅事，但要想一锤定音的话，还是得祭出大杀器《本草纲目》，在这本比《山海经》奇特百倍的经典中，李时珍这样写道：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风。”所以说，吃货不可怕，可怕的是有文化的吃货。
一般而言，一顿含有黄金的美食，你大概只吃进两克黄金，铺开来大约有一平方米，但由于我们的肠道表面积高达360平方米，所以把肠道镀一层金的想法，就不太切合实际，这意味着你需要摄入720克黄金。先不考虑其他问题，你吃得下去吗？
由于金的化学性质很不活泼，在胃肠道环境中无法转变成黄金离子，所以虽然它是重金属的一员，却不会因食用而发生中毒事件，不过前提条件是，食用金的纯度必须足，不能含有其他能让人中毒的重金属，比如铜和铅。鉴于在安全性上实在难于挑剔，而商家急于给黄金开辟另一种用途，在一切入口的东西都纳入监管的现代社会，终于在1983年，黄金被世界卫生组织写入食品添加剂的目录。这大概是唯一让吃货们趋之若鹜的添加剂，如果你谈之色变，只能证明一件事，你的钱包不够厚！
(作者为泸州医学院副教授、科普作家。“三思逍遥”关注生命科学领域的动态和热门话题。)