【空山菜摘芽什么意思】大散文｜天地共造化 遗世古村落

天地一起去世的古老村庄

门|紫苏

刘裕华河文明美丽了五千年。

在美丽的金都招远，有一个历史悠久的古镇，名曰张星镇，她背靠群山，依山傍水，兼具了山的豪情和水的妩媚。这里山清水秀，人杰地灵，民风淳朴，夜不闭户，是真真正正的世外桃源，九个风情迥异的古村落遗世而独立，美的不可方物！

古村第一美：建筑之美

张星镇古村众多，拥有数千座保存完好的百年老房，有的甚至整个村子都一直保持着最原始、最完整的古朴风貌。都是独具胶东特色的四合院。基于这里多山，山上多石多树，人们便最大限度的利用了这一天然恩赐。所建造的房子，除了房梁用木头搭建以外，其他的原料一概都用石头。石头做成的干垒墙，无需水泥灌浆勾缝，就那样很自然地堆叠在一起，浑然天成。经风沐雨几百年如今依然安然无恙；长石条和小石子混搭铺就的农家院，质朴，素净，每走一步都感觉到来自大地的那种坚实。街巷自然也是石头的，老辈人都叫做胡同。这里的街巷是极有趣的，有“棋盘街”“磨盘街”“碾子街”“石条街”百米胡同、槐树胡同、单人胡同、门楼胡同、拐角胡同，双人胡同等；每个村里都有几口圆形古井，石头从下到上层层垒起，清清的井水倒影出蓝天白云，神奇的是数百年来竟不曾干涸；祠堂与关帝庙在当地人心中是非常神圣的，建筑风格上更是充满了智慧和虔诚。屋脊上都有鲜明的胶东特点的“五脊六兽”等神兽庇佑着，门楼上的砖雕，木雕，石雕精美而严谨。图案最多的是莲花，还有松鹤延年，八仙过海以及各种字体的福禄寿喜等象征吉祥的图案，寄托着人们对美好生活的祝愿与渴望。上院村的王大官的木雕，在当时堪称一绝，据说当年黄县巨富丁小伍慕名前来定制一口“寿材”，王大官用了足足三个月的时间日夜赶制，不仅外面做的非常考究，里面更是匠心独运：前面盘着两条龙，而且是大龙套小龙，两边雕刻了“二仙献桃”，里面雕刻的是“八仙庆寿”。王大官空前绝后的奇妙构思与雕刻技艺在十里八乡迅速传开，让人叹为观止。据传丁小伍员外看后非常满意，大手一挥给了一年的工银，王大官是实实在在的匠人，不肯多收，争执到最后还是按照半年给付的银子，因此事后来两人成为莫逆之交。很可惜王大官自己家里反倒没有留下这些珍品，如今村里好多门楼上还有他的木雕，王月同老人家门上还有他的手迹：左边是“鹿鹤同春”，右边是“刘海戏金蟾”，最能展现他技艺的“凤穿牡丹”图，历经岁月的侵蚀如今也只剩一个轮廓，牡丹与凤凰都不见了。村里的老人们当年都见证过那两只栩栩如生的凤凰穿越开放的牡丹花的神奇，想想那该是怎样的一种美！这不仅仅是一个作品，作品背后蕴含的文化，先辈们早已洞穿，鹿谐音“六”“鹤”代表“合”，“六合”指“天、地、东、西、南、北”泛指天下。六合同春，天下皆春，万物欣欣向荣！而刘海戏金蟾，寓意着大富大贵财源广进。一个几百年前的普通民间匠人，他的心里究竟藏了多少知识？一个普通人家的门楼都如此考究，那么室内该是如何一番精致呢？这个村里像这样的门楼有很多，足以证明这个小山村当时物质文化生活已经很富庶。才能孕育出有如此见功力的匠人。很可惜人们对于这种精湛的民间技艺的传承缺少了认知与衔接，好多东西失传了，让人不禁扼腕。

