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红烧排骨怎么做

AI答案

准备食材

准备500克猪肋骨,1个姜,1个葱和适量料酒。

焯水

先将排骨洗净,焯水去掉血水,这一步会让红烧排骨更显色香味。

切配料

将姜切成片,葱切成段备用。

炒香料

将姜片和葱段热油锅中,煸炒出香味后加入排骨,翻炒均匀,出锅备用。

制作红烧汁

准备一碗500毫升的水,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺盐,1小勺糖,1小勺生粉调成红烧汁备用。

烧煮排骨

将炒好的排骨加入热锅中,用中小火煸炒均匀,待汤汁收干差不多,加入红烧汁,大火翻炒均匀,然后将烧好的红烧排骨装盘即可享用!

责任编辑: 鲁达

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