鲁达 1. 将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡萄干
2. 取出搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵30分钟
3. 发酵至两倍大
4. 放在操作台上进行揉搓排气
5. 分成两等份
6. 操作台上撒少许面粉，面团用擀面杖擀至长方形
7. 先折叠三分之一
8. 再把剩下的三分之一折叠上去
9. 收紧两侧的口
10. 把面包翻过来
11. 先同一个方向切出斜纹
12. 再反方向切
13. 放在烤盘上，放进烤箱中发酵20分钟
14. 发酵至两倍大
15. 放进烤箱中，中层180上下火180度15分钟
16. 时间到了，面包烤后膨胀了许多
17. 取出晾凉
18. 然后切片，烤箱中层180度烤8～10分钟即可，也可以不烤，个人觉得烤过后会更香更有嚼劲
大家都在看...