同样让人心怀崇敬的，还有古村的“拐角街”，由于是山村，地势不平，房子都是依山而建，街面都是七弯八绕的“拐角街”，同样顺势而建的还有拐角墙，沿着街面的地势，有的拐了一次，有的则需要拐两次甚至三次，怎么拐要完全依据街面地理位置的实际走向而决定，也正是这顺势的一拐，拐的巧妙，拐的睿智，拐的与公用街巷秋毫不犯，最大程度的节约了空间，颇有当年张廷玉的“一封家书只为墙，让他三尺又何妨”的胸襟和气度。你有我有大家都有，这别开生面的一拐，彰显了先辈们谦逊与礼让的博大胸怀，“拐角街”也从另一个角度更好的诠释了先辈们的品格与修养，祖先用这样的方式告诉我们，许多弯，该拐还是要拐的，如同这岁月长河的一叶扁舟，总会千回百转，柳暗花明！

匠人的故事里折射着高贵的品格，拐角街里蕴藏着先人的襟怀！这样的墙，这样的街，面对这里的每一砖，每一瓦，每一树，每一石，我们都心怀敬畏，心怀感恩，不是吗？这里的每一块石头都有几百岁了，每一块石头都是一个故事，先辈们留给我们的，是比金子还要尊贵的品德！越是走进古村，越是敬仰她，好像你与她对视的每一个瞬间，都值得用心去虔诚膜拜！

古村第二美：饮食之美

民以食为天，这是从远古传下来的真理，博物馆描述猿人生活的画面，都是绘着腰间绑着兽皮的女人拨弄篝火，准备食物，足可见美食对于人类，先于其他一切。所以无论从爱自己还是爱他人的角度想，“食”都是一件大事，一个不爱做饭的女人，像风干的葡萄干，可能更甜，却失了珠圆玉润的本相。而山里女人，个个都是天生的美食家，不然怎么会又那么多美食代代传承？民间土谣曰：“井眼店的饼 龙凤峡的面，上院的饺子 石棚的饭，徐家的地瓜鱼金不换，川林家的包，奶子场的粥，丛家的豆芽，姜家的肉，栾家河的粉丝吃不够……”

从一颗颗小小的绿豆到一根根长长的银丝，听着是不是有点不可思议？豆子那么坚硬，粉丝那么柔软，你可知道需要多少人多少天的默默付出吗？一颗豆子要40多道工序才能完成这一华丽蜕变啊！我们的祖先，究竟是怎样的奇思妙想，才能完成这一伟大发明呢？真的是智慧与汗水的结晶啊！粉丝以其细腻爽滑，开胃健脾而颇受大众青睐，台湾女作家三毛在《撒哈拉的故事》里“沙漠饭店”一节中也表达了对粉丝的喜爱，三毛做了粉丝煮鸡汤，用筷子挑了一根粉丝给荷西吃，荷西问是什么这么好吃？三毛说：是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了……所以荷西以后就常常吃这“春天的雨”。

如果您以为古村的特产只有粉丝，那就大错特错了，同样有着传奇色彩的是上院的“古泽”，“古泽”是本土话，就是咱们常说的“饺子”。上院的饺子那不是一般的饺子，那是白狐帮王美哥包的饺子，非常的小巧精致。据说这上院饺子很有灵气，女人吃了赛仙女，男人吃了赛神仙！

龙凤峡的面，当地人称“龙凤面”，小龙女给夫君做的“龙凤呈祥面”，在当地传为美食，逐渐演变成今天的面条了。宽的是龙面，细的凤面，您可以点龙面，可以点凤面，还可以点龙凤面。一个碗里的两束面条缠绕起来，寓意着缠缠绵绵，相爱到永久。

奶子场的“粥”，补气的黄芪粥，鲜嫩的山蘑粥，芹菜虾仁粥，栗子粥，高粱粥，红豆薏米粥，玉米粥，小米粥，杂粮粥等等。最爱吃界沟姜家的“扣碗肉”，总会让人想起“望儿山”的动人传说，吃着香喷喷的扣碗肉，想起那位天天盼儿归来的慈母，好有爱好窝心啊！

