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家常香菇油菜的做法香菇和油菜都是常见的家庭蔬菜，在冬春季节的时候，它们的口感和味道都非常美味。因此，很多人都喜欢将它们一起搭配使用，制作出一道简单又营养的菜肴。今天小编就为大家带来一道家常的香菇油菜做法，让大家也能在家中享受到美味的口感。
食材准备香菇：5朵
油菜：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香油：适量
做法步骤1.香菇洗净，用刀切成薄片或者条状备用。
2.油菜洗净，去除劣质部分，泡水10分钟后备用。
3.锅中热油，加入蒜末和姜末，炒香。
4.倒入香菇，翻炒至七成熟，加入生抽和盐继续翻炒。
5.将油菜加入锅中，用热水浸泡5分钟。
6.加入鸡精，炒匀后关火。
7.淋上香油，装盘即可食用。
小贴士1.油菜一定要泡水，这样不仅可以去除杂质，还可以增加口感的脆爽度。
2.香菇炒时要先煸炒至水分释放干为止，这样可以使香菇更有味道。
3.盐可以分两次添加，第一次加香菇炒制开始时加，第二次加油菜入锅时加，这样可以让咸味更加均匀。
通过以上步骤，我们就可以制作一道美味的家常香菇油菜菜肴。这道菜不仅味道美妙，而且简单易做，适合于很多人尝试制作。大家可以在自己的厨房里动手制作这道美食，也可以根据自身口味的需求进行调整，丰富这道菜肴的味道。