鲁达 北上广深拥有58家直营店
40多家五星满分好评
深圳海岸城店开张便火爆
3点开始排队拿号、几天就到五星
这家店终于开到华强北
12月24号圣诞开业！
还有小分队独家福利！
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在牛背上吃饭
吃的其实是牛肝菌！
」
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牛肝菌①号 · 包烧（特级）野生牛肝菌
这是一道一端上来吓你一跳的菜，霸气十足！果真在牛背上吃饭！
牛雕塑的背上是一个荷叶包，用荷叶将野生牛肝菌和其它菌类包起来制作，是傣家的一种传统做法——包烧，这样更能将原味保留下来。
所以其实他们家的“牛”指的就是每天到货的云南野生牛肝菌啦~割开荷叶，里面扎扎实实的全是菌。类似焖制的口感，但是又因爲荷叶包烧而清新不油腻。稍微翻动搅拌一下就可以吃啦~
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牛肝菌②号 · 野生牛肝菌火腿洋芋焖饭
作为新品的代表，焗得也是相当“出彩”。这道菜有9种食材，5种都是云南空运过来的，包括牛肝菌、鸡枞、漾濞核桃、云南火腿丝、洋芋等等。
远远的就闻到焖饭的香气，吃前拌一拌，一口吃9样！（对了，这道菜要元旦之后才有哦~别羡慕我们可以内测~）
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牛肝菌③号 · 野生菌汤
汽锅是云南的一种特制砂锅，用汽锅中间的孔透蒸汽来蒸熟里面的汤。这一锅汤可是熬了八个小时呢！汤只加了少许盐，这是尊重食材本身的味道~
一说到云南美食可能就会想到各种野生菌类，这一锅菌的原味都被熬出来了，清清淡淡的各种菌类的集合让吃惯了各种重口味的我们突然感觉健康起来了呢！（这个也是要元旦后才有~）
「
云南菜也能火~
地道风味&民族风&空运
傣味香茅草烤罗非鱼
掀开铜盖，香茅的清香溢散出来，烤的金黄金黄的罗非鱼剖开静静地躺在石板上，等待下筷~
因为和香茅草还有其他香料一起烤制，鱼肉味道很饱满又不失鲜味，重点是还外酥里嫩！
罗非鱼骨头其实不多，但是还是可以让服务员帮你剔掉大鱼骨哦~
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云南杨林酸菜鱼
和普通的酸菜鱼不一样，这个杨林酸菜鱼并不重酸辣味，而是薄荷、辣椒面等香料调制的味道，香辣又不腻。
看到里面大块大块的鱼肉就忍不住下筷了！肉感很嫩，还很鲜甜，可以大口地吃鱼肉，鱼片还挺厚。
汤里的底料有酸菜、土豆、魔芋，汤汁与其他底料味道都很搭。
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鸡丝凉米线
鸡枞菌、鸡丝、牛肉、黄瓜、胡萝卜和米线一起，拌上秘制的迷之好吃的麻酱汁，变成一道放在那里你就会一直夹来吃的必点菜。
爽凉口感的米线，配上丰富的配菜，一大碗的量，还总是比主菜先上，往往不停地吃这个就已经快饱了~
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腌菜松板肉
满满的一大锅肉！用的是号称“黄金六两”的猪颈肉，因为每头猪身上只有六两~
值得一提的是每一片厚薄均一，也是非常考验师傅的刀工！虽然浸泡在汤汁里面，但是肉片泡很久都不会过软，而且肉片吃起来有烤过的口感且香！
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原味汽锅鸡
都说云南菜食材很重要，汽锅鸡用的是3年的老鸡，用气锅熬蒸8小时的原味靓汤。鸡汤没有别的杂味非常纯正。
鸡肉很嫩滑，夹的时候都要小心翼翼不然就滑散了。沾上云南独有的秘制配料——单山蘸水，这是他们独家配制的辣椒面，名字听着很诗意啊，但是其实还蛮重口的哈哈哈~
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香煎石屏豆腐
每天从云南石屏空运到店的豆腐，外表看起来平平无奇。但是看似干瘪的外表，口感非常的独特，明明是豆腐竟然有种韧劲，外皮有点酥内里有肉的嚼感。
沾上云南独有秘制配料“单山蘸水”一起吃，肯定会忍不住来多几块。
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咕嘟肉沫包浆豆腐
顾名思义，就是一直“咕嘟咕嘟”滚烫的豆腐。听着“咕嘟咕嘟”的声音，食欲就大开。
这是云南建水的包浆豆腐，但和香煎豆腐的口感不一样，咕嘟豆腐更嫩滑。和云南火腿丝一起伴着吃，咸淡刚刚好，还能吃到豆腐香。
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傣味菠萝饭
糯米提前用菠萝汁水浸过，所以吃起来非常清甜。饭里还有提子、菠萝果肉，吃完建议把“菠萝碗”也刮着吃了，加热过的水果更香甜~
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每桌必点的豆花
现在直接送
焦糖玫瑰双层豆花
一个陶瓷容器分成两层，装了两种口味的豆花，光是造型就很可爱~
豆花的口感非常非常滑，味道并不会太重，正好和焦糖还有玫瑰完美结合，象是融在了一起的味道。尤其玫瑰豆花，尝起来十分甜蜜融洽，它们本就应该在一起！截止到12月底前，只要点了包烧（特级）野生牛肝菌就会送豆花一份哦！
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双廊紫米酸孃孃
这款甜品光是听名字就很酸酸甜甜，酸的味蕾不小心被刺激了一下。酸奶非常的浓稠，碗里被酸奶覆盖着的是紫米。当你一勺勺挖到碗底的时候会被略带甜味的酒糟惊喜到，酒糟和酸奶搭配，酸酸甜甜味道正好！
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古法红糖野生酸角汁
当药用价值很高的酸角遇上古法熬制的红糖，原本以为这杯东西味道偏药材，结果酸甜的味道不输给很多饮料，还能下火养生，饭前喝相当开胃。它只有热饮哦~
「
“你家灯卖不？”
看一眼这灯就知道是他们
」
一进门就被这些廖纸灯吸引住了，每一盏灯上的花都是手工制作，绝对没有重样。
厚重的木椅、朴实的陶器餐具、亮黄的灯光还有那随处可见的牛肝菌“写真照”，走进这里感觉非常放松舒服，是聚餐约会的好地方。
跳民族舞的铁板剪影，是不是有点像杨丽萍？
门口还有陈列区放了很多云南空运的新鲜食材，时不时会更换，有看上的还可以直接打包带走~
「
短短半年
又开了30多家分店
」
2009.10
2015.02
2015.03
2015.04
2015.12
从09年至今，全国已有58家分店，在点评网上有40多家是五星满分好评，可谓神店，深圳的第二家也马上要开啦~
小分队独家福利放送！
12月24、25、26日
只要到店出示本条微信
即可享受7.7折~
（仅限华强九方店）
店家信息
【店名】云海肴云南菜
【人均】80左右
【地址】福田区华强北九方购物中心B143（华强九方店）；南山区海岸城广场5楼535号（海岸城店）
【电话】4009912727
【温馨提示】小分队独家福利仅限华强九方店哦~
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