太多太多美食了，都是山里人农家院里和山上土生土长的食材，绝对纯绿色，纯天然，零污染，暖胃养身又养心。更有山里人祖传的手艺自家腌制的佐粥伴侣“红咸菜”，浓浓的家的味道再度刺激你的味蕾，更不用说古村里的槐花包子，山麻楂菜包子，山菠菜，山芹菜，山蘑炖小鸡 ....... 土碗土菜大火炕，让你找回儿时的记忆，乐不思归。

古村的第三美：民宿之美

古村的民宿是最像家的民宿，“菊儿山舍”保留了原本的一砖一瓦，一桌一椅，这里有太太太奶奶陪嫁的衣柜、桌椅、座钟；有太太太爷爷用过的烟斗、蒲团、草鞋；有太奶奶的用过的小针线笸箩，太爷爷听过的收音机；爷爷儿时穿过的虎头鞋和小肚兜.....这些颇有年代感的老物件，是从古到今流传下来的，大都有了一层厚厚的包浆，倍显古老与亲切。奶奶的大襟长袍还在，做工那个精美，针脚那个匀称，素朴自然的美到极致，游客们都喜欢穿这天青色长袍拍几张靓照，留下一份属于古村的美好记忆，当古朴与现代邂逅，演绎出一种时空交错的美并且毫无违和感。暮色四合的时候是古村最美的时候，温馨的灯光映着雕花的木窗，盘腿坐在大土炕上跟老奶奶剪窗花；亦或一个人在灯下读几页书，吟几阙词，都是极美的。晨起，听窗外啾啾的鸟鸣，采一束带露的山菊，顺手别在发间，那小小的雏菊便馨香了你如花的笑靥......换了时空也就换了心境，当你把自己从喧嚣都市放逐到这古村里，你才能感觉到，此刻的自己仿佛是开春的那一枚细草，秉承了大自然的恩养，接足了厚重的地气，傲娇的挺拔在天穹下，深深的扎根在大地里。

古村的第四美：民艺之美

古来灵秀地，必有灵秀人。古村盛产石匠、木匠、瓦匠、粉匠等匠人，因此才会有那么多的木雕、石雕、砖雕、根雕作品。北方人的传统主食是馒头，于是自然而然派生了当地流传最广，也最受青睐的面塑。馒头被人们赋予了丰富的想象力和创造力，虽然谁也没有见过龙和凤凰，可是山里人却做出来“龙凤呈祥”的面塑，从开始简单的喷洒一点点红颜色发展为借助毛笔进行描绘，对作品进行二次创作，从而使作品更臻于完美。逢年过节、新人大婚、盖房子上大梁、孩子满月百岁、老人庆寿等，种类繁多，形状各异，色彩绚丽，真是美的不要不要的。

除了面塑，草制品也是家家户户的女主人必备的一门手艺，古老的年月里，没有现在这样丰富的物质。那时候，从穿到用基本是自给自足的生活状态，山里人不缺柴不缺草，于是就地取材，山草和玉米皮什么都能做，草鞋草帽草蓑衣，草蒲团草帘子草席子，柳条筐子篮子藤条椅子等，都是靠一双双勤劳的手编制出来的，所以古人云：“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，那绝对是在生活实践中所顿悟的真切体会。

根雕绝对是山里人的专利，树木是大山的子孙，也是大山给山里人独特的馈赠，很多千年古树的根深埋在山里，村人挖出来，删繁就简，因势造型，不需要做过多的粉饰，有的雕刻成一只振翅欲飞的老鹰，有的是老人头像，有的是婀娜的舞女，有的是涅盘的凤凰，有的是喜上梅梢......看到，想到，手到，心到，山里人就是凭着一颗热爱生活的心，完成心中对艺术的追求，艺术来源于生活真是一点不假。看着这些琳琅满目的根雕作品，你不禁会由衷的感叹：高手在民间啊！

