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在贵阳，如何吃到9座城市的代表美食？
以下技法，请迅速get！
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香港
林城大白鲨酒楼
港剧中出镜率最高的火锅——海鲜火锅！加入鸡骨、猪骨熬制8小时，不放一颗味精，保证原汁原味的同时，还保证汤底如水一般透亮。把活蹦乱跳的蟹将虾兵往里倒，顷刻之间美味就会窜出来，散发出动人的诱惑，子捞起，在生抽、蒜泥、小金橘汁制成的酱料里稍加点蘸即可大快朵颐。这种原始“裸烹”的吃法，将海鲜的新鲜肥美滋味发挥得淋漓尽致。
贵阳市南浦路12号（在水一方花园）
米芝莲
以港式现拉丝袜奶茶为特色的米芝莲，光是复古怀旧的香港风装修和“香港精神”几个字。招牌丝袜奶茶由斯里兰卡红茶与荷兰蛋奶构成，还有现烤现吃、外脆里Q的鸡蛋仔；咖啡和奶茶的完美融合的港式鸳鸯；浓浓红茶配上微酸柠檬的冻柠茶；陈皮浓香，咸甜混合的咸柠七；墨鱼丸、鱼丸面都很赞！
南国花锦-1楼
湖南
彭厨
老板就是厨师出身，人称“彭大炮”。走进店内就可以看到彭大炮的海报，一看就是一家有个性的店。店内许多菜品是用现代的方式还原地道湘菜的精髓，比如肉汤泡饭来源于“猪油泡饭”，取名为二代肉汤泡饭，将整盘辣椒炒肉倒入电饭锅里，搅拌着吃。还有青椒肚丝、下饭田螺肉，特色菜二代肉汤泡饭、榨菜肉丝等等，菜都非常下饭。
小十字贵山苑新进大门
三十三号庭院
这是一家时尚餐厅，主打川湘菜，同时吸收民间新派川菜，并在传统的基础上揉进创新元素，店内多种招牌菜就充分显现了色香味的完美结合。比如改良版本的香辣蟹、飘香水煮鱼都有着忠实的拥护者。
亨特城市广场3楼
广州
滋粥楼
提到广州，除了茶点就一定要说粥水火锅了。滋粥楼主打粥水火锅，粥底绵滑清甜，锅底采用多种上等大米熬制，粥底没有米粒，保持了一定的稠度、绵软、细滑，所做的粥底清淡又清香，爽滑而不粘锅底。粥水的沸点高，所以用来做火锅更能保持肉质的鲜美，所以先涮海鲜，再涮肉，最后涮蔬菜。此外，古法烧鹅和顺德啜鱼也值得推荐，烧鹅皮卜卜脆，鹅油顺流而出甘香不肥腻；啜鱼是一种烹调方法，体现的是厨师的刀功，鱼厚薄归一，透白透亮，口感滑嫩。
中天未来方舟（售楼部左转）G6组团-2楼
林记潮汕牛肉
说广州，不能不提牛肉！据说店家每天只卖两头牛，牛身上37%的肉从屠宰到送到食客嘴里，保证不超过6小时。雪花牛肉、吊龙、胸口捞、五花趾、肥胼、脚趾肉……这些你懂和不懂的牛肉品类都是现切先卖，牛丸是纯手打的，汤底是牛骨熬制的，吃潮汕牛肉一定要蘸上沙茶酱，这样才更加突出牛肉的柔嫩鲜甜，牛肉不偏不倚的进入你的舌尖，达到味蕾。
飞山街（中医二附院对面）
成都
小龙坎
据说是一家在成都排队都能排到凌晨的火锅店，锅底是一次性的浓香型牛油锅底，何为浓香型？就是滴一滴油在桌子上冷却两分钟立马凝固啊，这样涮出来的菜才够味！他家的菜品也是够够的，不是说份量足而是摆盘分分钟让你觉得老板是艺术家，关键还有肥肠节子这样少见的涮菜，据说是先用香料腌制过再涮煮的哦，口感辣爽Q弹！
中天未来方舟G6组团（滋粥楼楼上）
蓉李记
汇集了成都特色小吃，镇店10大必点产品：红糖糍粑、蓉城小笼包、老成都酸辣粉、原汤龙抄手、重庆小面、红油钟水饺、蓉李记担担面、夫妻肺片、川北凉粉、乐山钵钵鸡比如味鲜而不腻的小笼包，外甜香糯，里酱肉风味的叶儿耙，成都小吃小菜就有20多款，还有16款成都风味主食，人均不过20+元，份量也很足，性价比也是棒棒哒。
