鲁达 每个节日长三斤肉，
但是这个春节可以胖10斤！
时隔四年，
昨晚，
众多吃货期待的《舌尖3》
终于以温暖的心回来了！
还是原来的配方，
果然是原来的味道！
《舌尖》第三季有满屏的香气。
重磅突袭！
《舌尖上的中国》第三季宣传片
从昨晚开始播放的第一期
主题是器具篇
陶器、青铜、铁器、陶器
中国料理机构一直走来走去
烧烤、料理、炒菜也相继出现
中国烹饪方式突飞猛进
前方高能东道暴击！
可以看到口水滴下来。
我是来看食物的。
怎么种草买了锅？
这与前两个赛季一上来就推出“食物”不同
《舌尖》这次更加重视与食物相关的人文精神
例如昨天播放的第一期
以“器械”为主
1号展示的这个
河南三门峡特有的山儿宫很棒！
一个灶台有七个锅，蒸的话还可以保温
可以加入7个锅，同时操作，效率很高
很快就能制作出当地著名的10个碗席
河南穿山灶
河南穿山儿宫的普通家庭很难拥有
但是下面的这件文物，
章丘铁锅
一旦暴露就会着火！
到底有多厉害？
章丘手工锅的制造要经过
12个工序，7个冷端，5个热端
大大小小的十几种铁锤工具
千岛高温冶炼
锻炼了三万六千次
最终可以锻造合格的章丘铁锅
今年83岁的王立芳老人和他的家人
在章丘下了一辈子铁锅
当地很多铁匠都从他的门下来
最近几年
人们现在才认识到传统火锅的魅力
在热爱手工的年轻人的帮助下，
王立芳和其他已经放弃的老师再次离开了家
在这个汉代炼铁技术中心，
章丘铁锅手艺又活了起来
说了这么多
这个锅到底有多神奇？
节目中介绍了三道菜。
“清水炒鸡蛋”
用章丘铁锅炒鸡蛋的时候。
完全不需要加油
完全不粘。
第二个是
炸黄花鱼
前黄鱼嘴是鲁菜大翻盘的功夫菜。
烹饪需要黄花鱼
整个一次翻转180度
保持整齐不乱，不流血
这是鲁菜技艺的出众
锅内部很深，有助于突出的好特性。
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而锅的内壁经过锻打形成了内弧
食材在翻勺时从锅体自然内翻
不会产生外抛
煎转出的黄花鱼
外表酥脆而肉质细嫩，入口含化
第三道是
九转大肠
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在大肠上色过程中
需要不断烧㸆，而铁锅厚薄恰当
光滑紧致非常适合制作这道菜
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除了锅之外，这个刀具也火了！
济南铁匠李士贞一家世代制刀，
他的技艺秘而不宣，
打出的刀声若龙吟，切姜如玉。
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有网友表示：
看了“舌尖3”器具篇
章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板
全被种草
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节目还没播完，
章丘铁锅就成功上了热搜
不管是微博还是豆瓣
随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人
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小编试着搜索了一下，
某宝果然神同步！
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来自豆瓣网友的速报
昨晚已经卖断货
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朋友圈更是瞬间沸腾了，
第一批“铁锅代购”已经出现！
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而除了弘扬传统器具工艺，
《舌尖3》最重要的作用就是下饭了！
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来来来
播出时间表请收好
优酷视频也将同步央视播出噢
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编辑：xx