鲁达 “北京人对面条的喜好从来都是不加掩饰的，这也就不难理解为啥在夏至、二伏这些吃面的节气、时间点到来时，小北推送的评论区总是那般热闹。”
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炸酱面、打卤面、扁豆焖面、芝麻酱凉面......这些可口的家常面食，北京人能见天儿吃，也不嫌烦，不嫌腻，照样吃的津津有味。
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不过上述这些面食，最讲究的乃是家常的味道，通常情况下，北京人都是在家食用，自己做，自己吃，哪的炸酱面也不如家里的香。
不过呢，也有平时家里一般不做的面条，比如牛肉拉面，这一口儿北京人也是极爱的，因为家里不做，所以几乎在京城各个区域内，都有一家能“锁”住北京人胃口的拉面馆。
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比如西直门的桥头，双井的宇飞，朝阳北路的老张，陶然亭的右拉......这些汤浓味儿正的拉面馆子里，或许留有过您吸溜吸溜吃面的身影吧？
今天要介绍的这家拉面馆，原本位于名吃辈出的北新桥东四北大街上，听一发小说，最近刚刚更换了新地儿，小北迫不及待了，于是替您先去尝尝。
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北新桥拉面刀削面馆搬家重张 滋味依旧
北新桥拉面削面馆，曾是北新桥东四北大街街面与北新桥卤煮齐名的“大众食堂”之一，开了近30年，的哥，上班族，附近的街坊或者是慕名而来打卡的游客、食客，对这家面馆肯定不会陌生。
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正在经历的这个异常炎热的夏季里，北新桥拉面、刀削面馆搬家了，不过新店位置距离老址也并不远，就在簋街，和一众网红餐厅为邻。
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听老食客们介绍，新店的装修对比老店完全上了一个档次，干净的桌椅，整洁的门头，比之前大大的进步了。
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不过装修、环境的好坏对于老饕们而言都不会太在意，大家更在乎的还是餐食风味。
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和一般的拉面馆不同在于，这里不仅做拉面，还有刀削面以及盖饭、小炒，大家的选择会更多。
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牛肉拉面汤头合适，不浓不咸，但味道却很悠长，面条筋道。
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牛肉酱香可口，辣椒油，醋这些您就随个人口味随意添加吧，口儿重的还可以就两瓣蒜。
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10多块钱的价格，这面量和牛肉量委实不少，小北这碗是24块钱的加肉版本的，牛肉多了不少块，性价比也是极好的。
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再来说刀削面，不少老主顾都说这家面馆的刀削胜过牛拉，您看这汤头，这小炖肉，看着确实不错。
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凉菜拼盘，实惠，可口，食客可于多种菜品中任选三种，当真是“搭档”拉面、刀削面的绝配。
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盖饭和小炒同样惊艳，您瞧这份鱼香肉丝饭，卖相绝对过关，吃起来也是喷香。
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对了，下午起这儿还有铁板烧烤，都是跟着老店一起迁过来的，可惜中午没有，小北这次没赶上，实属遗憾。
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您来吃的时候，希望能弥补小北的这份遗憾。
推荐：拉面、刀削面、铁板烧、凉菜拼盘、酱骨头
人均：31元
地址：东直门内大街（簋街）193号
交通：地铁5号线北新桥站下
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吃完这碗舒心的拉面，惬意的行走于细雨摩挲中的簋街，街两侧的小龙虾、火锅、烤肉连锁店面，接二连三皆是沿途的风景。
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相形之下，方才小北用过餐的这家拉面馆似有些格格不入，但却又难能可贵，毕竟簋街的大多数餐饮店价位都偏高，附近的工薪族缺少的就是这种家常小餐馆，来解决午餐或者傍晚加班时的果腹之欲。
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而且这家拉面馆的老址可是位于北新桥，别看和簋街没几步远，但画风可是大不同。不说别的，就说美食这块儿，相对于簋街，京城正统老饕们显然对北新桥更钟意！
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北新桥卤煮老店
相比较北新桥拉面馆，这家24小时营业的卤煮店，才是北新桥地区的“扛把子”。
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您瞧这菜单，别看就是一碗下水，却能按照部位、分量的不同划分的这么细致，足见专业性呐！
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对这儿熟门熟路的食客，一定都很受用这里进门后那扑鼻浓烈的“卤煮味儿”，那味道是真的正！受得了的都是好这口儿的，受不了的去一次大概就很难再去第二次了。
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很多人都说黄磊的《深夜食堂》应该选择这里取景，确实每到夜色降临，这里总是食客不断， 吹牛的，侃天的，发牢骚的，甚至是谈恋爱的，大概都不少吧.......
