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1、番茄炖猪蹄怎么做好吃
如果你想要一道美味又营养丰富的菜品，番茄炖猪蹄一定是不二之选。这道菜品融合了番茄酸甜的口感以及猪蹄的滋养，既能增进食欲，又能保持身体健康。
以下是制作番茄炖猪蹄的步骤：
材料：
-半斤猪蹄
-三个番茄
-一根姜片
-盐，鸡粉
步骤：
1.将猪蹄洗净，切成两半或者三段，入沸水锅氽烫至去除血沫。
2.锅中不放油加适量的水，加入猪蹄焯水煮10分钟左右至去味。
3.番茄切小块，姜切片。
4.将猪蹄捞出备用。
5.同一锅加入适量的油，姜片煸炒出香味加入番茄翻炒至软烂。
6.加入适量的水，猪蹄入锅。
7.大火烧开后转小火炖40-50分钟，至猪蹄熟烂，番茄糊烂即可。
8.撒入少量盐，鸡粉，搅拌均匀即可。
值得注意的是，炖的时间越长，猪蹄的口感越软烂，味道也更加浓郁。但是在炖煮的过程中，需要不定期地加水保持汤汁的稠度。
番茄炖猪蹄是一道适合各个人群的菜品，特别是一些贫血或者身体虚弱的人，食用猪蹄有助于补充营养，促进身体的恢复。此外，这道菜品还具有降脂减肥的功效，适合想要减肥的人们食用。本菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐或者朋友聚会时的绝佳选择。
2、番茄炖猪蹄怎么做好吃又简单
番茄炖猪蹄是一道以猪蹄和番茄为主要食材的传统美食。做法简单，味道浓郁又营养丰富，是很多家庭日常餐桌上不可缺少的一道菜。今天我将分享一下制作这道美食的步骤。
准备食材：
猪蹄、番茄、洋葱、生姜、大葱。调料：盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉。
步骤：
1、将猪蹄洗净后煮熟，去除表面的杂质和皮毛，切成小块备用。
2、将一个番茄切成小块备用，另外两个番茄切成丝备用。
3、将洋葱、生姜和大葱切成小块备用。
4、起油锅，倒入植物油加热后放入洋葱和生姜翻炒，再倒入猪蹄块翻炒一会儿。
5、加入料酒、酱油、糖和盐，继续翻炒均匀。
6、将炒好的猪蹄块倒入锅中，加水没过食材，煮开后转小火焖煮1个小时，至猪蹄变得软烂。
7、此时将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀后加盖焖煮5分钟。
8、开盖后再加入番茄丝和胡椒粉，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1、制作时可在猪蹄煮熟后切开，在沸水中焯烫一下，去除血沫和脏东西。
2、猪蹄和调料可根据口味自行搭配。
3、若家里喜欢口感更Q弹的，可以加入一些黑木耳。
番茄炖猪蹄是一道口感独特，做法简单的家常美食。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和维生素C等营养成分，对于皮肤和免疫系统的健康都有很好的功效。大家不妨在家里试着DIY一下，体验一下制作美食的乐趣吧！