鲁达 AI答案
一般来说，南方地区沙虫发霉是因为受潮引起，用簸萁装好发霉的沙虫，选择太阳最好的天气室外晒干，晾晒去除水气后，使用塑料袋密封保存好没有太阳时，可以用簸萁先放在通风处，等天气好时再进行晒干即可。
沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫以广西北海市龙潭村出产的最为著名，游人到北海来，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。
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