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另外就是黄磊老师虽然没来取景，但同样做餐饮节目的谢霆锋却是来了，他来过后，貌似这里的生意就更火爆了。
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在北新桥拉面刀削面馆“远走”簋街后，北新桥南北正面大街上就剩下老卤煮店一家独大了，可在北新桥左街右巷的那些胡同里，经典的美食店面却潜藏其间，其中尤以北新桥三条被大家津津乐道！
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位于东四北大街的拉面刀削面老店址如今已经清空 小北拍摄
北新桥三条玫瑰红烤羊排
不少食客心目中京城烤羊排界的翘楚。
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烤羊排是特色，好吃自不必说。
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此外，烤肥腰子；
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菲力牛肉串；
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德国烤肠......都很棒！
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经常有“歪果仁”来这儿用餐，口味可谓中西贯通。
北新桥三条瘸哥小馆
酱肉和饺子，是这家店的灵魂。
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经常能看见三五个北京爷们儿，在这儿点上酱肘子或者酱猪蹄，配上几样可口凉菜以及猪肉三鲜饺子，就着自带的冰镇菊花白，从正午一直喝到太阳落山。
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北新桥
规划进行 改造升级
您可能也发现了，怎么三条的这些名店面，门脸都变样了。不仅门脸变的简洁了，北新桥三条胡同的路面更是变整洁了；
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路边多了花箱绿植点缀；
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设置了服务社区百姓的便民菜站；
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可见，过去两年“拆墙打洞”、综合整治的有效治理，北新桥三条已然面貌全新，往昔每到夜晚便人声鼎沸的占道经营、烟熏火燎，变成了如今的秩序井然，井井有条。
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虽然少了丝接地气儿的烟火气，可整洁干净的居住环境，相信大家都会更喜欢。
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时下，不仅是北新桥三条，由北新桥到雍和宫这段大街都在进行环境整治。
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沿街两侧拉起了施工围挡，架起了安全通道；
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施工工地三五步就可见一处；
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虽然目前稍显脏乱，甚至混乱，可看到北新桥三条变化后的可人面貌，小北有理由相信，未来的北新桥、雍和宫大街一定会变得更好！
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只是如今这条街两侧的门脸、店面不少都暂停营业了，即便正式营业的，因为“天际线”已消失，您走过路过容易错过，比如下面这家：
奥士凯同日升粮行
这家国营老粮店坐落在北新桥三条胡同口，原先从早上开门到晚上打烊，在“奥世凯同日升北新桥粮行”的金色招牌下，顾客络绎不绝。
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最近这段时间，街面上的正门封上了，亮眼的招牌也没了，可是这家店依然在营业，只是进出的门改在了侧面，也就是三条胡同里面。
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这里有北京人日常生活离不开的芝麻酱和小磨香油，芝麻酱更是分成二八酱和纯麻酱。
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分布着各种家常谷物，您回家想熬什么样的粥，几乎都能在这里找到配料。
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曾经的北新桥，是为数不多的保有京城风韵，京味儿文化的地界儿，相信经过这轮整改升级，未来的这里，将更加引人入胜、令人神往！
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