古村的第五美：文化之美

那时候，没有汽车泊油路；那时候，山里人一辈子不出大山；那时候车马很慢，书信很远；那时候，人们习惯用宣纸和毛笔表达情感，纸要自己叠自己裁，墨也要撸起袖子自己研。在古村有很多老爷爷，衣着朴素，生活极简，但他们的陋室里，却摆满了文房四宝笔墨纸砚，在五百多岁的老槐树胡同里，贴着的春联也是由村民自己来写自己来撰-----“盛世国槐传美名，古老村落共筑梦”，或许从专业的对联角度讲未必工整，或许从书法的角度讲未必超凡，但对于这些没有进过课堂，没有出过大山的老人来讲，这就是最伟大的作品！对联既写出了本村的胡同文化特色，又紧扣中国梦的时代主题，老人们能如此心系家国，襟怀天下，实在难能可贵！“奎壁映鸿福，芝兰散清香”，是七十多岁的林春生大爷的手笔。简陋的四合院里，非常的干净素雅，卧室内墙上挂了一副字：

怀君属秋夜，散步咏凉天。

空山松子落，幽人应未眠。

是唐代诗人韦应物怀念远人的五言绝句，也是与山有关。

大意为：亲，我想你了，在这个秋意微澜的夜里，想你的时候出去散个动感小步，感叹这没有你的薄凉的夜晚，遥想着此刻你幽居的山中或许正掉落松子了，此刻，你也还没睡吧？一首清新的小诗，表达了对故友的思念，山里人连收藏的字也是与山有关的，可见他们对于山的感情是多么深厚！古老的小小村落里藏龙卧虎，爱读书，爱书法，爱生活，一辈子没有离开这川里林家，一生没有停止过对书法的爱好与追求！你可以物质贫乏，但是不可以精神贫乏。哪怕一生执着于一个梦，哪怕一生这个梦都没有尽头，只要你一直在追梦的过程中，你就是幸福的，至少不会灵魂空虚。不是吗？小小村落，让人敬由心生！

戏曲，戏曲是山里人的精神食量，不知从何年何月起，在农忙之余，人们开始自导自编自演，每个村里都有自己的戏曲文化，但就规模和流传时间来讲，首推丛家大戏和栾家河大戏。丛家大戏以京剧为主，内容多是取自三国，什么“捉放曹”，“空城计”，“三请诸葛亮 ”“失街亭”等都是村里人的拿手好戏。尤其是正月里，从初一到十五，每天都锣鼓喧天，好戏连台。丛家大戏那时候还经常受邀去黄县演出。北栾家河大戏与丛家大戏不同，北栾家河大戏不仅有京戏，他们的吕剧也颇受老百姓欢迎，什么伴奏服装道具舞美化妆的，都是村里人合作分工的，什么“小姑贤” “双玉蝉”“龙凤面”“借年”“姊妹易嫁”啦，谁都能随口来一段儿，在那个物质相对贫乏的年代里，先辈们把艰涩的日子过成了一首诗......

九个古村落，阐述万千风情，走进古村 ，走过这石街石巷，走过一路感动，触摸这石墙石房，感受百年沧桑，也正是这一面面老墙，一条条老巷，一座座老房，成就了今日之风景，散发着昨日之风情，惟愿这小巷不老，容我遥寄乡愁，惟愿这老街常在，容我把爱深藏，爱这古村老巷，爱这古树老井，爱这深情不语的群山，爱着这宁静祥和的家园！

更喜欢这安静了，多想在这安静里，不语不言，静守尘念，更喜欢这朴素了，多想在这朴素里，描红洗砚，墨语清莲......

作者简介：紫苏，女，1974年出生于山东招远，服务于金融行业，热爱古典文学和现代散文，业余喜欢用文字记录生活的点滴。现为招远作家协会会员。

投稿邮箱：huanghaisanwen@163.com

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