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草鱼怎么做好吃草鱼是一种常见的淡水鱼，它营养丰富，肉质细嫩，是家常菜中的重要食材。但是由于草鱼属于底层鱼类，所以它的味道容易受到鱼腥味的影响，给很多爱吃草鱼的人造成了一定的困扰。那么草鱼怎么做才能更好吃呢？以下分享几种做法。
清炖草鱼清炖草鱼是一种简单、健康的做法，可以尽可能的保留草鱼的鲜美口感，并减少鱼腥味。步骤如下：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水。
2. 把焯过水的草鱼块放入冷水中，焯出浑水。
3. 加入清水，姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫后改为小火炖30分钟左右，直到草鱼肉烂烂的。
4. 捞出草鱼块，放入盘中，浇上少许酱油和香油即可。
烤草鱼烤草鱼可以去除一部分鱼腥味，同时也可以保留草鱼的鲜美，做法如下：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，表面切几刀，入腌料中腌制15分钟，腌料可以用盐、生抽、料酒等。
2. 烤盘垫一层锡纸，将腌好的草鱼块放在烤盘上，烤箱预热至230℃，放入烤盘，烤20分钟左右，烤至鱼皮微焦即可。
3. 取出草鱼，浇上少量蚝油酱即可食用。
红烧草鱼红烧草鱼是一道美味的家常菜，口感鲜美、营养丰富，制作方法如下：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，入锅焯水至熟透，去除浮沫，捞出，滗净水分。
2. 锅中倒入油，加入姜葱末，炒香后加入豆瓣酱炒香，倒入适量开水，加入酱油、料酒、糖调味，烧开后放入草鱼块，加盖小火炖煮10分钟左右。
3. 打入鸡蛋液，烧开后轻轻搅一下，撒上葱花即可。
以上三种做草鱼的方法，无论是清炖、烤制还是红烧，都可以很好地减少草鱼的鱼腥味，带来更加鲜美的味道，不妨尝试一下。