鸿通城4楼（海洋馆旁）
重庆
大虎
大虎在重庆的名声还是很大的，重庆火锅就是吃的锅底，如果不麻又不辣，在贵阳简直比不过麻辣烫。而大虎家的火锅特点就是——辣！翻！了！锅底牛油很重，据说是三分水七分油，可以观察到锅底冒出的泡都是油泡泡而不是水泡泡。很多吃货都说他家锅底很辣，所以小编建议刚开始要微微辣，而且重庆火锅是越煮越辣，如果不够辣下次再根据需要加辣。
飞山街杨姨妈丝娃娃旁
石灰市李记串串
串串也是重庆必点的美食之一。石灰市李记串串，据说在重庆几乎到处都是他们的分店，重庆火锅的锅底，成都串串的吃法，和其他串串比起来麻辣味没得特别重。他们家牛肝和卤肥肠是一绝，几乎一放下去就熟了，耙到心坎上去；酥肉也不像别家，不是面粉就是肥肉，吃起来伤人，而是肥瘦相间。肉类的配菜有一部分是卤煮过的，但是所有的配菜一烫就可以蘸着油碟吃，香嫩爽滑，麻辣可口。
小十字世纪星光2楼
内蒙
格日勒
老板来自内蒙，一心想家乡美味让更多贵阳人尝到，为了保证原汁原味，连厨师都是蒙古族小伙。招牌的涮羊肉，用的正宗铜锅，芝麻韭花酱碟，这样的“蒙族吃法”丝毫没有羊膻味，羊肉是来自锡林格勒的绵羊，除了涮羊肉，烤羊排、羊腿、羊串、蒙古羊肉馅饼都值得一试。
贵惠路173号
北京
北京饺子馆
贵阳知名度最高的一家东北菜馆。在这里能吃到小馆子一般没有的羊肉饺子，饺子有十多种口味，可以几种味道的饺子都来一两，饺子都是手工包的。除了饺子，还可以点东北做法的菜品，选择挺多。孜然羊肉味道不错，如果喜欢吃凉菜，可以选择豆皮包京酱肉丝，豆皮很有嚼劲。
小十字护国路口
东北
老根山荘
店名是本山大叔亲自写的，以关东黑土文化为背景的东北菜馆。东北菜的特点就是份量实在，价格也比较亲民。一进店就是棉袄花布，浓浓的东北味道，锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、东北大拉皮等等特色东北菜都可以吃到，特别是手工的水饺，皮薄馅大，每一个饺子里都有虾仁，一口下去实在满足！
鸿通城三楼
川峰菜馆
看似一家普通的小菜馆，但老板其实最擅长的是做东北美食。主打的羊肉系列：铁锅炖黑山羊，不添加任何香料佐料，甚至连盐都不放，羊骨小火慢炖，直到把羊骨髓炖煮出来；烤羊肉，整只羊挂在烤炉旁，你想吃哪儿块肉就割下来烤，烤制前老板加入洋葱去腥提味，还可以根据客人要求加入孜然、辣椒、花椒等口味。还有羊腰子、卤羊腱子、羊鞭、羊头肉，可以夹着大饼吃，可以带着大蒜吃，老板会教你最地道的东北吃法，几乎每天都不剩肉更没有过夜羊肉。
文昌北路174号（大雅园对面）
武汉
段家武汉豆皮糯米饭
老板段师傅是贵阳人，在省府西路摆卖豆皮的小摊摊已经13年。蛋皮是用绿豆粉、米浆和鸡蛋放入烙锅制成，皮嫩而有弹性，吃起不会感觉口干。把蒸熟的糯米饭均匀的铺到蛋皮上，再加入肉末、香菇、鲜冬笋、毕节豆腐、榨菜，然后将豆皮的空白处边沿叠起来，包裹住糯米及馅料，用铲子压实，使整锅豆皮的形是正正方方的，切四半后翻面，稍煎一下，清香可口，软糯喷香。
省府西路屈原凉面旁
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编辑：骑着小马达萌得不要不要的腾腾
合集 | 最近你的朋友圈绝对出现过被这几家新店！
离开贵州前，带上这些走，关键时刻可能会帮你一把！
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