鲁达 成熟的黄色豆荚
每颗都是珍珠
《诗经小雅鱼藻之什》说：
采集蚯蚓，
筐里的楚。
君子来朝，
何锡予之。
“菽” 即大豆的古称，
大豆又俗称黄豆，
豆科大豆属一年生草本。
大豆最佳播种期为六月中下旬，
九十天后开始成熟。
中国是大豆的原产地，
至今已有五千多年的栽培史。
司马迁《史记》头一篇
《五帝本纪》中就写到先秦种植菽：
“炎帝欲侵陵诸侯，
诸侯咸归轩辕。
轩辕乃修德振兵，
治五气，鞠五种，
抚万民，庆四方。”
这里的 "五种"，
即为黍稷菽麦稻。
大豆是最重要的粮食作物之一，
又是植物蛋白质极其丰富，
且十分廉价的食物。
大豆可以制成各种豆制品，
可以榨取豆油，
酿造酱油和提取蛋白质，
被誉为 “豆中之王”，
“田中之肉” 和 “绿色的牛乳”。
目前全世界各地种植的大豆，
都是从中国直接或间接传播出去的。
宋代诗人杨万里有诗曰：
风烟绿水青山国，
篱落紫茄黄豆家。