作者:Kiko青椒
用料
韭菜 一斤
五花肉 一斤
糯米粉 350克
粘米粉 150克
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
姜 适量
开水 半碗
做法步骤
1、准备下图食材
2、准备芭蕉叶一片
3、五花肉加少许姜片适量盐剁成肉馅,下锅炒熟后放韭菜炒会儿关火,锅里晾开放凉待用
4、糯米粉和粘米粉比例是7:3,也就是糯米粉7两〈350克〉,粘米粉3两〈150克〉加一起搅拌均匀后放少许油和半碗开水(小心烫手用筷子搅拌),其余用冷水,不要一次加太多,须慢慢加水揉面至不沾手
5、锅里水开后,成型粄上锅蒸二十分钟,前面十分钟大火,后十分钟中火
6、成品出锅后放凉才能叠在一起哦
7、想吃更香的,油锅煎至金黄色即可
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